Kalina na zimu: 24 najlepších receptov prázdne kalina

Blížia sa mrazy, čo znamená, že je čas myslieť na zásoby vitamínov. Kalina na zimu zvláda vírusy s ranou. Plody sa konzumujú pri kašli, zníženom tlaku a tiež na profylaktické účely. Je to veľmi užitočná pochúťka.

Ale je to horké - hovoríte. Áno, môže sa ľahko zmeniť na sladké bobule. Ako? Všetko v článku.

Čerstvé fialové mliečne huby bez chuti. Tu sa nemôžete hádať. Ako sa im teda hodiť? Ponáhľam sa, aby som vás potešil - je potrebné správne variť bobule. Naučíte sa najlepšie recepty ďalej.

Mal by som hovoriť o neuveriteľných výhodách kalina? Môžete o tom hovoriť celé hodiny. Napríklad vitamín C v ovocí je oveľa viac ako v citrusových plodoch. Nezabudnite však na kontraindikácie. Hypertenzíva nesmú používať červené huby.

Pripravte si zdravé dezerty - postarajte sa o svoje zdravie a svojich blízkych.

Kalina na zimu - najlepší recept na výrobu medu

Kalina s medom je užitočnou pochúťkou, ktorá doplní vitamínovú rezervu a zlepší vaše zdravie. Podávajte ho na akýkoľvek čaj. Tiež skúste pridať lyžičku na horúci nápoj namiesto cukru.

Budeme potrebovať:

• viburnum - jedno kompletné sito (normálne, malé);
• med - 180 g;
• trochu vriacej vody (nalejte bobule).

Tip! Snažte sa zbierať bobule s prvým mrazom. Spôsob, akým sú plody mierne omrznuté, ale prakticky neexistuje horká chuť.

Pripravte sa krok za krokom:

1. Bobule sa triedia, premyjú a sušia na uteráku.
2. Potom pokračujte v trení ovocia. Pre uľahčenie nastavte sito na malú panvicu alebo inú nádobu. V sitku položte kalina a zalejeme vriacou vodou. Zmiešajte bobule podľa potreby a postup zopakujte.
3. S pomocou stúpy brúsime Kalinu cez sito do samostatnej nádoby.
4. Vezmite pohár. Nalejte prvý tekutý med.
5. Následne, v prikvapkaní, vstrekujeme Kalinovu šťavu a súčasne premiešame zložky do homogénnej hmoty.
6. Nádobu otočíme a odložíme do chladničky na uskladnenie.

Recept na dusené Viburnum

Dušená kalina - jemný dezert, pripomínajúci chuť detstva. Jam bude chcieť jesť s lyžičkami, ale pamätajte, že tieto bobule sa nepoužívajú vo veľkých množstvách.

Zaujímavý fakt! V dávnych dobách sa kalina považovala za mocný amulet domácnosti. V rohu pri vchode viseli trsy.

Zoberte komponenty:

• 1 kg červeného ovocia;
• 5 lyžice granulovaného cukru.

Pripravte sa krok za krokom:

1. Pripravte si plody - potrebujeme čisté, suché plody bez vetvičiek.
2. V nádobe na pečenie položíme kalina.
3. Nalejte malé množstvo vody.
4. Na vrch nalejeme piesok.
5. Zakryte vekom a odošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov.
6. Po varení znížte teplotu na 120 stupňov.
7. Pokračujeme v stúpaní vibrácie po dobu 6 hodín.

Ochladená pochúťka je okamžite pripravená na použitie.

Ako pripraviť Kalinu bez varenia - 4 recepty na zimu

Kalina, varená surová cesta, šetrí viac užitočných vlastností vitamínov. Zvážte 4 najúspešnejšie možnosti.

Po prvé, vo všetkých receptoch uvoľňujeme riasy rodu Kalina z vetvičiek, opláchneme a presunieme sa na uterák. Dajte bobule suché. Ako ďalej variť, učíme sa nižšie.

Kalina sa trie s cukrom, s kosťami

Mnoho filtrov zemiaková kaša, uvoľnenie hmoty zo semien. Nezabudnite však, že kosti obsahujú prospešné látky. Preto stojí za to ich opustiť.

Budeme potrebovať:

• červená kalina - 600 g;
• cukor - 500 g

Kroky varenia:

1. Dali sme bobule do misky mixéra, brúsili.
2. Zavádzame cukor, dobre premiešame. Dáme masu trochu vstať - takže cukor je lepšie rozpustený v Kalinovom pyré.
3. Vyplňte banky trela Viburnum. Nechajte niekoľko centimetrov voľného miesta na vrchole.
4. Vyplňte vrchnú vrstvu s cukrom - to umožní uložiť prázdne dlhšie.
5. Zatvorte viečka, vložte do chladničky.

Kalina, trel medom, kosti

Med - sklad vitamínov, rovnako ako kalina. Kombinácia dvoch takýchto produktov poskytuje silnú kompozíciu, ktorá má pozitívny vplyv na organizmus.

Budeme potrebovať:

• med - 250 g;
• kalina - 500 g

Pripravte sa krok za krokom:

1. Ovocie rozomlieť v mixéri. Použite iné dostupné zariadenia (kombinujte, mlynček na mäso atď.).
2. Nalejte med. Hustý produkt sa mierne rozpustí vo vodnom kúpeli.
3. Zložky zmiešajte. Hmotu nechajte niekoľko minút.
   Surový džem vložte do nádob, uložte v chladničke.

Mrazená šťava z kalina

Tento výrobok sa vyrába bez cukru. Je dobre udržiavaná. Pre dlhšiu životnosť vyberte šťavu v mrazničke.

Potrebujeme len kalina. Vezmite množstvo podľa vlastného uváženia.

Pripravte sa krok za krokom:

1. Rozomlieť bobule v mixéri, potom prefiltrovať cez kapron.
2. Šťava sa získava bez kameňov.
3. Nápoj nalejte do plastových fliaš.
4. Odoslané v mrazničke.

Chceli by ste udržať Kalin šťavu v chladničke? Použite sklenené nádoby.

Mrazené bobule kalina

Najjednoduchší spôsob, ako ušetriť bobule, je zmraziť. Mrazené bobule strácajú horkosť, zachovávajúc všetky výhody.

komponenty:

• Kalina - suma podľa vlastného uváženia.

kroky:

1. Mlieko posielame v otvorených vreciach alebo nádobách v mrazničke.
2. Vyberieme mrazené bobule, uvoľníme z chvostov.
3. Opäť sme ležali v nádobách, odstraňovali prebytočný vzduch.
4. Tesne blízko, čisté v mrazničke.

Z mrazničky vyberieme nejaké bobule a použijeme ho.

Kalina na zimu bez cukru na plnenie koláčov

Máte radi domáce koláče? Potom je tu dôvod, prečo sa točiť chutné a zdravé nádivky. Chystáte sa variť koláče a obsah už máte poruke.

Budeme potrebovať:

• Kalina - objem podľa vášho uváženia.

Kroky varenia:

1. Z chvostov uvoľňujeme bobule kalina.
2. Umyte bobule, nechajte vodu odtiecť.
3. Presúvame ovocie do nádoby (objem nádoby závisí od počtu plodov).
4. Nádobu posielame s pokrievkou (ale nie tesne) do studenej rúry.

Tip! Nepritiahnite veko pevne, kým sa kalina vznáša v rúre - inak nádoba vybuchne.

Nastavili sme teplotu na 100-120 stupňov. Tomim 3-4 hodiny. Po čase sa bobule usadí, vyrába šťavu a mení farbu. Vyberieme nádobu, prikryjeme veko - náplň do koláčov je pripravená.

Kaše s cukrom

Tento prípravok sa udržiava 10 hodín, nevyžaduje veľa sily a kulinárskych zručností. Samotný recept je jednoducho šialený.

Pre želé kalina sú potrebné tieto proporcie:

• 1 kg kalina;
• 1200 g granulovaného cukru.

Kroky varenia:

1. Oddeľte plody z chvostov, umyte a niekoľko minút vylejte vriacou vodou. Tým sa zlepší chuť ovocia a vytvorí sa sterilizačný účinok.
2. Vypustite vodu cez cedník, ponechajte Kalinu asi 15 minút - kým kvapalina úplne nevyteká.
3. Potom mletie ovocia v zemiakovej kaši s tolkushki, stupa, atď (ako sa vám páči).
4. Nečistené zvyšky navyše prežijú cez gázu.
5. Výsledná šťava sa kombinuje s cukrom.
6. Produkt sa nechá 10 hodín miešať.

Tip! Cook s medom? Potom nasledujúce proporcie - 1 diel šťavy z kalina / 1 diel medu.

Nalejte hmotu podobnú želé do sterilizovaných nádob. Obrobok používame v množstve nie viac ako 4 polievkové lyžice. l. za deň.

Recept na tinktúry na alkohol

Šetrite pri nákupe tinktúr prípravou skutočne kvalitného produktu z dostupných surovín. A keď ste raz ochutnali domáci nápoj, pravdepodobne sa nevrátite do obchodu.

komponenty:

• 500 g červeného kalina;
• 500 ml alkoholu;
• 1-2 Čl. l. med;
• liter vody.

