Bonsai

Sladké zemiaky

Málo záhradkárov vie, že zemiaky majú úžasného "konkurenta", ktorý môže čoskoro nahradiť obľúbenú kultúru všetkých. Hovoríme o tropickej rastline, ktorá sa naleje na farmy v krajine. V strednom pruhu, rastúce yams získava hybnosť, a mnoho pestovateľov zeleniny nájsť túto plodinu pomerne ziskové.

Čo je to yam

Mnohí záhradníci a záhradníci sú oboznámení s rastlinou, ako je Ipomoea Bindweed. V skutočnosti je to sladký zemiak. Pestovanie jednoročnej slávy nespôsobuje veľa problémov, pretože jej majiteľ očakáva, že dostane od nej len pekné kvety. Dotknutý batat je schopný viac.

Na zemi sa šíri krík s listami v tvare srdca a na koreňoch, ktoré sa nachádzajú pozdĺž celej dĺžky biča, sa tvoria hľuzy. Chuť ako zemiaky a ich použitie závisí od stupňa sladkosti. Použitie niektorých odrôd priadze zanecháva pocit chuti inej zeleniny v kombinácii so zemiakmi. Stonky takzvaného viniča dosahujú dĺžku 5 m a jeho korene sú oveľa väčšie ako zemiaky.

Je pozoruhodné, že Colorado chrobáci "nezúčastňujú" tejto kultúry. Rastlina nie je náchylná k iným chorobám, ktoré sú vlastné rodine nightshade.

V Peru a Kolumbii je sladké zemiaky známe ako trvalka. Pri nízkych teplotách kultúra okamžite zomrie, preto sa v strednom Rusku praktizuje sezónne pestovanie priadze metódou semenáčikov.

Pestovanie sadeníc

Pestovanie jám so semenami je dlhý proces a sú zriedka k dispozícii na predaj. Vysádzanie hľúz bezprostredne do zeme, ako by pestovanie obyčajných zemiakov je riskantné, pretože môžu zomrieť zima. Preto sa na pestovanie sladkých zemiakov v strednom pruhu sadenice získavajú z hľúz rastliny. Z niekoľkých koreňových plodín, môžete získať veľké množstvo sadeníc, ako to rastie vo vlnách. Ak chcete získať čo najviac z hľuzy, mala by byť zasadená vo februári. Sekvencia klíčenia budúcich sadeníc je opísaná nižšie.

  • Mala by sa vykonať dezinfekcia vybraných koreňových plodín. Malé množstvo síranu meďnatého sa zriedi vo vode a do tohto roztoku sa niekoľko hodín ponoria sladké zemiaky.
  • Nalejte 10 cm substrátu do obdĺžnikovej nádoby a 2 cm piesku zhora. Piesok je potrebný, aby sa hľuzy nedotýkali zeme. Zabraňuje tiež tvorbe kómy vyplnením medzier medzi stenami hrnca a zemou.
  • Umiestnite yam ovocie horizontálne a mierne stlačte do hromadnej zmesi. Potom vyplňte piesok na polovicu hľuzy zostal na povrchu.
  • Dobre vrhnúť vodu a dať na parapete. Dôležitým faktorom pre rozvoj výhonkov je dostatočné osvetlenie. Na rozdiel od zemiakov, sladké zemiaky milujú všestranné vystavenie slnečnému žiareniu.
  • V závislosti od odrody sa klíčky môžu objavovať v rôznom čase. V niektorých typoch sladkých zemiakov, klíčky pľuvať na 7. deň, ale to sa stane, že budete musieť počkať mesiac. Aj keď podmienky klíčenia hľúz zohrávajú druhú úlohu, stále zalievanie a osvetlenie do určitej miery urýchľujú proces.
  • Je dôležité zabezpečiť, aby hľuzy neboli hniloby. Zalievanie by sa malo vykonávať pravidelne, ale mierne.
  • Klíčky klíčenia sú nepriaznivo ovplyvnené teplotnými skoky. Je potrebné, aby teplota v miestnosti bola konštantná a nižšia ako + 25 ° C.
  • Po vzniku výhonkov je potrebné sa uistiť, že nevyrastú, a včas ich znížiť. To je dôležité pre ich ďalší rozvoj a pre ďalšiu vlnu sadeníc.
  • Akonáhle výhonok uvoľní 5. list, je narezaný a presadený do pohára. Ak necháte časť kmeňa s jedným interstitiom dole, potom z neho bude rásť nový rez. Na rukoväti by mali byť 4 internódy.
  • Prvé výhonky sa vysadia do pôdnej zmesi, umiestnia sa na osvetlené miesto a pravidelne sa zavlažujú. Rezy z poslednej vlny možno jednoducho vložiť do vody na zakorenenie, pretože krátke množstvo času zostáva pred výsadbou v otvorenom teréne.

Vertikálna metóda výroby odrezkov

V prírode rastú hľuzy sladkých zemiakov vertikálne, čo je dôvod, prečo niektorí pestovatelia praktizujú túto metódu: koreňová plodina sa vkladá do pohára so zemnou zmesou (voda) so širokou stranou nadol. Striekacie výhonky sa vyskytujú z užšej strany hľuzy. Môžete tiež znížiť na polovicu a klíčiť každú polovicu samostatne. Rezy sa ošetrujú zelenou farbou, drveným aktívnym uhlím alebo popolom.

Dôležitá podmienka

Vzhľadom k tomu, teplé korene sú rodiskom koreňových plodín, hlavnou podmienkou pre to bude vhodná teplota, nie nižšia ako +25 o C. To znamená, že pri pestovaní sladkých zemiakov v centrálnom Rusku, je dôležité dodržiavať určité obdobie. V tomto prípade musí mať rastlina čas vyvinúť a dať hľuzy. To je ďalší dôvod, prečo yams nie sú vysadené hľuzy, ako obyčajné zemiaky. Doba vegetácie tejto rastliny môže trvať 90 až 120 dní.

