Zelenina

Baklažán biela noc

Kráľovská cesta historikov a filozofov nazývala životný štýl založený na zdržaní sa nadbytku. Ale títo učenci, na rozdiel od bežných záhradníkov, si ani neuvedomujú, že toto je tajomstvo veľkorysých zberov baklažánov.

Hlavné tajomstvo pestovania baklažánu!

Neviem ako v iných krajinách, ale len málo z nás sa rozhodlo pestovať baklažány, čo zdôvodňuje, že tieto delikatesy tu nerastú, alebo ich aj tak budú jesť. Takže je lepšie tráviť čas a energiu na známych „normálnych“ kultúrach ako hrať ruletu. Tiež som si myslel, že tak dlho, kým som videl v obchode balenie semien s očarujúce obrázky, ktoré predstavovali snehobielej a modrej baklažánu. A tak sa mi páčili tieto fotky, o ktorých som sa rozhodol: Ja by som šiel na tortu, ale mohol by som vyrastať takých pekných mužov.

Nuž, vzala všetku tú horlivosť za prácu. Ukázalo sa, že pestovanie baklažánu je v skutočnosti oveľa jednoduchšie, než som si myslel. A nie sú tak rozmarní! Teraz, keď s nimi máme viac či menej priateľov, budem sa snažiť odpovedať na hlavnú otázku, o ktorú sa mnohí letníci starajú: čo potrebujú, ako sa hovorí, dobrý život? A ja odpoviem slovami mojej babičky: "Scho to je, nie je to triezvy." Stručne povedané, všetko je dobré v miernosti. A baklažány sú len najzreteľnejším príkladom tejto jednoduchej pravdy.

Napríklad najpohodlnejšia teplota pre ne je až 30 °. A ak je nad 30 ° alebo pod 20 °, začnú sa vyskytovať problémy s ovocom. A milujú pôdu úrodnú, drobivú, neutrálnu a absolútne nemôžu stáť bažinaté a kyslé. Nemajú radi sucho, ale nemajú radi príliš veľa vlhkosti.

NÁHRADNÉ SEDADLÁ PRE VAŠU ZÁHRADU - ZADARMO. CENY SÚ VEĽMI NÍZKE. Existujú recenzie

Chcete viac príkladov? Prosím. Ker kŕmený z brucha kŕmeného organickou hmotou (najmä dusík zavedený do pôdy) môže silne rásť, získavať elegantnú zelenú hmotu a nebude viazať ovocie. A ak je hladný, upustí kvety, aby nezdieľal jedlo s ovocím.

Tu leží celé tajomstvo baklažánu - pri hľadaní zlatého priemeru.

Myslím, že najpohodlnejší spôsob pestovania sadeníc. Semená po dobu 20 minút. Namočte do ružového roztoku manganistanu draselného (vyhodím ho), potom ho zabaľte do vlhkej handričky a položte na teplé miesto (kde je teplota medzi 25-30 ° C), uistite sa, že nevyschnú. Akonáhle sa štipka, som zasiať okamžite do jednorazových pohárov (som dať šupky zo semien na dne pre odvodnenie), aby nedošlo k swoop, ale transplantácie vajcia nemajú moc rád. Okuliare vložené do škatule zospodu z ovocia, ktorého dno som zakryl filmom a prikrylo sklom.

Akonáhle sa objavia výhonky (zvyčajne na tretí alebo piaty deň), zložím prístrešok a presuniem box do parapetu. I voda, keď pôda schne teplou vodou, čím sa zabráni jej stagnácii. Mimochodom, beriem pôdu pre sadenice zo záhrady (máme ju piesočnatú), premiešame s rašelinou a humusom (1: 1: 1) a pridáme pohár popola a vaječnej škrupiny rozdrvený v mlynčeku na kávu do vedra výslednej zmesi.

Domáce piest

Pred výsadbou vyberiem rastliny z pohárov spolu s hrotmi zeme a rozprestieram ich na filme rozprestretom na zemi, aby sa korene spracovali prípravkom z chrobáka zemiakového Colorado (nechávam trochu po príprave zemiakov).

A pripravím si pristávacie otvory v záhrade nasledovne: Odstránim veko z pollitrovej plastovej fľaše, odrežte spodnú časť nožnicami, položte ju na zem, zatlačte ju tak, aby vnikla do pôdy do hĺbky pohára (v ktorom žila sadenice), potraste ním zo strany na stranu, a potom ju vytiahnem spolu so zemou vnútri. Posypem pôdu bok po boku a v dierkach vysádzam sadenice spolu s hrotmi zeme (bez poškodenia koreňového systému vôbec), zaspávam s vykopanou pôdou a vodou. Potom všetko mulčujem s humusom, trávou alebo starým vrhom.

Miera prežitia sadenice je 100% a netrpí stresom a rýchlo rastie. Mimochodom, tento spôsob pristátia je celkom vhodný pre papriky.