Tip! Odstránili ste zo stromu pred mrazom berry? Držať ovocie v mrazničke niekoľko dní - ich prirodzená horkosť zmizne.

Možnosť 1. T

Pripravte sa krok za krokom:

1. Uvoľňujeme bobule z veľkých konárov, umyjeme a necháme odtok vody.
2. Naplňte polovicu pohárov s červeným ovocím. Ležali sme voľne - to nestojí za to, aby sa úzko dotýkalo.
3. Pridajte med.
4. Alkohol zriedený vodou.
5. Nádobu naplňte alkoholovou kvapalinou.
6. Zložky sú mierne premiešané. Zatvorte veko.
7. Trvať 3 týždne.

Možnosť č

1. Pripravené bobule je trochu tolkushkoy priamo v pohári.
2. Naplňte alkoholom zriedeným vodou. Med sa nepridáva.
3. Trvajte na 21 dňoch na tmavom teplom mieste.
4. Po 3 týždňoch sa tinktúra prefiltruje.

Recept na tinktúru na vodke

Čakáme na prvý mráz a po niekoľkých dňoch zbierame kalina. Tento bobule je ideálny pre tinktúru.

komponenty:

• Kalina - 700 g;
• vodka - 500 ml;
• 300 gramov cukru.

Tip! Vezmite kvalitnú vodku - priamo ovplyvňuje chuť a vlastnosti tinktúry.

Príprava krok za krokom:

1. Dotkneme sa bobule, umyjeme a osušíme.
2. Rozmetáme ovocie v litrovej nádobe.
3. Naplňte obsah vodkou.
4. Trvajte na nápoji aspoň 5-6 týždňov na tmavom teplom mieste.
5. Po dátume exspirácie nalejte šťavu spolu s vodkou do samostatnej nádoby.
6. Do bobúľ sme zaviedli do hmotnosti 300 g cukru.
7. Trvať ďalšie 2 týždne (kalina s cukrom samostatne, alkohol samostatne).

Potom zmes cukru prefiltrujte. Spojíme s vodkou, ktorá stála v inej nádobe.

Tinktúra je pripravená. Doprajte svojim blízkym lahodný nápoj na Silvestra.

Recept varenie tinktúry na mesačný svit

Lyžica tejto tinktúry dokonale nahradí kávu, čím sa zvýši tlak. Príprava výrobku jednoduchým spôsobom.

Užívajte nasledujúce zložky: t

• 500 gramov kalina;
• Pervak ​​- 0,5 l;
• 100 - 200 g medu.

Tip! Vysušte zvyšky bobúľ (mäso, vetvičky, kosti), nevyhadzujte ich von. Suchú zmes varíme čajom. Nápoj sa ukáže ako chutnejší, a čo je najdôležitejšie, veľmi užitočný.

Príprava krok za krokom:

1. Med sa rozpúšťa vo vodnom kúpeli. Teplota pary - 40 stupňov.
2. Kalina mnem tolkushkoy s pobočkami.
3. Spojte bobuľovú substanciu s medom a mesiačikom. Nalejte do nádoby.
4. Trvajte na tom mesiaci.
5. Potom tinktúru odfiltrujeme - zvyšky kalina necháme, prípadne vyhodíme.
6. Nápoj je pripravený k jedlu.

Kalina v cukre bez varenia

Túto pochúťku pripravujeme ľahko a rýchlo, bez technického spracovania. Hlavnou výhodou tohto prípravku - čerstvé bobule sú vždy po ruke. Do čaju pridávame lyžicu denne na profylaxiu, zdobenie pečiva atď.

Budeme potrebovať:

• Kalina - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Kroky varenia:

1. Technológia je veľmi jednoduchá. Naplňte bobule cukrom. Ovocie sú vyňaté z chvostov a umyté.
2. Rozprestrite vrstvu cukru, vrstvu kalina a tak ďalej, až kým banka nedosiahne vrchol.
3. Plody sme správne obaľovali pieskom a snažili sa nezanechávať medzery.
4. Naplnenú nádobu zatvoríme vekom.
5. Nádobu pretrepte - cukor je rovnomerne rozložený.

Lieky uchovávajte v chladničke. Môžete otáčať kalina cez mlynček na mäso a kombinovať s pieskom - dostanete točil sladkú hmotu. Koho viac.

Recept na varenie jam

Tento recept zahŕňa tepelné spracovanie. Niekto má rád džem bez varu. V surovej verzii je úplne iná chuť (aj cool). Varený produkt má väčšiu konzistenciu podobnú želé a bohatú farbu.

Vezmite nasledujúce komponenty:

• kalina (vypočítaná bez vetvičiek) - 3,5 kg;
• 500 ml vody;
• cukor piesok - 1750

Tip! Cítite horkosť? Blanch ovocie - zlá chuť pôjde preč.

Etapy varenia:

1. Odrezali sme bobule veľké, husté konáre, malé chvosty odchádzali.
2. Umyte ovocie, nechajte suché.
3. Posúvame plody v miske s hustým dnom. Nalejte do vody.
4. Dali sme si oheň so zatvoreným vekom. Hmota sa mieša približne každé 3 minúty.
5. Hmotu privedieme do bublinky, varíme 5 minút. Potom vypnite sporák.
6. Nechajte Kalinu vychladnúť.
7. Potom hmotu prebrúsime cez cedník alebo sito.
8. Výsledné pyré sa kombinujú s cukrom a znovu zapália. Chuť masu, pridáme viac cukru podľa potreby.
9. Priveďte hmotu do varu, varte pol hodiny. Nezabudnite sa zamiešať.
10. Tentokrát sme dali poháre do rúry, sterilizované.

Rozsypeme hotový džem v nádobách, zatvoríme viečka.

Kalinovaya jam doma

Navrhujem, aby sa džem rýchlo. Recept je jednoduchý - aj pre začiatočníkov.

komponenty:

• kalina;
• cukor - 1 kg na 1 liter džemu.

Pripravte sa krok za krokom:

1. Kalina je oddelená od vetiev. Potom dôkladne umyte a osušte uterákom.
2. Ovocie preneste cez kombináciu (mixér).
3. Napravte pyré sieťovinou.
4. Cestoviny kombinujte s cukrom. Najúspešnejší pomer: 1 až 1. Odporúča sa však, aby ste sladkú prísadu upravili podľa svojho vkusu.
5. Priveďte pyré do varu. V tomto štádiu odstráňte penu.
6. Vypnite oheň.

Nalejte horúci džem do nádob.

Kalina s pomarančom

Neobvyklá kombinácia citrusov a kalina osloví všetkých gurmánov a sladké zuby. Oranžový doplnok prospešné vlastnosti výrobku, ktorý robí džem skutočný elixír zdravia.

Budeme potrebovať:

• 850 g červeného ovocia;
• cukor - 1 kg;
• jedna oranžová.

Tip! Použite Kalina pre krásu. Použiť trochu berry kašeľ na tvár. Po 15 minútach opláchnite. Prírodná maska ​​omladzuje a vyživuje dermis.

Pripravte sa krok za krokom:

1. Z chvostov uvoľňujeme bobule a dôkladne ich umyjeme.
2. Odoslané v mrazničke na niekoľko dní - mrazené kalina nenarušuje horkú chuť.
3. Ovocie rozmrazujeme prirodzeným spôsobom.
4. Opatrne umyte oranžovú.
5. Vynecháme všetky prísady cez mlynček na mäso. Oranžová zostala s kôrou.
6. Zmiešajte krútenú hmotu s cukrom. Dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. V prípade potreby nechajte zmes 10 minút.

Rozsypte živý džem do nádob. Uchovávajte v chladničke 1 mesiac.

Šťava Viburnum - jednoduchý recept

Zdravá šťava z kalina zháša smäd a napĺňa telo vitamínmi. A tiež použiť počas prechladnutia.

Budeme potrebovať:

• červená kalina - 1 kg;
• cukrový piesok - 200 g;
• voda - 200 ml.

Pripravte sa krok za krokom:

1. Dotkneme sa bobule, odstránime stonky, umyjeme.
2. Ovocie naplňte vriacou vodou po dobu 4 minút.
3. Prejdite bobule cez odšťavovač.
4. Nalejte hmotu do panvice.
5. Vstupujeme do vody a cukru.
6. Dajte na oheň a priveďte do varu.
7. Potom vyberte z tepla. Balená šťava zo skla (pohárov).
8. Zasielame nádoby s vylisovaným sterilizovaným berry. Nalejte vodu do veľkej nádoby a položte uterák na dno. 10 minút varte polotovary s voľne prekrytými viečkami.

Potom dostaneme fľaše so šťavou a korkovou pokrievkou.

Spôsoby mrazenia bobúľ na zimu

Pred spracovaním kaluže v niekoľkých krokoch:

1. Na začiatku sa zberajú stonky.
2. Potom sú plody blanšírované.
3. Vriaca voda sa vypustí a ovocie je ešte 10 minút.
4. Keď voda odteká, kalina sa prenesie na papierový uterák.
5. Poškodené ovocie sa odstráni.