Požiadavky na zem

Hoci sladké zemiaky sú vyberavou kultúrou, uprednostňujú piesočnaté a hlinité pôdy s nízkou kyslosťou. Preto pestovanie jám v Rusku zahŕňa vytvorenie vhodného zloženia pôdy. Pripravte si pôdu lepšie na jeseň. Spolu s kopaním robia humus, superfosfát a síran draselný. Ak je pôda príliš kyslá, potom je potrebné vykonať vápnenie. Na jar vyrábajú dusíkaté hnojivá. Veľkorysý výťažok sladkých zemiakov sa získava na odvodnených pôdach.

Výsadba sadeníc

Pre pestovanie sladkých zemiakov zvoľte otvorené plochy.

Mali by ste počkať, kým sa pôda zohreje na + 15 ° C a teplota vzduchu nesmie byť nižšia ako + 20 ° C. Po stabilizácii počasia môžete sadenice sadiť.

V prípade potreby by sa mali vybrať odrezky. Nechajte tých, ktorí majú dobre vyvinuté internody. Pred výsadbou je pôda navlhčená.

Vzdialenosť medzi rastlinami je 30 cm a rozstup je približne 1 m. Pri výsadbe rezu na nadzemnej časti sa nachádzajú 2 vnútorné uzly a 2 alebo 3 sú ponorené do zeme, takže rezanie je horizontálne vzhľadom na zem.

Aby rastliny bezpečne koreňovali, musia byť pravidelne zavlažované, aby sa zabránilo vysušeniu pôdy.

Pestovanie sladkých zemiakov doma je včasné kŕmenie, zalievanie a niektoré pozorovania rastliny.

  • Počas celého obdobia kultivácie by mali dostať 2 obväzy. Yam je veľmi citlivý na organické hnojivá. Preto s ich pomocou je rastlina oplodnená v prvej fáze rastu. V auguste si sladké zemiaky vyžadujú potašové hnojivá, pretože ovplyvňujú tvorbu a počet plodov.
  • Včasné odstraňovanie burín a zavlažovania prispieva k rastu a rozvoju jám. Po zakorenení odrezkov sa denné zavlažovanie zruší. Rastlina je napojená podľa potreby av čase dozrievania ovocie postupne znižuje množstvo vlhkosti.
  • Ako už bolo uvedené, sladké zemiaky, na rozdiel od iných plodín, sú odolné voči chorobám a škodcom. Ale stále podlieha nejakému škodlivému hmyzu. Vyskytli sa prípady, keď hľuzy erodovali drôtenku alebo rastliny „napadli“ mealybugs. Hoci yam nie je náchylný k "invázii" z chrobákov zemiakov Colorado, liek na tento hmyz môže chrániť rastlinu pred inými škodcami. Spracovanie sa vykonáva dvakrát za sezónu.

Niektoré tajomstvá pestovania sladkých zemiakov

V technológii pestovania yams sú niektoré jemnosti, dodržiavanie ktorých slúži ako záruka budúcej úrody. Za vhodných podmienok pre pestovanie sladkých zemiakov možno získať 50 ton hľúz z 1 ha.

Pri sadení rastlín by mali venovať pozornosť stavu koreňov. Ich dĺžka by mala byť 5 cm.

Najprv je oblasť s vysadenými odrezkami pokrytá filmom. To ušetrí ďalšie teplo a oddiali vzhľad burín. Môžete tiež vytvoriť takzvaný skleník: poháňať kolíky po obvode a dať na ne film.

Ak sa pred výsadbou ešte raz vykopať pozemok, zem bude mäkšia, čo zase umožní lepší vývoj koreňových plodín. Vo voľnej pôde budú oveľa väčšie. Kopanie by nemalo byť hlboké - 20 cm bude stačiť, inak hľuzy pôjdu na zem a narastú.

Počas vegetačného obdobia je potrebné zabezpečiť, aby sa rastlina nenachádzala v internátoch. Stonky zdvihnúť a zastrihať mladé korene. Tento postup výrazne zvýši výťažok sladkých zemiakov.

Ak sa listy zmenili na žlto alebo sa zmenili na červenkastý odtieň, je to signál, že kultúra potrebuje suplementáciu potašom.

Za vhodných podmienok pre pestovanie sladkých zemiakov môžete získať 50 ton hľúz z 1 ha.

Sladké zemiaky

V skutočnosti je pomerne ťažké oficiálne klasifikovať odrody sladkých zemiakov. Napríklad len v Číne existuje asi 100 druhov. Rôzne odrody zemiakov sa vyznačujú tvarom, chuťou a farbou. V závislosti od tejto zmeny a vymenovania hľúz. Používa sa ako krmivo pre rastliny a zvieratá. Odrody s vysokým obsahom cukru sa považujú za dezert. Z nich sa pripravujú sladké jedlá. Tu je niekoľko druhov sladkých zemiakov pestovaných v strednom Rusku:

  • Manchu. Týka sa sladších druhov. Kôra je červená, dužina je bohatá žltá a veľmi šťavnatá. Odroda je vhodná na pestovanie v letných chatách, pretože tvorí kompaktný ker s veľkým množstvom koreňových plodín. Nachádza sa kvitnúť. Vegetačné obdobie trvá približne 90 dní. Pohroma dosahuje dĺžku 1 meter. Koreňové plodiny zemiakových sladkých zemiakov zachovávajú svoje vlastnosti až do jari a sú vynikajúce na prípravu vitamínových šalátov.
  • Bielu. Odroda domáceho výberu chovaných v Novosibirsku. V súlade s názvom má ľahkú kožu a biele mäso. Včasná odroda sladkých zemiakov má veľkorysú úrodu a chuť a štruktúra hľúz sa podobá elitným odrodám zemiakov. Dužina je drobivá a suchá.
  • Beauregard. Americká odroda sladkých zemiakov sa pestuje v strednom Rusku a je známa svojou ovocnou silou. Koreňové plodiny prakticky neprasknú a majú šťavnatú dužinu oranžovej farby. Kôra z medeného tieňa, silné riasy, listy v tvare srdca. Hľuzy s hmotnosťou asi 1 kg. Odroda je odolná voči chorobám.
  • Fialové. Sladké zemiaky v polovici sezóny produkujú kvety v júli a vyznačujú sa intenzívnym rastom stoniek, listy sú celé, bez zárezov. Medzi inými koreňovými plodinami sa vyznačuje jasnou tmavo fialovou farbou, v časti je jasne viditeľná biela hrana.
  • Ženšen Red. Pestovanie v strednom pásme sladkých zemiakov tejto odrody je pomerne bežné. Chuť jeho rebrovaného ovocia je obzvlášť blízka obyčajným zemiakom. Dužina je krémovo zafarbená, šupka je ružovo-biela, bič strednej dĺžky a jasne červená. Koreňové plodiny siahajú po celej dĺžke stonky. Produktivita je vysoká.
  • Americká béžová. Krík je kompaktný, listy sú trojzubé, vegetačné obdobie je 100 dní. Plody sú béžové, husté, mierne sladké, s vysokým obsahom škrobu.

Použitie

Sladké zemiaky prevyšujú obyčajné zemiaky vo svojich priaznivých vlastnostiach. Tropické korene sú obzvlášť bohaté na škrob a vápnik. Mnohí odborníci na výživu odporúčajú ich použitie pri nedostatku vitamínov a ako posilňujúci prostriedok.

V kuchyni sa v mnohých krajinách používajú sladké zemiaky. Niektoré odrody chutia ako gaštany, melóny alebo banány. Sladké ovocie sa suší a používa sa na dezerty.

Sladké zemiaky kombinované s mäsom a obilninami. Je uvarená, dusená alebo vyprážaná. V týchto riadoch sa odporúča pridať ďalšie korenie.

Horná časť rastliny sa konzumuje pre hospodárske zvieratá. Nutričné ​​vlastnosti zelenej hmoty nie sú horšie ako ďatelina a lucerna.

Zber a skladovanie

20 dní pred zberom by sa malo zastaviť zvlhčenie pôdy. Známkou zrelosti plodiny je zožltnuté lístie.

Je lepšie kopať sladké zemiaky v suchom počasí. Zvyčajne tento čas pripadá na koniec septembra - začiatok októbra.

Predtým, ako prinesiete korene do pivnice, musia byť dobre vysušené.

Kvalita hľúz bude závisieť od podmienok vytvorených v miestnosti. Mala by byť dobre vetraná. Optimálna teplota pre skladovanie je 10 stupňov.

záver

Z vyššie uvedeného možno vyvodiť, že s úsilím záhradkárov môže taká termofilná kultúra, ako sú sladké zemiaky, rásť v severných oblastiach krajiny a potešiť oko rôznymi druhmi koreňových plodín. A samotné pestovanie sladkých zemiakov sladké zemiaky je fascinujúce a užitočné zamestnanie.

http://www.syl.ru/article/330174/batat-vyiraschivanie-v-sredney-polose-rossii

Sladké zemiaky - pestovanie

Napriek tropickému pôvodu sladkých zemiakov a strachu z mrazu sa táto rastlina úspešne pestovala v takmer všetkých regiónoch Ruska. Navyše, táto zámorská koreňová zelenina má množstvo výhod. Záhradkárom sa podarilo zamilovať sa do priadze za to, že nemuseli používať rôzne prípravky proti chrobákom zemiakov Colorado, pretože tento hmyz nemá záujem o rastlinu. Prečítajte si viac o pestovaní yams a bude diskutovaný v tomto článku.

Pokyny krok za krokom:

Čo je to za rastlinu

Sladké zemiaky (alebo, ako to ľudia nazývajú, sladké zemiaky) sú vytrvalá rastlina s dlhými stonkami, ktorých výška nie je väčšia ako 17 cm, listy sladkých zemiakov majú tvar srdca a niekedy stonku. Kvety rastliny sú spravidla natreté lila alebo bielou farbou a majú tvar lievika.

Sladké zemiaky (sladké zemiaky)

Zaujímavé fakty o sladkých zemiakoch

V bočných koreňoch priadze sa tvoria pozdĺžne a pomerne veľké hľuzy, ktorých hmotnosť môže dosiahnuť 3,5 kg. Farba dužiny ovocia môže byť rôzna - červená, oranžová, žltá alebo biela. Záleží na odrode alebo type. To isté platí aj pre tvar hľúz, ktoré sa líšia od rebrovania po kruh. Podobne ako buničina sa môže vyskytnúť šupka zo zemiakov v rôznych farbách. Väčšina odrôd má príjemnú sladkú chuť. Je to spôsobené tým, že buničina yam obsahuje veľa glukózy.

Ako pestovať sladké zemiaky

Na území Ruska, sladké zemiaky priniesli obyvatelia Španielska, ale teraz je závod úspešne pestuje v mnohých krajinách (Indonézia, Čína, Rusko, Ukrajina, a tak ďalej). Plody sladkých zemiakov možno použiť v potravinách v sušenej, pečenej, vyprážanej alebo varenej forme. To je hlavnou zložkou pri výrobe sladkej múky používanej na prípravu cukroviniek.

Tip! Podzemná časť rastliny je veľmi výživná, takže sa často podáva v potravinách pre hospodárske zvieratá. Táto časť nie je horšia ako lucerna alebo ďatelina v jej výživovej hodnote.

Výber odrôd

Existuje mnoho druhov sladkých zemiakov v prírode, ale môžu byť rozdelené do troch hlavných skupín. Ide o odrody krmiva, zeleniny a dezertov. Prvý z nich má hustejšie mäso a nízky obsah glukózy. To robí krmné odrody najvhodnejšími na vyprážanie a môžu tiež úplne nahradiť bežné zemiaky v potrave. Ak hovoríme o rastlinných odrodách, často sa používajú aj na prípravu rôznych jedál, pretože sa považujú za málo sladké v porovnaní s odrodami dezertov, ktoré sa vyznačujú vysokým obsahom glukózy v buničine. Toto robí to žltej alebo oranžovej, a vo svojej chuti ovocie dezert odrody sú trochu ako gaštan, banán, mrkva alebo tekvica.

Určené s odrodou yam

Pri výbere jednej alebo inej odrody sladkých zemiakov by ste sa mali riadiť hlavnými cieľmi pestovania rastliny a vašimi osobnými preferenciami. Ak chcete získať zeleninu na dezerty, potom môžete použiť také odrody sladkých zemiakov ako „Georgia Red“ a „Beoregard“. Majú nezvyčajnú a skôr sladkú chuť. Ako alternatívu k zemiakom na pravidelné používanie si môžete vybrať nesladené odrody sladkých zemiakov - "Purple", "Japanese", "White" a tak ďalej. Ak chcete chuť, sú veľmi podobné zemiaky, ale mierne lepšie ako v nutričnej hodnote a mäkkosti.