Berry je pripravený na spracovanie za studena, ktorý sa vyrába tromi spôsobmi. Zvážte každý podrobnejšie.

Celé bobule

Vyberáme najhustšie ovocie. Položili sme ho na rovný povrch a dali ho do mrazničky na 3 hodiny.

Potom rozložíme kalina v sáčkoch alebo nádobách. Odstráňte vzduch a pevne zatvorte nádobu.

Tip! Odstráňte vzduch z vaku pomocou koktailovej trubice.

Viac informácií nájdete na videu.

Odporúča sa umiestniť štítok s dátumom balenia. Čas použiteľnosti: 10 - 12 mesiacov (teplota - 18).

Ovocie s cukrom

1. Bobule sú rozložené v sklenenej alebo plastovej vaničke, striedajú sa vrstvy s cukrom. Pomer zložiek je 1: 1.
2. Nádoby pevne zatvorte, pošlite do mrazničky. Vyberieme podľa potreby zmrazenie vitamínov.
3. Pridajte si čaj, pečivo, kompót atď.

Skladujte maximálne jeden rok pri teplote -18 ° C.

Viburnum pyré

Posielame bobule do mixéra. Obráťte ovocie na pyré. Potom hmotu prebrúsime cez sito. Taktiež dokonale filtruje gázu, nylon a iné sieťoviny.

1. Kalinovy ​​točili preliate cukrom. Ochutnávame ju.
2. Odporúča sa zmiešať komponenty v pomere 1: 1.
3. Hmotu sme dali do fliaš, sklenených nádob, nádob.

Skúste tiež zmraziť pyré nezvyčajným spôsobom - v ľadových plechovkách. Potom položte štvorčeky do tašky. A nezabudnite odstrániť vzduch.

Pri rozmrazovaní nepotrebuje kalina. Môžete variť mrazené. Zároveň bobule rozmrazujú veľmi rýchlo.

Zdravý nápoj

Po vytvorení marmelády a iných pochúťok z kalina je vždy množstvo semien a buničiny. Nechajte zmes. Vyrába vitamín a chutný nápoj.

http://dolinapozitiva.ru/kalina-na-zimu.html

Viburnum riadu

Na podporu zdravia sa často používajú jedlá Viburnum. A je to veľmi chutné! Viac o jedle z kalina.

Viburnum riadu

Chcem vám ponúknuť recept na originálnu omáčku pre akékoľvek mäsové pokrmy - Viburnum omáčka. To odhalí a doplní chuť mäsa, hydiny alebo rýb, a vaše blízke alebo hostia nikdy hádať, čo bola omáčka z!

"Raw" džem z kalina a citróna - skutočná čarovná palička v zime. Tento užitočný džem bez varu sa dokonale vyrovná s chladom, posilní imunitu a len poteší príjemnú chuť a vôňu.

Šťavnaté, svetlé plody kalina majú množstvo liečivých látok a sú obzvlášť užitočné počas chladného obdobia. Ak chcete zachrániť všetky užitočné látky viburnum, môže byť pripravený vopred. Bobule rozdrvené cukrom si uchovávajú svoje liečivé látky čo najviac a budú môcť potešiť nás svojou jasnou, nasýtenou farbou na dlhú dobu.

Kapustový šalát - najlepšia voľba pre "rýchly" šalát. Pridajme túto kapustu so sladkými šťavnatými pomarančmi a bobúľami kalina. Ako výsledok, nie len krásne jedlo vyjde, ale skutočný sklad základných vitamínov. Najmä taký šalát budú žiadať tí, ktorí sú dôležitými objemami ich postavy.

Lahodný, voňavý koláč s Kalinkou a jablkami je pripravený len zo zdravých a cenovo dostupných surovín. Z tvarohu cesta na kefír, s ovsenými vločkami a otrubami sa vytvorí tenká vrstva tenkého koláča, ktorá je dokonale kombinovaná so sladkou a kyslou plnkou z jabĺk a kalina.

Chcete piecť lahodnú a veľmi jemnú tortu s jedným z najužitočnejších plodov - kalina? Potom je tento recept pre vás! Koláč je veľmi jemný a len sa rozpúšťa v ústach. To je presne tá torta, do ktorej sa môžete zamilovať do prvého kusu.

Viburnum bobule, aby vynikajúce domáce víno s príjemnou chutou koláča.

Recept na likér z kalina na báze vodky a bobúľ kalina s cukrom.

Viacvrstvový slávnostný šalát vyrobený z jednoduchých výrobkov.

Z bobúľ kalina, bohatých na vitamín C, pektín a organické kyseliny, môžete uvariť lahodný džem.

Šťava Viburnum môže byť použitá ako základ pre prípravu rôznych jedál a nápojov.

Kalina pre tinktúry zozbierané po prvom mraze, keď sa horké bobule stanú sladkými.

Vďaka nádhernej chuti a liečivým vlastnostiam môže byť džem kalina v porovnaní s takými uznávanými užitočnými pochúťkami ako malinový a ríbezľový džem.

Kalina - bobule užitočné. Niet divu, že si to dobre vedomé ženy v domácnosti pridávajú do svojich korunkových jedál. Tento kapustový šalát s kalíškom bude vyzerať skvele na akomkoľvek sviatočnom stole. Chutné, užitočné a krásne!

Cenné užitočné lesné bobule - kalina. Recepty z červeného a čierneho ovocia kalina sú početné a zahŕňajú džemy, džemy, želé, ako aj rôzne nápoje. Nižšie je uvedený recept na pitie kalina s medom.

Neobvyklý recept - kalina v mede. Viac prírodných lahôdok nenájdete! Udržiava prospešné vlastnosti kalina a medu, pretože výrobky sa nespracúvajú pri vysokej teplote.

Viburnum jam - recept na varenie spôsob varenia.

Tradičná ruská Kulaga je vyrobená z vody, ražnej múky, sladu a kalina. V prípade potreby sa sladí cukrom alebo medom.

Ak chcete zásobiť chutný a zdravý nápoj na zimu, môžete uchovať šťavu z kalina.

Recept na želé žuvačky na zber na zimu. Kalina varí s cukrom a uchováva výsledné želé.

Trochu nezvyčajná náplň koláča poteší originálnym vkusom.

Viburnum utierané cukrom sa môže zbierať z čerstvého alebo mrazeného ovocia, ktoré sa vyznačuje oveľa menšou horkosťou.

Najčastejšie sa šťava z kalina. Tento vitamínový nápoj z kalina sa používa na liečbu prechladnutia. Na rovnaký účel sa používa kalina s medom a džemom z kalina. Veľmi neobvyklý tortu s vibráciou, recept s fotografiami krok za krokom vám povie, ako ho piecť. Alkohol je ďalšou oblasťou, kde sa používa bobule kalina. Recepty z kalina, napríklad víno z kalina, tinktúra z kalina alebo likér z kalina (recept z kalina je obzvlášť voňavý).

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akéhokoľvek materiálu z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1496

Kalina červená: recepty na zimu, zber kalina

Kalina - 11 receptov na prípravu na zimu

Nie veľa ľudí vie o výhodách červených bobúľ, ktoré obsahujú mnoho základných stopových prvkov a vitamínov na udržanie zdravia. Plody pôsobia spevňujúco, zlepšujú fungovanie srdca, upokojujú neurózu.

Existuje mnoho receptov na výrobu kalina na zimu: džemy, tinktúry, džemy, kompóty, sirupy, želé.

Odvar z ovocia pomáha s hypertenziou, gastrointestinálnymi problémami, prechladnutím, hemoroidmi, bronchiálnou astmou, obnovuje metabolizmus.

Viburnum tinktúra na zimu

Táto tinktúra je studený džem. Pri kontakte bobúľ s cukrom sirupom dopadá. Týmto spôsobom sa šetria takmer všetky živiny.

• Kalina červená - 1200 g na vetvičkách;
• granulovaný cukor - 1000 g

1. Pripravte banky. Sterilizovať vopred.
2. Vrstvenie bobúľ.
3. Nalejte každú vrstvu cukru.
4. Posledná vrstva bobúľ by nemala dosiahnuť 2 cm na okraj.
5. Zvyšný priestor je naplnený cukrom.
6. Obarené čiapky.
7. Utiahnuť.
8. Dajte do chladu.
9. Po dvoch týždňoch bude tinktúra pripravená. Pite bez ohrevu. Môžete miešať so studenou vodou alebo jesť s lyžičkou. V tomto prípade sa vitamíny ušetria.

Jam Recipe

Viburnum jam je jednoduchá príprava. Ale chuť a prospešné vlastnosti tohto džemu zostávajú vysoké. Ihneď po prvom mrazu zbierajte kalina. Kvôli tomu sa stáva sladkým.

• Melissa - 25 g;
• Kalina - 420 g;
• cukor - 840 g;
• mäta - 25 g;
• zázvor - polhodinové lyžice;
• tymián - 25 g.