Porovnanie vonkajších znakov troch odrôd hľúz: Victory-100, ženšen červený, Manchurian neznámy

Na fotografii sú niektoré americké odrody sladkých zemiakov.

Georgia Bush Scrub

Ako pestovať sadenice sladké zemiaky

Na hornom obrázku sú znázornené metódy pristávania: 1 - vertikálne, 2 - horizontálne a 3 - v tvare. Body v diagrame označujú uzly.

S výberom odrôd rozhodol, teraz zostáva pestovať yams. Bezprostredne stojí za zmienku, že táto rastlina nie je pestovaná osivom, s výnimkou niekoľkých odrôd nedávno chovaných. Na území Ruska sa pestujú sladké zemiaky (tzv. Sladké zemiaky) aj prostredníctvom sadeníc získaných klíčením zrelých plodov. Skúsení záhradníci neodporúčajú výsadbu yam ovocie okamžite do zeme, pretože táto metóda neumožní dosiahnuť požadovaný výsledok (rastlina bude klíčiť, ale jeho ovocie, bohužiaľ, nebude mať čas na vytvorenie v dôsledku dlhého vegetačného obdobia). Preto zostáva len jeden spôsob - pestovanie priadze cez sadenice.

Tabuľka. Pestovanie sadeníc sladké zemiaky vlastnými rukami.

http://svoimi-rykami.ru/ychastok/ogorod/batat-vyrashhivanie.html

Čo je to yam: výhody a škody, ako rastú

Indovia kmeňa Arawak dali týmto koreňovým plodinám názov „sladký zemiak“, odkiaľ sa rozšíril po celom svete. Sladké zemiaky dnes patria medzi najbežnejšie rastliny, ktoré človek pestuje. Zámorská zelenina sa pestuje v ruských regiónoch a zdá sa, že má veľmi dobré vyhliadky.

Sladký zemiakový sladký zemiak - opis

Vlasť tejto zaujímavej kultúry je americký kontinent (územie Peru, Kolumbia), zatiaľ čo teraz yam rastie len vo forme kultúry. Jedným z jeho „príbuzných“ je kvet Ipomoea (z čeľade konvolulumov), ktorý je mnohým známym.

Sladké zemiaky (aj keď sladké zemiaky majú málo spoločného s tradičnými a známymi zemiakmi) je trvalka, ale v miernych oblastiach sa pestuje ako ročná. Jeho Bush je liana s riasami, ktoré môžu zakoreniť. V priemere výška rastliny dosahuje 18-20 cm.

Na pretiahnutých stopkách sú krásne listy v tvare srdca. Yam sa pestuje pre hľuzy, ktoré sa tvoria na bočných koreňoch rastlín. Hmotnosť, veľkosť, tvar a farba hľúz sú veľmi rôznorodé a závisia od odrody plodiny. Jamy sa líšia v štruktúre buničiny, napríklad v krmivových odrodách je veľmi hustá, v zelenine a dezert - mäkká, av zložení.

Tvar hľúz sladkých zemiakov môže byť:

  • kolo;
  • valcový;
  • fusiforme;
  • zeler.

Zaujímavé sfarbenie dužiny a kože: červená, biela, krémová, fialová, oranžová. Oranžové plody obsahujú veľmi veľké množstvo beta-karoténu, vo fialových a fialových hľúzach existuje mnoho antokyanov.

Chuť ovocia závisí od toho, do ktorej skupiny (zeleniny, krmiva alebo dezertu) patrí určitá odroda, ako aj podmienok pestovania a údržby. Mnohé sladké odrody sladkých zemiakov chutia podobne ako sladké melóny, tekvice, banány. Kultivujú sa aj úplne pikantné odrody krmiva, ako aj chutné odrody sladkých zemiakov, ktoré sa široko používajú pre dusené mäso a rôzne vedľajšie jedlá.

Hľuzy tejto rastliny sú recyklované, vyrábajú melasu, škrob, cukor. V potravinárskom priemysle sa zo sladkých zemiakov vyrábajú sladké zemiaky, obilniny, suflé, múka a dokonca aj čipy, ktoré mnohí milovali. Sladké zemiaky sa konzumujú čerstvé, je tiež pečené, vyprážané a varené. Menu rôznych národov (najmä v Ázii, Afrike) zahŕňa rôzne sladké zemiakové pokrmy.

Cenným krmivom pre hospodárske zvieratá je sladká zemiaková zelenina, ktorá nie je nižšia ako kvalita lucerny a ďateliny.

Chemické zloženie

Hľuzy tejto úžasnej rastliny sú kalorickejšie ako zemiaky a chemické zloženie je rôzne. Obsahujú sacharidy, vlákninu, tuky, bielkoviny, zatiaľ čo percentuálny podiel rôznych látok vo veľkej miere závisí od odrody sladkých zemiakov.

Ako bolo uvedené vyššie, v hľúzach oranžovej farby obsahuje najužitočnejší beta-karotén a niektoré odrody sladkých zemiakov majú pred sebou počet mrkvy.

Lila, lila, purpurové yamové hľuzy sú touto farbou povinné používať špeciálne organické zlúčeniny v nich obsiahnuté - antokyaníny. Tieto látky, okrem toho, že sú rastlinnými pigmentmi, pôsobia na ľudské telo ako najsilnejšie antioxidanty a flavonoidy. Pomáhajú spomaliť proces starnutia, zlepšujú funkciu mozgu, znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu a minimalizujú riziko rakoviny. Vďaka antokyanom sa zlepšuje zrak, zvyšuje sa imunita, normalizuje sa tlak.

Rôzne vitamíny sú široko zastúpené v zložení sladkých zemiakov: B1, B2, B3, B4, B6, B9, C, E, K.

Z minerálov v ňom sú fosfor, vápnik, sodík, železo, mangán, meď.

Batata - výhody a škody

"Ovocie dlhovekosti" - to je, ako čínsky hovoria sladké zemiaky a sú úplne správne. Jeho hľuzy prispievajú k zlepšeniu práce srdca, pečene a obličiek, ktoré sú užitočné ako všeobecné tonikum.

Zelenina je užitočná pre tých, ktorí majú rôzne ochorenia gastrointestinálneho traktu, existuje predispozícia na rakovinu. Zemiaky by sa mali konzumovať tí, ktorí v dôsledku neznášanlivosti vlákniny nejedia obyčajnú zeleninu (repu, mrkvu).

Koreň sa odporúča pre poruchy nervového systému, stres, nespavosť. Zloženie sladkých zemiakov má veľké množstvo draslíka a je jedným z najsilnejších prírodných antidepresív. Menu ľudí, ktorí trpia cukrovkou, musia byť pokrmy zo sladkých zemiakov.

To je veril, že ak pravidelne jesť sladké zemiakové hľuzy (v akejkoľvek forme), môžete potlačiť prístup staroby, omladiť svoje telo. Jám riadu dávajú pocit plnosti (s minimom sacharidov a tukov), to nie je pre nič za to, že táto zelenina sa odporúča zahrnúť do menu pre tých, ktorí chcú schudnúť a "sedieť" na diétu.

Neexistujú žiadne osobitné údaje týkajúce sa kontraindikácií. Odporúča sa byť opatrný pri tých, ktorí trpia rôznymi alergickými reakciami na koreňové plodiny, a samozrejme v každom prípade musia byť dodržané určité normy.

Pestovanie sadeníc

V podmienkach náročnej ruskej klímy sa v jednej sezóne pestujú sladké korene, ktoré vykopávajú hľuzy z jesene. V tomto je yam podobná zemiakom, hoci metódy pestovania kultúry sú odlišné.

A čo je najdôležitejšie, yam je veľmi termofilný, vyžaduje stabilnú teplotu v rozsahu +25 ° C... + 30 ° C, a to nie je vždy možné. Zvyčajne sa šíri vegetatívne, hoci existujú aj iné spôsoby:

Druhá možnosť nie je vhodná, pretože hľuzy zomierajú na podchladenie, ktoré sa nachádza v studenej pôde. Metóda osív sa používa hlavne chovateľmi, pretože je dosť časovo náročná. Ťažkosť je tiež skutočnosť, že nie každý druh priadze dáva semená, a tí, ktorí boli zasiate často musia čakať dlho na sadenice.

Najbežnejšou metódou je sadenice, pretože v tomto prípade rastlina získava veľmi významný zisk v čase a môžete zbierať dobré výnosy. A nechať hľuzy nie sú tak veľké, ako u zahraničných vzoriek, všetky chuťové vlastnosti zostanú úplne.

Je zaujímavé, že semenáčiky sa získavajú z koreňových plodín, ktoré klíčia vo vode alebo v pôde.

Výhonky rastú na hľúzach vo vlnách, s jednou vzorkou môžete rezať niekoľko sérií klíčkov a dať ich na zakorenenie do vody. Na pestovanie sadeníc pripravte nádoby (môžete použiť palety, krabice s nízkymi stenami, kontajnery), pôdu. V boxoch sú vytvorené odtokové otvory, aby sa zabránilo stagnácii vlhkosti v zemi.

Pre sadenice zapadajú do akejkoľvek vysoko kvalitnej hlinenej zmesi (môžete si ju kúpiť v špecializovanom obchode), pokiaľ je voľná a priedušná. V prípade potreby si môžete urobiť pôdu sami, pričom trávnik, humus a piesok z veľkej frakcie. Zrnitý piesok sa potom môže ľahko poprášiť a povrch pôdy.

Odporúča sa dezinfikovať hľuzy yamu určené na klíčenie v ružovom roztoku manganistanu draselného alebo v nenasýtenom roztoku modrého vitriolu.

Pôda sa preleje vodou a hľuzy sa rozložia do krabíc. Môžete pestovať sadenice rôznymi spôsobmi.

Horizontálne

Pri tejto metóde sa podlhovasté hľuzy sladkého zemiaka položia na zem vodorovne na „boku“, zatiaľ čo sú mierne zatlačené do zeme. Je potrebné ponechať medzi nimi odstup, aby sa objavujúce sa výhonky navzájom nezmenili, nezatienili sa.

Čo ak hľuzy yam, ktoré sú určené na pestovanie výhonkov, sú príliš veľké? Môžete znížiť, potom opatrne rozdeliť koreň, dať trochu suché a dať do krajiny znížiť. Aby sa predišlo hnitiu, pri vylodení sa zalieva roztokom manganistanu draselného.

Pôda okolo uzlíkov je pravidelne zavlažovaná, takže nevyschne. Teplota vzduchu by mala byť + 20 ° C… + 23 ° C. Krabice môžu byť umiestnené na parapete, pričom kontrolujú teplotu pôdy. Nemôžeme dovoliť, aby chladný vzduch prenikol zo dna nádrže, sladké zemiaky by mali byť zo všetkých strán teplé. Za takýchto podmienok sa po približne 7-9 dňoch objavia prvé výhonky.

Keď sa objavia výhonky, hľuzy zaspia s úplne zrnitým pieskom zmiešaným so zemou. To umožní získať výhonky s koreňmi, inak tie výhonky, ktoré nebudú v krajine nebude mať korene.

Vertikálne

Týmto spôsobom pestovania sadeníc sa všetko robí rovnakým spôsobom ako pri horizontálnej kultivácii. Rozdiel je v tom, že hľuzy yam nie sú umiestnené na „boku“ (horizontálne), ale na „zadku“, to znamená vertikálne. To je, ako sladké zemiakové hľuzy rastú v prírode.

Pestovanie vo vode

Ďalším spôsobom, ako získať vysoko kvalitné a silné sadenice zemiakov, je pestovanie vo vode. K tomu musíte pripraviť nádoby, hľuzy, oddelenú vodu. Vhodné nádoby, plastové poháre (0,5 litra), kde sa naleje voda.

Hľuza by mala prejsť do otvoru nádoby alebo pohára (ak je priadza veľká, je narezaná) a na upevnenie môžete použiť drevené špáradlá. Sladký zemiak sa ponorí do vody, upevní sa na bokoch nádoby zubovými špáradlami, takže horná časť uzliny je vo vzduchu. Nádoba je vystavená svetlu, poskytuje teplo a čaká na vzhľad výhonkov. V priemere, výhonky na yams objaví v 15-20 dní.