1. Na prípravu je potrebné zvoliť len celé bobule. Z poškodenia je lepšie variť kompot alebo zmraziť.
2. Pereteret bobule.
3. Nalejte cukor.
4. Brúste zeleninu. Malo by byť čerstvé.
5. Posypeme zázvorom. Zamiešame.
6. Za minútu varte.
7. Vezmite gázu. Umiestnite varené zelené. Prekonať.
8. Miešajte zelené s bobuľami.
9. Ukázalo sa, surový džem, ktorý musí byť umiestnený v nádobách. Kryt s viečkami.

Viburnum Jelly - Krok za krokom

Ak sa vám nepáči Viburnum, potom tento recept vám pomôže zmeniť svoj postoj k tejto bobule. Pochúťka je sladká, voňavá a nie úplne horká.

• bobule - 1200 g kalina;
• voda - 540 ml;
• granulovaný cukor - 1200 g

1. Odstráňte konáre, listy, pokazené bobule a iné nečistoty.
2. Opláchnite bobule dobre.
3. Nalejte vodu do hrnca. Do varu.
4. Hoď bobule. Varte päť minút.
5. Dajte bobule na sito. Vezmite drevenú stierku. Rub.
6. Presuňte sa do panvice.
7. Pridajte cukor.
8. Nalejte vodu. Zamiešame.
9. Varte asi hodinu. Hmota by mala zhustnúť. Očakávajte, že želé v bankách zhrubnú ešte viac po ochladení.
10. Banky sterilizujú. Nalejte želé.
11. Dajte do chladu.

! Nie každý vie, že semená kalina slúžia ako náhrada kávy.

Príprava kalina bez cukru

Ak si vyberiete bobule pred mrazom, budú horké. Preto by ste mali počkať na prvý mráz, potom zberu kalina na zimu dopadne chutné.

• bobule - 750 g kalina;
• cukor - 750 g

1. Pri vážení bobúľ by ste mali zvážiť čistú hmotnosť kalina bez vetiev a úlomkov.
2. Nechajte len silné, krásne bobule.
3. Opláchnite.
4. Dajte do cedníka. Kvapalina musí odtekať.
5. Preneste do kontajnera. Na brúsenie. Použite na to valček.
6. Posypeme cukrom.
7. Rozdrviť viac hmoty.
8. Vynechať hodinu na hodinu.
9. Zamiešame.
10. Nádobu sterilizujte.
11. Dajte hmotnosť bobúľ.
12. Korkové uzávery.

S medom

Kalina s medom je veľmi užitočnou pochúťkou. Ak chcete získať dennú dávku vitamínu C, potom stačí použiť 35 g tejto sladkej hmoty každý deň.

• med - 300 g;
• bobule - 600 g kalina.

1. Odstráňte bobule z vetvičiek. Poškodené odstránenie.
2. Opláchnite.
3. Vyschnúť Môžete použiť papierové uteráky alebo obrúsky.
4. Rozdrviť bobule.
5. Vezmite sito. Hmotu utrite.
6. Zmeria sa množstvo získanej hmoty.
7. Nalejte toľko medu.
8. Zamiešame. Všetko by sa malo rozpustiť.
9. Banky musia byť sterilizované.
10. Vložte hmotu nádrže.
11. Kryt s viečkami.
12. Uchovávajte na chladnom mieste.

Kalina vo vlastnej šťave

Úžasná chuť je získaná kalina, varená vo vlastnej šťave. Dobré pre výrobu kompótov a ovocných nápojov.

1. Opláchnite bobule, nie oddeliť od vetiev.
2. Potom odlomte vetvičky a opláchnite.
3. Vyschnúť Môžete utierať papierový uterák.
4. Z 800 g šťavy z lisovaného kalu.
5. Zostávajúce miesto v panvici.
6. Nalejte šťavu získanú z bobúľ.
7. Variť.
8. Banky musia byť už pripravené.
9. Naplňte nádoby.
10. Vezmite veľkú umývadlo. Položte handričku na dno.
11. Odhaliť banky.
12. Nalejte horúcu vodu.
13. Variť.
14. Držte štvrtinu hodiny.
15. Zvinúť
16. Dajte hore nohami.
17. Dajte na podlahu. Obal s prikrývkou.

Zmrazenie bobúľ na zimu

Bobule dávajú protizápalový a tonizujúci účinok. Preto by ste ich mali riadne pripraviť na zimu.

• cukor - 550 g;
• kalina - 1100 g;
• voda - 1000 ml.

1. Prejdite si bobule.
2. Opláchnite.
3. Nasaďte si uterák. Vyschnúť
4. Vezmite sklenené nádoby. Musia byť suché a čisté.
5. Usporiadať bobule. Nalejte cukor.
6. Zatvorte viečka.
7. Udržujte v chlade.

Kalina sirup - jednoduchý recept

Vzhľadom na špecifickú chuť čerstvých plodov sa zriedka používa. V polotovary pre zimné viburnum sa stáva mäkšie a príjemnejšie. Vyskúšajte lahodný sirup z tejto zdravej bobule.

• šťava z kalina - 1100 ml;
• granulovaný cukor - 2200 g;
• citrón - 2 čajové lyžičky.

1. Kalina sa umyla. Bobule nechávajú len tie dobré.
2. Stlačte šťavu.
3. Nalejte do nádoby.
4. Nalejte cukor.
5. Varte sedem minút.
6. Zadajte citrón.
7. Vyvaľte minútu.
8. Vezmite gázu. Strain.
9. Nalejte do fľaše. Skladujte v tme.

Užitočné kompót

Compote pomôže uhasiť smäd a vyrovnať sa s chladom v chladnom období. Pripravujú sa nielen z čerstvých, ale aj z mrazených plodov.

• voda - 900 ml;
• cukor - 900 g;
• bobule - 450 g

1. Odstráňte odpad z bobúľ, vetvičiek.
2. Umyte.
3. Vyschnúť Použite papierový uterák.
4. Nalejte vodu do nádoby. Nalejte cukor.
5. Variť.
6. Výsledný sirup nalejte bobule.
7. Vo veľkom kontajneri zalejeme vriacou vodou.
8. Umiestnite hrniec so sirupom. Varíme štvrtinu hodiny.

Berry mleté ​​s cukrom, bez kameňov

Je to veľmi jednoduchá a užitočná príprava. Po strávení minimálneho času si počas celého chladného obdobia nechajte vitamíny.

• granulovaný cukor - 630 g;
• bobule - 630 g kalina.

1. Neodtrhávajte vetvy z bobúľ.
2. Umiestnite do nádoby. Nalejte studenú vodu.
3. Nechajte stáť. Vďaka tomuto postupu sa nečistoty stratia.
4. Opláchnite.
5. Nasaďte si uterák. Vyschnúť
6. Oddeľte ovocie od vetvičiek. Odstráňte poškodené bobule.
7. Umiestnite do nádoby.
8. Nalejte cukor.
9. Na brúsenie.
10. Vezmite sito.
11. Časti ukladajú hmotu.
12. Preskočiť
13. Všetok koláč a kosti zostanú na site.
14. Hmotu umiestnite do pohárov. Skryť v chladničke.

Ako sušiť bobule kalina na zimu?

Dobrým spôsobom ako uchovať ovocie je sušenie. Veľmi jednoduché sušenie v rúre. Udržujte bobule by mali byť v bankách v chladnej miestnosti nie viac ako štyri roky.

1. Vyberte si len to najlepšie, nie poškodené ovocie. Bobule by mali byť zrelé. Zozbierali sa až po prvom mraze, pred tým ani vtáky nevykročili.
2. Opláchnite.
3. Take uterák, usporiadať bobule. Vyschnúť
4. Na plech na pečenie rozprestrite papier na pečenie. Vysielanie ovocia. Vrstva musí byť tenká.
5. Rúra sa musí zohriať (55 g).
6. Umiestnite panvicu.
7. Sušte s otvorenými dverami.
8. Má sa získať, keď je ovocie pokrčené.
9. Varenie v rúre:
10. Ak je sušička v mriežke veľké vzdialenosti medzi bunkami, potom zatvorte zásobníky potravín film.
11. Usporiadajte plody na mriežke.
12. Close.
13. Nastavte na 50-60 gr.
14. Po vysušení nechajte na regáloch vychladnúť. V zime je dobré robiť čaj s liečivými vlastnosťami z takých bobúľ a vyrábať ovocné šťavy.

Kalina Krasnaya: recepty na zimu, polotovary kalina

V zime, bobule Viburnum ušetriť nielen počas prechladnutia, viburnum je silný stimulátor imunity, pretože obsahuje obrovské množstvo vitamínov (najmä vitamíny C, A, K, E a B). Tradičný liečitelia vo svojich receptoch používajú vo svojich receptoch všetky magické vlastnosti kalina kalina.