Čo robiť s ďalšími výhonkami? Akonáhle odrezky zo sladkých zemiakov dosiahli dĺžku 13-15 cm, sú jemne vylomené a pod podmienkou teplého počasia sú zasadené na pripravené lôžka. Ak je miesto je ďaleko od domova, potom sa odporúča dať výhonky vo fľašiach, plechovky s vodou pred výsadbou tak, že nebudú vädnúť.

Ak chcete získať viac výhonkov z jednej hľuzy sladkých zemiakov, nevypuknú, ale sú rezané.

Rez je urobený tak, aby na hľuze zostal pahýľ s 2 internódiami. Z neho začne rásť nový výstrel, ktorý je už odrezaný v nasledujúcej vlne. Nemalo by sa snažiť získať veľa výhonkov z jedného koreňa, pretože ďalší bude oveľa slabší ako prvý. Hľuza však poskytne živiny a prvé výhonky budú v priaznivejších podmienkach.

Podmienky pestovania

Vzhľadom k tomu, zámorské koreňové plodiny vyžaduje teplo, pristátie v zemi je možné len pri stabilných teplotách vzduchu a bez hrozby návratu chladného počasia. Pôda by sa mala zohriať na teplotu + 15ºC, teplotu vzduchu - nie nižšiu ako + 20... + 22 ° C.

Vo väčšine regiónov Ruska sú takéto podmienky možné až na konci mája (za podmienky teplého prameňa) alebo dokonca v prvej dekáde júna. V Ural, severozápad bude musieť zasadiť yams skôr ako v júni 5-10.

Príprava staveniska

Miesto by malo byť dobre osvetlené slnkom, na južnej strane. Je dobré, ak bude zo severu hrebeň pokrytý plotom alebo niektorými malými budovami. V tomto prípade budú rastliny vybavené dobrým zahriatím.

Netopier netoleruje ani malý tieň, a to sa musí brať do úvahy. Najlepšia pôda pre kultúru je voľná, priedušná. Koreňové plodiny dobre rastú na piesočnatej a piesočnatej pôde, malej hliny.

Dobrá úroda sa dá získať len na dobre oplodnených živinách. Odporúča sa, aby hnojivo bolo na jeseň:

  • kompost (4-5 kg);
  • hnaný hnoj (do 3 kg);
  • superfosfát (20 g);
  • síranu draselného (12-15 gramov).

Všetky dávky sú na štvorcový meter lôžko.

Je potrebné, aby v blízkosti neprejdili podzemné vody, a ak je pôda príliš kyslá, potom sa dolomit múky alebo vápna chmýří. Už na jar, keď sa pripravuje miesto, posteľ pre sladké zemiaky je opäť vykopaná a studne sú pripravené.

rozmnožovanie

Vyššie bolo povedané o spôsoboch rozmnožovania sladkých zemiakov. Kvôli špeciálnym ťažkostiam sa osivová metóda používa len v chovných staniciach, pri vykonávaní výskumu získavania nových odrôd.

Môžete šíriť sladké zemiaky vegetatívne, zatiaľ čo tam sú rôzne možnosti.

  1. Rezy z dospelých puzdier yam. Metóda je vhodná len v tropických oblastiach, kde sa pestujú yams celými plantážami. Vďaka vysokým teplotám a optimálnemu obsahu vlhkosti sa sladké zemiaky rýchlo zakorenia a dobre rastú.
  2. Propagované kúsky sladkých zemiakov hľúz s klíčkami. Metóda je vhodná najmä pre oblasti s horúcim a vlhkým podnebím (trópy, subtropika). V iných regiónoch sa dosahuje nízky výnos, čo je neproduktívne.
  3. Pestovaním sadeníc (najpopulárnejší spôsob pestovania sladkých zemiakov v priemyselnom meradle).
  4. Reprodukcia pomocou hľúz. Táto možnosť je totožná s pestovaním zemiakov, ale priadza je veľmi termofilná a trvá dlhú dobu, kým sa vytvoria hľuzy na kríku. Táto metóda je vhodná pre južné regióny, ale nie je vhodná pre mierne pásma.
  5. Reprodukčné výhonky pestované na hľúzach, po ktorých nasleduje chov. To je, ako sa to zvyčajne pestuje sladké zemiaky v strednej zóne a ďalších oblastiach s drsným podnebím. Hľuzy sú zasadené na sadenice vo februári, a potom výhonky sú zakorenené v krajine a rastú na výsadbu na trvalé miesto. Ale aj pri tomto spôsobe pestovania sladkej koreňovej zeleniny je potrebné vybrať skoré zrelé odrody s kratšou dobou zrenia. To poskytne príležitosť na získanie plodín hľúz v oblastiach s vysokým rizikom poľnohospodárstva.

pristávacia

Zasadené stonky yam v vopred pripravených studniach.

Pri výsadbe je dôležité zvážiť vlastnosti odrody, jej veľkosť. Pre sladké zemiaky veľkých odrôd sa studne vyrábajú vo vzdialenosti 60-70 cm, pre odrody s krátkymi bičmi bude dosť 30 cm.

Rastliny sú vysadené v radoch, rešpektujúc vzdialenosť medzi nimi (do 80 cm u krátkych striderov, do 120 u dlhých).

Napriek tomu, že celá kultúra nie je obzvlášť rozmarná, vyžaduje si to starostlivosť. Bez dodržiavania určitých pravidiel agrotechniky budú malé hľuzy rásť na kríku a všetko úsilie bude zbytočné.

osvetlenie

Slnečné pozemky, ktoré sú celý deň osvetlené slnkom, sú najlepšími lôžkami pre pestovanie jám. Je dôležité zabezpečiť, aby rastliny nespadli do tieňa, pretože to ovplyvňuje tvorbu hľúz.

Uistite sa, že odstrániť všetky buriny zo záhrady, zatiaľ čo je potrebné, aby ich roztrhať, a vytiahnuť s koreňom. Sladké zemiaky netolerujú takéto okolie, hľuzy by sa mali cítiť voľne. Okrem toho buriny môžu slúžiť ako zdroje rôznych infekcií, prispievajú k výskytu škodcov.