Tinktúry, zaváraniny, sirupy, odvarky a iné prípravky z kalina, kôry, vetvičiek a kvetov sa používajú na liečbu a prevenciu rôznych chorôb: problémov s gastrointestinálnym traktom, kašľom, nervovými stavmi, tuberkulózou, ochorením obličiek a pečene, anorexiou a horúčkou telo a zápalové procesy rôzneho pôvodu, na stimuláciu potenia počas prechladnutia, ekzémov, varov, problémov s hlasom a ďalších. Viburnum sa používa aj v kozmetike: môže to byť napríklad masky na vlasy, miešanie šťavy z kalina so žĺtkami, medom, lopúchovým olejom. Ale musíte pochopiť, že samo-lieky na internete sú nebezpečné! Poraďte sa s lekárom, pretože použitie kalina má kontraindikácie!

Kto by nemal jesť Kalinu

1. Keď tehotenstvo. V červenej šťavnaté bobule obsahujú určité látky, ktoré sú analógmi ženských hormónov. S ich zvýšeným obsahom v tele matky sa môže u dieťaťa vyvinúť patológia.
2. S nízkym krvným tlakom.
3. So zvýšenou kyslosťou žalúdka.
4. S chorobami krvi.

Vždy sa poraďte s lekárom!

Veniec kalina v zime možno pridať do čaju, variť ovocné nápoje z nich, miešať v pečení plnkou a jednoducho si vychutnať túto užitočnú bobule s šálkou horúceho čaju. Kalínová šťava môže byť dokonca pridaná do červeného vína, aby mu dodala zaujímavú a špecifickú chuť.

Aj kosti boli aplikované špecialistami z tradičnej medicíny. Odporúča sa sušiť, smažiť na suchej panvici na hnedé, mleté ​​a variť. Táto káva "kalina" má stimulujúci a protizápalový účinok.

Ak chcete očistiť svoje telo od toxínov, toxínov a obnoviť mikroflóru, kosti ovocia musia byť konzumované.

Na našom dvore rástol veľký krík kalina a od detstva si pamätám, ako moja stará mama vždy robila prázdniny kalina na zimu. V obchode nie je možné kúpiť takúto pochúťku, ani raz som sa s ňou nestretol. Je to variť sami, alebo nájsť babičku na trhu.

Dobrá rada

Je potrebné zbierať tieto šarlátové plody po prvom mraze. V mrazených plodoch horkosť zmizne a objaví sa príjemná sladká chuť.

Prvý recept na kalina na zimu - zber v cukre

Veľmi rád pridávam zozbierané kalina do cukru do čaju, pretože je to práve toto kalina, ktoré narastá pod vplyvom vriacej vody a odhaľuje svoju pravú chuť a úžasnú arómu.

zloženie:

• kalina - 1 kg
• cukor 700-800 g

Pre tento prípravok budete potrebovať sterilizované poháre, pripravte ich vopred.

Príprava cukru z kalina v zime

Variť kalina v cukre nemusí byť znalcom kulinárskeho umenia. Koniec koncov, ani nemusíte variť. Celý proces varenia trvá len päť minút. Takto pripravená kalina môže byť použitá ako náplň, pretože bobule zostávajú celé a krásne. Dort môže byť tiež zdobený jasnými červenými plodmi.

Takže, vyriešiť kalina, pokazené bobule a vetvičky vyhadzovať.

Potom opláchnite kalíšok pod tečúcou studenou vodou, na tento účel je vhodné použiť sito.

Dajte trochu cukru na dno čistej sklenenej nádoby.

Potom položte kus bobúľ kalina.

Posypte cukor na kalina a vrstvy zopakujte pri plnení nádoby.

Konečná vrstva by mala byť veľká vrstva cukru.

Otočte veko nádoby. Ak plánujete skladovať Kalinu dlhú dobu, potom je lepšie použiť kovové kryty. Ak ho budete jesť okamžite, použite plastové a samonapínacie uzávery.

Druhý recept - zmrazenie kalina na zimu

Oddeľte plody z vetvičiek, triedte, umyte a rozprestrite na papier alebo čistú utierku. Drain Kalina musí nevyhnutne.

Po jej rozprestretí na doštičku a zaslanie do mrazničky.

Keď je kalina úplne zmrazená, môže byť zložená v sáčkoch na zmrazenie alebo v špeciálnych plastových nádobách, tesne uzavretých viečkami. Môžete si tiež podrobne prečítať, ako zmraziť bobule na zimu.

V zime sa mrazené kalina môže používať rovnako ako kalina v cukre - pridaná do ovocných nápojov, ovocných nápojov, čaju a pečiva.

Tretím receptom je kalina vo vlastnej šťave

Viburnum bobule triediť, umyť a sušiť. Rozdeľte celý objem plodov na približne 10 častí. Zo 4 častí kalíškovej šťavy. Dajte zvyšok bobúľ do hrnca, prikryjeme šťavou a priveďte do varu nad nízkym teplom.

Akonáhle sa kalina vrie vo vlastnej šťave, nalejte ju do sterilných nádob a prikryte uzáverom. Na dne širokej panvice, položiť uterák, dať plechovky kalina, zalejeme teplou alebo teplou vodou, priveďte do varu a sterilizovať po dobu 10-15 minút.

Potom zvinúť kalina vo vlastnej šťave, zapnite uterák, zabalte a nechajte vychladnúť úplne. Potom môžete vyčistiť suterén.

Toto kalina sa používa hlavne na prípravu ovocných nápojov a kompótov.

Štvrtý recept - zimný vibrický sirup

Sladký sirup sa odporúča používať ráno na lačný žalúdok 3-4 čajové lyžičky.

Ingrediencie na sirup:

• Kalin bobule šťava - 1 l
• cukor - 1,5-2 kg
• kyselina citrónová - 10 g

Ak chcete získať 1 liter šťavy z kalina, bobule, samozrejme, budete potrebovať viac ako 1 kg.

Nalejte šťavu do hrnca, pridajte všetok cukor, zamiešajte a priveďte do varu na strednom ohni. V tomto okamihu sa začne objavovať pena, musí byť odstránená lyžičkou.

Pridá sa kyselina citrónová a varí sa na miernom ohni približne 10 minút. Nalejte do sterilných plechoviek a navinúť.

Na tieto účely sa môžu použiť aj nesterilné fľaše so zátkami, ale existuje riziko, že sirup kalina môže stále kvasiť napriek množstvu cukru v jeho zložení.

zloženie:

• kalina - 1 diel *
• med - 1 diel

Uvádza sa počet už pripravených bobúľ. Produkty sa používajú v pomere 1: 1.

Viburnum bobule opláchnite vo vriacej vode, otočte na sklenenú vodu. Otrite bobule cez sito (kosti a kôra môže byť použitá na výrobu ovocného nápoja a vyššie uvedenej kávy). Hmotu zmiešajte s medom. Ak je med zamrznutý, môže byť zahrievaný na 40 stupňov. Výsledný hustý sirup sa vypustí do nádoby, prikryje sa vekom a vloží sa do chladničky na 1 týždeň, potom sa kalina s medom pripraví na použitie.

Tvorba polotovarov červeného kalina: recepty na zimu

Kalina červená je jedinečná bobuľa známa svojimi liečivými vlastnosťami: má antipyretické a protizápalové účinky a hrsť kalina s medom dokonale znižuje tlak.

Nezabudnite na vysoký obsah vitamínu C - je to takmer dvakrát viac ako v citrusoch.

Kalina je tiež bohatým zdrojom vitamínov A a E, solí železa a mnohých ďalších prvkov potrebných pre naše telo.

• Prepiska kalina na zimu
• Najjednoduchšia možnosť
• Kalínová šťava
• Kalinovo marmeláda
• Kalinovoye jam
• Kalina marshmallow
• Terapeutická sila kalina
• Kalina z tlaku
• Kalina v kozmetike
• záver

Mnohí porovnávajú kalina pre svoje liečivé vlastnosti s ríbezľami, avšak na rozdiel od nich je nenáročná, rastie na okrajoch lesa av blízkosti vodných plôch, pokojne trpí suchom a mrazom. Netreba dodávať, že po tom, čo mráz bobule strácajú ich horkosť, čo znamená, že je načase, aby ich na zimu.

Najjednoduchšia možnosť

Kalina je dobrá, pretože sa môže skladovať pomerne dlho bez špeciálneho ošetrenia: na to jednoducho vysušte, visí hrozno vonku, vždy v tieni.

Môžete tiež použiť rúru: na to opláchnite bobule, rozložte ich na plech a osušte pri teplote nepresahujúcej 60 ° C s mierne otvorenými dvierkami. Z týchto plodov bude dobrý kompót.

Alternatívou je zabaliť umyté a ošúpané bobule do vreciek na zips a zmraziť ich av zime ich použiť na sofistikovanejšie recepty, či už na šťavy, džemy alebo dokonca na cukríky.

Kalínová šťava

Šťava Viburnum je najviac v chladnom období, keď na všetkých frontoch prichádza zima. Existuje mnoho receptov na výrobu šťavy z kalina: cukor, med, cukrový sirup, alebo žiadne sladké prísady vôbec, ako sa vám páči.

V každom prípade, pred tým, ako urobíte šťavu, uistite sa, že bobule sú dobre umyté, a potom tam môžu byť možnosti.

Recept na šťavu z kalina s cukrom

Najjednoduchší recept na šťavu s minimom potrebných surovín. Jeho príprava nezaberie veľa času.

1. Take cukor a bobule kalina s očakávaním, že asi 130 gramov cukru pripadá na liter šťavy. Predpovedanie presne, koľko šťavy bude vychádzať z kilogramu bobúľ, je dosť ťažké, takže sa mení množstvo cukru v závislosti od výsledku.
2. Opláchnite plody pod kohútikom, odstráňte stonky a rôzne nečistoty. Do nádoby vložte kalina a varte, až kým nie je mäkká. V tejto fáze môžete tiež použiť rúru alebo mikrovlnnú rúru. Cieľom - dostať sa na výstup bobúľ, ktoré sú ľahko udusiť vidličkou.
3. Vypustite vodu, v ktorej sa bobule uvarili, potom ich rozdrvte vidličkou a pretrite cez sito. Výslednú šťavu nechajte tri hodiny.
4. Odvážte šťavu, aby ste určili, koľko cukru je potrebné. Rozpustite cukor.
5. Zohrejte šťavu na nízkom ohni, kým sa cukor nerozpustí, nenaplňte a nalejte do predtým sterilizovaných pohárov.

Recept šťavy Kalin s medom

Kombinácia priaznivých vlastností a chuti kalina a medu v jednom nápoji je zaujímavá myšlienka, pretože sladkosť medu skrýva ľahkú horkosť plodov kalina a dodáva šťave šťavnatosť.

Okrem toho, kalina s medom je vynikajúcim nástrojom na prevenciu a liečbu hypertenzie.

1. Vezmite bobule kalina ošúpané zo stoniek a vody na 1 kg bobúľ na 1 šálku vody. Vezmite med na chuť - len pár lyžičiek, ale môžete pridať viac.
2. Umyte umyté bobule s vriacou vodou, v každom prípade vytlačte šťavu (môžete preosiať cez sito alebo použiť odšťavovač).
3. Pridajte vodu a med do pripravenej šťavy, dobre premiešajte.
4. Zahrejte sa na peci a nalejte do sterilizovaných plechoviek.

Kalinovo marmeláda

Kto nemá rád jesť džem v zime? Avšak, viburnum jam je vzácny hosť na stoloch väčšiny ľudí. To, samozrejme, je márne: džem kalina nie je len chutný, ale aj užitočný (bez ohľadu na to, či tento vzorec môže znieť), najmä ak je pripravený studenou cestou, pretože vám umožňuje ušetriť ešte dôležitejšie stopové prvky.

Mimochodom, do jamy môžu byť pridané ďalšie zložky: napríklad pomaranč alebo tekvica.

Klasický recept na džem kalina

Túto metódu možno právom nazvať klasikou, pretože podľa tohto receptu sa bobule kalina varili po stáročia. Bobule zostávajú v hotovom výrobku - to dáva jamu špeciálnu štruktúru.

Aby sa vytvoril džem (alebo skôr džem) bez kameňov, je potrebné pred pridaním do sirupu trieť vibrátorom cez sito. Neskôr môžu byť kosti tiež uvedené do výroby - napríklad aby z nich urobili veľké vibrácie.

1. Na prípravu klasického džemu si vezmite kilogram bobúľ, približne rovnaké množstvo cukru a pohár vody.
2. Opláchnite a znovu vyberte bobule, zbavte sa stoniek a iných nečistôt a pečte plody v rúre, až kým nie sú mäkké.
3. Pripravte si sirup kombináciou kilogramu cukru so pohárom vody. Varte, kým nie je priehľadný.
4. K varenému sirupu pridajte zmäkčené bobule a varte asi pol hodiny za stáleho miešania. Nechajte pôsobiť šesť hodín alebo cez noc.
5. Nasledujúci deň pokračujte vo varení, periodicky odstraňujte penu, až kým sa jam nezhustne - to znamená, že je pripravený. Horúca škvrna na brehoch a zabalená v uteráku.

Recept kalynovogo jam bez varenia

Možnosť pre tých, ktorí sa snažia zachovať skutočnú chuť bobúľ a všetkých užitočných látok, ktoré obsahujú. V tejto forme je kalina najužitočnejšia na prechladnutie - av zime je to veľmi dôležité.

1. Vezmite jednu časť kalina a jednu časť granulovaného cukru. Ak je to žiaduce, množstvo cukru sa môže zvýšiť.
2. Opláchnite bobule a nechajte ich uschnúť na papierovej utierke. Potom vyriešte, zbavte sa vetvičiek a poškodených plodov.
3. Kalina sa rozomelie so zemiakovou kašou na zemiakovú kašu alebo drevený valček a po častiach pridajte cukor. Môžete tiež použiť mlynček na mäso.
4. Nechajte zmes stáť asi pol hodiny pri izbovej teplote - tak dlho trvá, kým sa cukor úplne rozpustí. Potom rozotrite na sterilizované nádoby. Uchovávajte v chladničke.

Recept na kalíškový džem s tekvicou

1. Vezmite kalina, tekvicovú dužinu a granulovaný cukor v pomere 1: 1: 2.
2. Dôkladne opláchnite umyté bobule a pretrite ich cez kovové sito.
3. Dýňová kôra a nakrájame na kocky.
4. Nalejte trochu vody do smaltovanej panvice, dajte tekvicu tam (voda by mala zakryť kusy) a variť, kým mäkké.
5. Hotovú tekvicu dajte do mixéra, kým nie je rozdrvená.
6. Mix tekvicové pyré s ošumelým Viburnum, priveďte do varu a pridajte cukor po častiach za stáleho miešania. Varte asi hodinu na malom ohni.
7. Nalejte džem na sterilizované nádoby.

Recept na jablkovo-kalíškový džem

Namiesto tekvice, môžete použiť jablká, rovnako ako citrusové plody a dokonca aj rowan (recepty nižšie). Takéto polotovary budú apelovať na tých, ktorí nemajú radi produkty kalina v jeho čistej forme, a pozerá sa na sladké tekvicové jedlá s opatrnosťou.

1. Vezmite kalina, jablká a granulovaný cukor v pomere 1: 3,5: 3,5, rovnako ako jeden a pol šálky vody.
2. Berry otrite cez kovové sito alebo prejdite cez odšťavovač. Dort je možné recyklovať alebo použiť na kompót.
3. Ošúpajte jablká a nakrájajte ich na plátky. Odstráňte kosti.
4. Ošúpané jablká sa skladajú do širokej smaltovanej panvy alebo umývadla, pridajú sa voda a cukor.
5. Varte na miernom ohni za pomalého miešania, kým sa cukor nerozpustí, potom nechajte stáť pri teplote miestnosti.
6. V chladenej zmesi nalejte kalínovú šťavu a varte až do hustoty. Nalejte do sterilizovaných pohárov.

Recept na kalíškový džem s pomarančmi

1. Vezmite plody a cukor v pomere 1: 1,5 a niekoľko pomarančov podľa chuti. Citrusové plody je možné posielať priamo do džemu priamo zima: to mu dodá príjemnú horkosť. Ak sú semená v oranžovej farbe, nezabudnite ich odstrániť.
2. Premyté a preosiate bobule viburn pyré v mixéri.
3. Nalejte cukor do pyré pyré, dobre premiešajte. Cukor nechajte rozpustiť pri izbovej teplote.
4. Chop pomaranče akýmkoľvek spôsobom: môžete narezať na štvrtiny, do plátky, alebo len pyré v mixéri.
5. Berry pyré zmiešané s pomarančmi a šíri na bankách.

Recept na kalíškový džem s vanilkou a citrónom

1. Vezmite jeden podiel kalina, granulovaného cukru a vody, ako aj citrónový a vanilkový extrakt. V prípade absencie extraktu môžete použiť vanilkový cukor alebo vanilku.
2. Zlikvidujte Kalinu a opláchnite pod fyziologickým roztokom (1 polievková lyžica soli na liter vody).
3. Pripravte si sirup z vody a cukru, priveďte do varu, potom pridajte bobule a nechajte cez noc.
4. Vyčistite citrón z kôry a vytlačte z neho šťavu.
5. Odstráňte bobule z cukrového sirupu, pridajte kôru a priveďte zmes do varu.
6. Sirup sa varí asi päť minút a potom sa pretlačí cez sito.
7. V oddelenej miske sa spoja bobule a sirup, zmes sa zahrieva na miernom ohni asi osem minút.
8. Zmes sa nechá vychladnúť na teplotu miestnosti počas približne troch až štyroch hodín.
9. Akonáhle sirup s ovocím je studený, prineste ho znovu do varu a varte, kým nebude pripravený.
10. Na samom konci nalejte citrónovú šťavu a vanilkový extrakt, dobre premiešajte.
11. Nalejte hotový džem na banky.