Top dressing

Sladké zemiaky majú vynikajúcu chuť k jedlu, preto počas kultivačného obdobia potrebuje ďalšie kŕmenie. Ak by bola pôda na jeseň dobre oplodnená, stačilo by sa počas leta kŕmiť niekoľkokrát. Na to sa používa organická hmota a v druhej polovici vegetačného obdobia sa uprednostňujú „obedy“ pre sladké zemiaky. Skvelé pre hnojenie infúzie dreveného popola, môžete tiež použiť ready-made prípravky zakúpené v obchode.

zalievanie

Sladké zemiaky milujú vlhkosť, ale netolerujú jej prebytok. Počas pestovania kríka vyžaduje sladké zemiaky najmä veľa vody, takže v tomto čase je kultúra často napojená. Ale v každom prípade by mal byť plán zavlažovania určený s ohľadom na počasie a zrážky.

Napojená na pokojnú a teplú vodu, často zalievanie v kombinácii s obväzmi.

Od druhej polovice vegetačného obdobia znížiť počet zalievanie, rovnako ako objemy. Toto sa robí na lepšie formovanie a dozrievanie hľúz. Redukcia sa však vykonáva hladko, aby sa zabránilo náhlym poklesom.

Dva až tri týždne pred kopaním hľúz sa zavlažovanie úplne zastaví.

Zber a skladovanie

V septembri začína dlho očakávaná úroda hľúz sladkých zemiakov. Podmienky zberu závisia od klímy v regióne, odrody, hlavná vec je odstrániť teplomilné sladké zemiaky pred nástupom chladného počasia.

Žltnutie listov rastliny signalizuje, že hľuzy sú pripravené na zber.

Vykopať korene na jasný deň, jemne z nich zdrhnúť zem. Nie je dovolené poklepávať hľuzy proti sebe, aby nedošlo k poškodeniu ich tenkej kože.

Zvyčajne to trvá od 90 do 120 dní od času výsadby až po dozrievanie (presné obdobie je určené odrodou sladkých zemiakov), ale ak je skoro studená, nie je potrebné vydržať koreňové plodiny v záhrade.

Po vykopaní sa odporúča ponechať hľuzy na ulici pod slnkom, na počiatočné sušenie. Termín - nie menej ako týždeň. Ak to počasie neumožňuje, zemiaky sú rozmiestnené v miestnostiach s teplotou do + 30ºC a vlhkosťou do 80%. V tomto prípade musia byť hľuzy otočené a miestnosť je odvzdušnená.

Trvanie takéhoto sušenia je 7-10 dní. Umyte hľuzy nie je nutné, ale okamžite vybrať tie, ktoré pôjdu do ďalšej sezóny pre pestovanie výhonkov pre sadenice, je nutné. Zvyčajne sa vyberajú stredne veľké korene, bez poškodenia a viditeľných defektov.

V sušených hľúz, bude kôra mierne stvrdnúť, čo im umožňuje zachovať v zime bez väčších ťažkostí. Po vysušení sa sladký zemiak prenesie do škatúľ, krabíc a uskladní na teplom a suchom mieste.

Optimálna teplota na uskladnenie sladkých zemiakov v zime je od + 14ºC do + 18ºC. Je potrebné kontrolovať teplotu a úroveň vlhkosti (musí byť nízka), inak sa priadza hnije a poškodzuje.

Pri zbere koreňových plodín vo vlhkom počasí sa ich kvalita zhoršuje. Najčastejšie je ťažké držať tieto priadze v zime, takže sú povolené kŕmiť hospodárske zvieratá alebo okamžite používať ako potraviny.

Odrody sladkých zemiakov

Existujú stovky odrôd sladkých zemiakov chovaných chovateľmi z rôznych krajín. V každom regióne sveta pestujú svoje odrody, ktoré sú prispôsobené špecifickým podmienkam.

Prehľad ukáže vlastnosti rôznych odrôd tohto chutného koreňa, či už domácich alebo zahraničných.

Víťazstvo-100

Táto odroda je považovaná za jednu z najspoľahlivejších, a preto sa pestuje v mnohých regiónoch Ruska. Zahrnuté v skupine skorých kamienkov, dozrieva približne 90 dní. Bush tvorí biče s jednoduchými listami, hľuzy strednej veľkosti, zarovnané.

Farba pleti je krémová, ružovkastá, dužina má oranžovo-žltý odtieň.

Chuť buničiny je veľmi príjemná, cíti sa vôňa banánov a orechov. Hľuzy majú zároveň bezprostredne po vykopaní neutrálnu chuť, to znamená, že potrebujú čas na získanie chuti.

Pri skladovaní nie je odroda obzvlášť dobrá, nestabilná na hnilobu.

Druzhkovsky

Batat Druzhkovsky, s najväčšou pravdepodobnosťou, je rad domácich chovov (soviet). Pestuje sa dlhú dobu, vyznačuje sa neokázalosťou, dobrou chuťou.

Dobre znáša sucho, tvorí pomerne veľké koreňové plodiny. Rysom tejto odrody je jej bohaté kvitnutie (rarita pre väčšinu odrôd sladkých zemiakov).

Recenzie záhradkárov ukazujú, že táto jama rastie dobre v miernom podnebí (napríklad v Leningradskej oblasti). Družkovskij možno odporučiť tým, ktorí ovládajú pestovanie tejto plodiny.

Vinnitsa ružová

Je to skorá odroda (do 100 dní), vhodná na pestovanie v severných oblastiach. Vytvára podsaditý ker, korene sa ukladajú vo veľkých hĺbkach.

Koreňové plodiny sú zvyčajne veľké, koža je ružová, s fialovým nádychom, dužina je snehovo biela a veľmi šťavnatá. Chutí ako obyčajné zemiaky, ale so sladkosťou. Ocenený pre jednoduchosť a produktivitu.

Beauregard

Ďalšia veľmi bežná odroda sladkých zemiakov - Beoregard, ktorá bola chovaná chovateľmi v Spojených štátoch. Líši sa vo vyrovnanej krásnej koreňovej zelenine s pomarančovou dužinou.