Recept na kalíškový džem s rowanom

1. Vezmite kalina, horský popol a granulovaný cukor v pomere 1: 1,5: 2,5, ako aj pohár vody.
2. Vyčistite vetvičky a kalina z vetvičiek, roztriedite ich, odstráňte pokazené a poškodené bobule a rôzne nečistoty, opláchnite pod kohútikom.
3. Dajte bobule do samostatných nádob a namočte ich vo vode na jeden deň, potom kmeň.
4. Zmiešajte bobule v smaltovanom hrnci alebo umývadle, pridajte cukor.
5. Zmes sa varí po dobu siedmich minút, nechá sa 6 hodín stáť, opakuje sa, varí sa tretí raz, až kým nebude hustá, pričom sa pena pravidelne odstraňuje. Nalejte cez banky.

Kalinovoye jam

Slovo "jam" prináša spomienky na detstvo a okamžite sa chce vrátiť k tomuto bezstarostnému času. To sa, žiaľ, nedá urobiť, ale môžete si urobiť lahodný Kalinovo džem, recept na ktorý je veľmi jednoduchý. Bude to trvať len toto kalina a cukor v pomere 1,5: 1. Nič viac nie je potrebné: pektín obsiahnutý v bobuliach sa dokonale vyrovná so želírovaním.

Jam Recipe

1. Vezmite bobule, ošúpajte a dôkladne opláchnite.
2. Dajte všetko do objemovej smaltovanej panvice, pridajte vodu a varte na malom ohni, kým bobule nebudú mäkké.
3. Bobule sa pretierajú cez sito, pridajú sa cukor, zmes sa mieša a varí sa päť minút.
4. Rozliate budúci džem v nízkych nádobách so širokým hrdlom a nechajte vychladnúť úplne.

Kalina marshmallow

Ak chcete tento skvelý dezert na čaj, budete potrebovať kalina, cukor a kyselinu citrónovú.

Je potrebné stlačiť šťavu z kalina a variť ho do pyré, potom pridajte cukor a kyselinu citrónovú a varte na malom ohni, kým sa hmota nestane veľmi silnou.

Výsledná hmota sa opatrne položí na plech na pečenie s papierom na pečenie a naolejuje. Pripravenosť marshmallow je určená tým, ako ľahko opustí papier.

Terapeutická sila kalina

Nezabudnite, že kalina je známa svojimi liečivými vlastnosťami. Berry sa používa na liečbu prechladnutia a hypertenzie, v kozmetike - na boj proti nedokonalostiam pokožky tváre.

Kalina z tlaku

Na prevenciu vysokého tlaku sa odporúča používať Kalinu s medom. Dobre sa hodil skôr navrhnutý recept Kalinova šťava na med. Môžete tiež pridať med do ovocných nápojov a ovocných nápojov a na zimu si môžete pripraviť med a tinktúru na snehové gule.

Recept tinktúra

1. Vezmite kilogram kalina, medu a brandy (alebo vodky) 500 ml.
2. Berry vybrať, umyť a pamätať si ruky.
3. Pridajte med, premiešajte a dajte zmes do trojlitrovej nádoby, nalejte vodku alebo brandy.
4. Čistite na tmavom mieste na mesiac.

Kalina v kozmetike

Ak vám dôjdu banky a miesto v pivnici, a kalina je stále veľa, nebuďte rozrušený! Toto krásne bobule našli uplatnenie nielen vo varení, ale aj v kozmetike.

Čerstvé šťavy šťavy možno použiť na utieranie mastnú pleť, ktorá zníži lesk a vyrovnať sa s akné. Viburnum je navyše vynikajúcim pomocníkom v boji proti krtkom a pigmentovým škvrnám: zložky, ktoré obsahuje, pomáhajú bieliť kožu.

Zvlášť účinné masky s vaječným bielok v pomere 1: 1, ktorý sa používa denne pol hodiny. Priebeh konania trvá 15 dní.

záver

Kalina je pre mnohých záhadnou bobuľou. Rastie všade, ale len málo ľudí sa rozhodlo, že sa to stane zimou. Dôvodom je, že chutí veľmi horko. S týmto sa však dá ľahko vyrovnať, pretože by sa mal zbierať po mraze, keď horkosť klesá a namiesto nevýhody sa stáva výhodou.

Existuje pomerne málo možností na zber kalina na zimu: môžete si urobiť šťavu, džem, džem alebo marshmallow z bobúľ, môžete ho vysušiť na čerstvom vzduchu alebo zmraziť - v každom prípade to bude veľmi chutné, a mrazené bobule budú užitočné v budúcnosti pre rafinovanejšie jedlá. Prefabrikáty sa môžu používať na lekárske účely - napríklad s chladným alebo vysokým tlakom.

Kalina na zimu - recepty s cukromBlog Alena Kravchenko

Dobrý deň, milí čitatelia. Dnes budeme hovoriť o Kaline. V poslednej dobe sa ľudia často obracajú na populárne osvedčené recepty. Ľudové ošetrenie je efektívne a efektívne. Osvedčil som si recepty na zber kalina na zimu, ktoré naša rodina používa už viac ako tucet rokov.

Červené bobule kalina v tradičnej medicíne sú cenené pre svoje liečivé vlastnosti a jedinečné zloženie. Z ovocia kalina na zimu, aby lahodnú marmeládu, želé, marshmallow, džem, trela s cukrom, zozbierané s medom, vyrobené z ovocnej šťavy, ovocné šťavy.

Doma jednoducho pripravte chutné prípravky z bobúľ kalina na zimu.

Teraz kvitnúce kalina spaľujú svoje jasne červené zhluky v lúčoch jesenného slnka. Zväzky vetvičiek z Viburnum sa predávajú na trhu. Nakupujeme kalina na trhu, každý rok pripravujeme chutnú a zdravú medicínu na zimu.

V zime pripravujeme čaj z kalina, ktorý je prvým liekom na prechladnutie, horúčkou, únavou, slabosťou. Tento lahodný, teplý a aromatický čaj Kalina sa vypije s radosťou tak deťmi, ako aj dospelými.

Nebudem tu zdieľať recepty, ako variť Kalinu s medom, pretože toto je téma iného článku, ak máte záujem o túto tému, potom si môžete prečítať, téma je už zverejnená na blogu. Dnes bude recept ísť o zbere kalina s cukrom.

Niet divu, že hovoria, že namiesto piluliek berú Kalinu. Toto nie je nepodložené vyjadrenie, ako to naozaj je.

• Kalina červená má protizápalové vlastnosti.
• Inherentné antipyretické vlastnosti Kaliny.
• Viburnum má upokojujúce vlastnosti, vďaka ktorým sa kalina používa na rôzne nervové poruchy.
• vitamín C v bobuliach kalina ešte viac ako citrusy.
• Kalina dokonale znižuje tlak, takže ľudia so zníženým tlakom by sa mali vyhnúť konzumácii bobúľ.

V období vírusových a prechladnutí je čaj kalina skutočným spasením. A teraz pokračujte na prípravu polotovarov na zimu.

Kalina na zimu - recepty prázdne

Pri zbere kalina chcem upozorniť na skutočnosť, že bobule by sa mali zbierať po prvom mraze. V tejto dobe strácajú bobule červeného kalina horkosť.

Ak zbierate kalina s cukrom na zimu pred prvým mrazom, potom môže byť chuť surového džemu trochu horká. Ale mnohí, ako je to príjemná horkosť, ktorá je charakteristická pre bobule.

Ak chcete odstrániť horkosť, potom bobule Viburnum musí zmraziť. Umiestnite ich do mrazničky asi na 1 hodinu. Bobule budú príjemnejšie k chuti, horkosť už nebude cítiť.

Recepty polotovary kalina na zimu je pomerne jednoduché. K dispozícii sú recepty utieraného kalina a môžete otierať kalina kosti bez kosti, rovnako ako recept na výrobu kalina s cukrom bez varenia.

Môžete zvýšiť alebo znížiť počet zložiek v receptoch, ako sa vám páči.

Polotovary z cukru sa skladujú celkom dobre. Kalina uchovávame v chladničke s cukrom.

Dokonca aj naliatím cukru do vrstiev bobúľ kalina, bude to už dobrá príprava na zimu. To nepoškodí bobule a zachová ich prospešné vlastnosti.

Kalina s cukrom bez varenia. Recept s fotografiami.

Zvyčajne sa predáva vo zväzkoch. Pri výbere kalina na trhu, nezabudnite venovať pozornosť vzhľadu bobúľ. Nekupujte drvené alebo drvené bobule, rovnako ako poškodené bobule.

zloženie:

• 500 gramov bobúľ kalina
• 500 g cukru

500 gramov kalina je bez vetvičiek, len bobule. Potom, čo ste sa dotkli bobúľ, musia byť odvážené. Môžete zvýšiť alebo znížiť proporcie, to všetko závisí na tom, koľko máte kalina.

Vyberte si čisté a krásne vetvičky. Pred zakúpením môžete ochutnať niekoľko plodov kalina podľa chuti. Ak ste spokojní, potom si kúpte Kalinu.

Pred varením surového džemu z kalina určite umyte plody. Nalejte bobule do misky s tečúcou vodou. Potrebujete jemne umývať bobule.