Odroda je jedným zo šampiónov medzi sladkými zemiakmi na obsah karoténu. Používa sa čerstvý, ako aj na pečenie.

Chuť je vynikajúca, pri varení je tu zvláštna príjemná aróma, veľmi podobná chuti marhúľ.

Ženšen červená

Odroda sladkého zemiaka vďačí za svoj názov šupke, ktorá má bohatú ružovú farbu. Krásne a yam Bush - zelené listy sú tvorené na stonky fialovej.

Koreňové plodiny rozšírené, vyrovnané, dužina vo vnútri bielej farby. Niektoré môžu mať slabé rebrovanie.

Chuť koreňovej zeleniny je príjemná, použitá na spracovanie a svieži. Zvláštnosťou červenej odrody ženšenu nie je kompaktný výskyt hľúz, takže pri kopaní musíte byť veľmi opatrní. Tento sladký zemiak je dobre udržiavaný.

muscat

Rôzne strednodobé dozrievanie, tvoriace hľuzy svetložltej farby. Vnútri - husté a chrumkavé mäso, s ružovkastý alebo oranžový odtieň.

Chuť je vynikajúca, cíti sa výrazná vôňa muškátového orecha. Kríky s riasami strednej dĺžky, zvyčajne každá rastlina tvorí až 3-4 koreňové plodiny. Môžu byť v blízkosti kríka av diaľke.

Z odrôd s pomarančovými hľuzami možno rozlišovať Garnet (obyčajný v USA), Betty. Skupina ružových sladkých zemiakov, okrem Muscat, zahŕňa aj odrody, ako je karamel, egyptský, a medzi bielymi O'Henry a Sukhum biela.

Batat - rastie v strednom Rusku

Aby sa tento zámorský koreň pestoval v strednom pásme, bude to musieť vyskúšať. Najprv si musíte vybrať tú správnu odrodu, preferujúc skoré zrelé sladké zemiaky (od 90 do 110-115 dní). Neskoré odrody sladkých zemiakov jednoducho nemajú čas na vytvorenie plných hľúz.

Je tiež potrebné brať do úvahy dĺžku rias odrody a pestovať krátko lesklé odrody v malých oblastiach.

Sladké zemiaky sa pestujú sadbovou metódou (podrobne opísanou vyššie), zatiaľ čo v severných oblastiach vykonávajú pestovanie sadeníc v kvetináčoch alebo vo vode. Čo to dáva?

Často výhonky na hľúzach dosiahli optimálnu výšku a môžu byť rezané a zasadené v záhrade. Ale poveternostné podmienky to nedovoľujú a potom sa výhonky vysádzajú v nádobách so zemou. Vynikajúce pre tieto plastové šálky 0,5 litra, v spodnej časti ktorých je odvodňovací otvor.

Výhonky pochované v zemi asi 2-4 cm, posypané zeminou. Ako pôda schne, sadenice sú napojené, a asi týždeň pred výsadbou, šálky sú vyberané pre spevnenie na čerstvý vzduch.

Výsadba sa vykonáva len vtedy, keď je pôda úplne zahrievaná, inak bude priadza jednoducho umrieť. Vynikajúce výsledky sa dosahujú pestovaním sladkých zemiakov v hrebeňoch. Výnos sa zvyšuje aj vtedy, keď sú rastliny pokryté filmom, ktorý záhradníci často robia v strednom pruhu a regiónoch severozápadu.

Ak rastliny majú nové listy, to znamená, že sladké zemiaky vzali koreň a išiel k rastu.

Existuje však množstvo ďalších škodcov, na ktoré by sme nemali zabúdať a určite vykonávať preventívnu prácu. Patrí medzi ne:

Zo slimákov pomáha poprašovať pôdu s popolom, mletým korením alebo tabakovým prachom. Tiež záhradníci často zbierať slimáky ručne. Horčičný prášok môže byť použitý z drôtovcov (zaspať v studniach pred výsadbou), je tiež vhodné zasadiť pár horčičných kríkov na lôžkach so sladkými zemiakmi.

Metódy zaobchádzania s myšami sú odlišné, od špeciálnych prípravkov až po pasce.

V podmienkach stredného pruhu sa v polovici septembra odstránia sladké zemiaky, opäť so zameraním na počasie. Ak sú vytvorené chladné noci, nevyťahujú sa s čistením, ako to už bolo

+7 ° C môže mierne zamrznúť. Hľuzy, samozrejme, kopať, ale skladovanie bude veľmi krátka.

recenzia

Pestujem yams na druhý rok, žijem v blízkosti Kurska. Nenáročná zelenina, nie je tu žiadny chrobák zemiakový, ale dáva veľa zelene (potom ho používam na kŕmenie dobytka).

Mám tri druhy dezertov (sladké), jeden stôl (nie sladký). Sladké zemiaky nie je potrebné vyskúšať ihneď po vykopaní, pretože je potrebné, aby si ľahli a získali chuť. Držím doma v krabici pri dverách balkóna.

Vysadené odrody sladkých zemiakov Gruzínska Red. Kríky boli dobré, hľuzy tiež neboli zlé, ak nie pre drôtovce a larvy Chruščova. Jedli zemiaky a sladké zemiaky. Preto skladovanie takmer žiadne celé koreňové plodiny, a ktoré boli normálne, pečené. Chuť nie je zlá, ale je možné, že existujú odrody a sladšie.

Budúci rok budem stále závod, len budem brať do úvahy, že je potrebné prijať opatrenia proti škodcom.

Minulý rok som prvýkrát vyrastal sladký zemiak. Vysadené sadenice v troch recepciách, od 9. mája, posledný zasadil 4. júna. Nevidel som žiadny rozdiel, začiatkom mája krovia neprekonali tie neskoršie.

Celkovo sa vysadilo 30 kríkov, zozbieralo sa asi 50 kg hľúz. Mali sme teplo, takže sme napojili často, takmer každý druhý deň. Ale len málokto sa to pokúsil vyskúšať, pretože nevedomky uložili všetky korene do pivnice a pokazili ho.

Potom som sa dozvedel, že je potrebné skladovať nie ako zemiak, ale skôr doma.

http://sveklon.ru/batat-polza-i-vred-kak-vyrashhivat

Publikácie Trvalých Kvetín