Dajte bobule do cedníka tak, aby sklo malo prebytočnú tekutinu. Okrem toho sa vetvičky môžu sušiť na papierovej utierke.

Teraz oddelíme bobule kalina od vetvičiek. Zároveň odstráňte poškodené bobule. Ak máte veľa bobúľ kalina, potom tento proces bude trvať určitý čas.

Kalina sa trie v nádobách, všetko závisí od počtu plodov. Vzal som si panvicu, ako ukazuje prax, je vhodné brúsiť bobule.

Rozdrviť bobule by mal byť drevený valček alebo "tolkushkoy" pre zemiakovú kašu.

Teraz o cukre. Cukor v kalíne sa pridáva v pomere 1: 1. To je zvyčajne štandardná sadzba. Ale pridáme o niečo viac, na 500 gramov kalina, pridala som 750 gramov cukru.

Trením sa kožou a kameňmi, ktoré zostali všetky užitočné vitamíny. V zime používam taký kalina na prípravu čaju. Po varení čaju ho prefiltrujte cez filter. Kosti a koža zostávajú v sito.

Cukor nalejte do bobúľ a pokračujte v posúvaní bobúľ valčekom. Opakujem, že ja používam bobule spolu s kosťami brúsneho papiera.

Ak chcete cukor rozpustiť, nechajte plody nejakú dobu pri izbovej teplote.

Bobule rozdrvené cukrom sú rozložené v sterilných nádobách a pokryté sterilnými uzávermi. Obrobok uchovávajte v chladničke.

To je v Kaline s cukrom bez varu všetky vitamíny sú uložené.

Kalina mletá cukrom bez kameňov

zloženie:

• kalina - 500 gramov
• cukor - 1 kg

Pri 500 gramoch kaluže som pridal 1 kg. cukor. V tomto pomere sa získa želé kaluže s cukrom. Veľmi chutné. Tento rok som sa snažil variť pitted Viburnum. Ukázalo sa, pekné a chutné surový džem.

Na prípravu používam rovnaký princíp ako v prvom recepte. Aby sme neopakovali, s fotografiou, pozrite sa na celý proces vyššie, ako umývať bobule, suché a busty.

Bobule potrebujú rozdrviť a pridať cukor. Používam valček, niektoré to s mixérom. Po pridaní cukru pokračujeme v brúsení Kaliny.

Odporúča sa tiež ponechať Kalinu s cukrom na stole pri izbovej teplote, aby sa cukor rozpustil.

Pripravenú hmotu brúsime cez sito. Aby ste nepoužili železný cedník, môžete použiť plastový alebo plastový cedník. Je tiež žiaduce, aby bunky neboli veľmi malé.

Ukazuje sa, chutné, aromatické Viburnum s cukrom bez kameňov. Trochu stojace na chladnom mieste kalina s cukrom sa stáva oveľa silnejším. Uchovávajte v chladničke.

Kosti a kožky, ktoré zostávajú, nemožno odhodiť, ale použiť na prípravu čaju. Bay niekoľko lyžice vriacej vody dostane príjemný nápoj z kalina.

Ako zmraziť bobule kalina na zimu

Ak chcete zachrániť bobule na zimu, mnoho ženy v domácnosti uchýliť k mrazivé bobule. Ak máte dostatok priestoru v mrazničke, potom môžete zmraziť kalina.

Pre tento plod je potrebné umývať, triediť. Snažte sa zachovať všetky plody Viburnum boli neporušené, nie pošliapané. Vysušte ich na papierovom uteráku. Je dôležité odstrániť prebytočnú vlhkosť.

Dajte bobule na obväz v tenkej vrstve a zmrazte. Potom sa bobule musia dostať von z mrazničky a zabalené do vriec alebo sáčkov so zipsom, môžete použiť tácky.

Kompilovať z bobúľ kalina

Viburnum compote je chutný a voňavý nápoj, ktorý možno použiť namiesto liekov. Zatvorte kompot v trojlitrových nádobách, nádobách na liter.

Tento recept nedávno zdieľal náš priateľ. Pestujú obrovský krík kalina a vyskúšali veľa receptov polotovarov kalina.

zloženie:

• Viburnum bobule - 1,5 šálky
• Cukor - 1,5 šálky
• voda

Na nádobe s objemom 3 litre musíte vziať 1,5 šálky bobúľ kalina. Ktoré je potrebné pre-triediť a umyť odstránením pokazených bobúľ.

Chuť bobúľ kalina je bohatá, ale kyslá. Preto môžete pridať cukor priamo do nádoby. Tri litre 1. 5 šálok cukru. Alebo si sladký sirup (pridajte cukor podľa chuti) a zalejeme bobule. Compote je príjemné, osviežujúce, s miernou kyslosťou.

Ak pridáte cukor a bobule do pohára, zalejeme vriacou vodou na všetko a sterilizovať poháre s kompótom po dobu 10 minút.Ak ste varenie sladký sirup, zalejeme bobule so sirupom, nechajte po dobu pol hodiny, a potom nalejte sirup do panvice a varte asi 5 minút. Nalejte sirup späť do nádoby a navinúť ho sterilnými viečkami.

V oboch prípadoch musí byť kompot zabalený teplou deku a ponechaný na jeden deň.

Päťminútový viburnum jam, recept

zloženie:

• kalina - 500 gramov
• cukor - 1 kg.

Jam Jamum je možné variť dvoma spôsobmi. Ak chcete, aby boli plody celé, pripravte si sirup z vody a cukru. Pri špecifikovanom množstve cukru bude potrebovať pohár vody.

Varenie sirupu a kvapiek kaluže do neho. Ale tu, skúste sa uistiť, že plody červeného kalina sú celé, nie je pokrčený a nie je poškodený. Varte 5 minút za stáleho miešania. A potom sme rozprestreli päťminútový džem z kalina do sterilných nádob.

Druhá metóda prípravy zahŕňa kombináciu Kaliny a cukru a mletie.

Dajte jam na oheň (presuňte ho do hrnca s hrubým dnom) a varte od momentu varu po dobu 5 minút. Jam sa rozloží v sterilných nádobách a uzavrie sa sterilnými viečkami.

Z tohto džemu si môžete urobiť lahodný čaj a vziať ho ako posilňujúci a vitamínový nápoj, alebo ako prostriedok na zníženie vysokého tlaku.

Dávam prednosť vibrovému vibru s cukrom s brúsnym papierom a jamami a vibrovým vibromom s bezsemenným cukrom. Ale päť minút, to bol tento rok nový spôsob zberu kalina na zimu.

Viburnum Jelly

zloženie:

Ak chcete želé želé, nalejte bobule s vriacou vodou, nechajte 5 minút. Potom napustite vodu a rozotrite bobule cez sito.

Výsledné kalinovo pyré kombinovať s cukrom a dobre premiešať. Zapálili sme sa a varili 7-10 minút od momentu varu, za neustáleho miešania.

Zložte želé žuvačky v sterilných nádobách a zatvorte ich sterilnými viečkami. Po ochladení sa želé stane ešte hrubšou.

Viburnum omáčka na zimu

zloženie:

• Kalina - 500 gramov
• Cukor - 5 polievková lyžica. lyžice
• Soľ - štipka
• Mleté čierne korenie (alebo biele korenie) - 1/3 lyžičky
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžicu

Ak máte radi sladké a kyslé omáčky na ryby, mäso, kuracie mäso a iné jedlá, odporúčam vyskúšať Kalinov omáčku.

Radi si vyskúšame rôzne zaujímavé recepty omáčok, v tomto roku sme vyrobili množstvo polotovarov na zimu z korne. Teraz zbierame kalina na zimu.

Bobule by mali byť triedené, umyté, oddelené od vetvičiek. Potom je potrebné naliať vriacu vodu a nechať 5-7 minút. Týmto spôsobom budú bobule mäkšie.

Naplňte vodu a otrite bobule kalina cez sito, kožu a kosti, ktoré nepotrebujeme, budeme potrebovať len kalínové pyré.

Prenášame zemiakovú kašu Kalinovye na panvicu, pridáme soľ, cukor, korenie a varíme od momentu varu na nízkej teplote po dobu 7-10 minút.

Uistite sa, že skúste omáčku ochutnať a upraviť korenie podľa svojho vkusu a preferencie. Ak chcete pripraviť omáčku na zimu, omáčka by mala byť sterilizovaná.

Viburnum omáčka dopadá homogénne, červené, voňavé. Podávajte omáčku na rôzne jedlá bezprostredne po varení.

Môžete zvýšiť alebo znížiť počet zložiek pre omáčku. A zachrániť Kalinu pred horkosťou, môžete dať bobule do mrazničky (čas 1 hodina) a potom z nich urobiť omáčku.

Dúfam, že recepty polotovary kalina na zimu budú pre vás užitočné. Pripravte si chutnú a aromatickú prírodnú medicínu a pochúťku bobúľ kalina a buďte zdravý!

http://plantsnhealth.ru/kalina-krasnaya-recepty-na-zimu-zagotovki-kaliny.html