A tu nie je potrebná múdrosť! Najmä preto, že baklažány sú veľmi citlivé na obliekanie, zavlažovanie a uvoľňovanie (zároveň nie som ani mocný krík). Zber trávia ako dozrievanie, odrezáva nožnice spolu so stopkami.

Všeobecne platí, že trochu trpezlivosť a zdravý rozum, a baklažány sú určite (môžete dokonca mať žiadne pochybnosti!) Ďakujem vám za veľkorysú úrodu za prácu a starostlivosť.

A budete prekvapení susedmi, aby sa spýtali: "A čo je tak krásne, že vyrastáte?" Teraz, po tom všetkom, sú semená baklažánu pre každý vkus a farbu (od čiernej a fialovej po zelenú alebo ružovú pruhovanú). Moje najobľúbenejšie sú biele baklažány Bibo, ktoré neustále produkujú veľkorysú úrodu aj za zlého počasia. Okrem toho v nich nie je takmer žiadna horkosť, takže ich pred varením navyše nemáčam.

A vďačnosť všetkým čitateľom za ich užitočné rady, chcem sa podeliť o recept na baklažánovú polievku. Takže som nakrájal dva ovocie na kocky, mierne opečieme na masle, pridáme vývar (zeleninu alebo mäso), pridáme trochu soli a varíme na miernom ohni.

Potom v 100 g kyslej smotany pridám 1 lyžičku. múku, opatrne premiešajte, nalejte do vývaru a priveďte do varu a potom porazte mixérom. I vyplniť polievku žĺtok zriedený v 1 polievková lyžica. l. studený vývar. Táto polievka má vysokú nutričnú hodnotu s minimom kalórií - to je presne to, čo je potrebné pre diétu! Chudnutie môže byť chutné!

V skutočnosti sa však priznávam, že nie som záhradník. Často mám najrôznejšie zábavy. Akonáhle som sa napríklad rozhodol splácať vápno na bielenie v plastovom vedre. Predstavte výsledok? Bol som v strnulosti, ako skutočná blondínka, pri pohľade na penu, ktorá vytekala a rozptyľovala sa vo všetkých smeroch od vedra. Ale mám vizuálnu lekciu! Učím sa zo svojich chýb.

http://vsaduidoma.com/2018/05/26/vyrashhivanie-belyh-baklazhanov-uhod-i-moi-otzyvy-o-nih/

Biely baklažán

Vidím suseda vysadeného modrým baklažánom a pásom bielych. Aký je ich rozdiel medzi modrou a bielou?

V chuti zvyčajne nie sú veľmi odlišné. Aj keď modré sú trochu horkejšie. A tak sa geneticky odlišujú. Len fenotypicky identifikoval rôzne gény vo farbe.

Nemali by, rastlina v ich blízkosti, môžu pereopylyatsya a ich deti vo všeobecnosti môžu byť pockmarked a zmiešanej chuti.

Tiež, nie, dať dohromady horké a sladké korenie. Sladká bude horká

A zdá sa mi, že na rozdiel od tvaru a farby nie sú odlišné. Bežné baklažány chutia presne rovnako. A biely baklažán rýchlo perezarevayut a ich koža sa stáva veľmi ťažké. Preto dávam prednosť zvyčajnému modrému baklažánu.

Minulý rok sa aj moja babička rozhodla experimentovať a zasadiť niekoľko lôžok z bieleho baklažánu. Biele baklažány sú o niečo horšie ako modré vo veľkosti, ale nedostávajú Ozhegov na slnku, rastú celkom dobre, sú menej náladoví v starostlivosti a dobre reagujú na aplikáciu organických hnojív. Aj z 1 m2 môžete zbierať od šiestich do ôsmich kilogramov. Láska hojné zalievanie a teplé. Sadenice nevyžadujú vyzdvihnutie, takže môžete získať skoršiu úrodu baklažánu. Musí sa pestovať s podväzkom na vertikálnu podporu. Môžete kŕmiť a minerálne komplexné hnojivá. Rast a posilnenie koreňov pomôžu drogám na báze humusu v kombinácii s minerálnymi hnojivami. Môžete použiť stimulanty pre rast, ako napríklad "Senor-paradajka" alebo "Športovec". Babička pestovala rôzne Bibo a Bielu noc. Nevšimol som si žiadny rozdiel v chuti, ale jediným rozdielom je absencia horkosti. Aj biely baklažán má veľmi málo semien, koža je hladšia a majú veľmi jemnú a šťavnatú chuť. No, jedinou nevýhodou je, že biele baklažány nie sú skladované po dlhú dobu, po niekoľkých dňoch strácajú svoju prezentáciu, takže sa neodporúča pestovať na predaj. Môžete však variť chutné a nezvyčajné pokrmy z bieleho baklažánu.

Podľa môjho názoru to je, ako biela má mäso a kožu viac než náchylné, a možno sa mi to zdalo. V minulom roku prvýkrát zasadil. Odroda bola Pelican. Má krásne aj ovocie, predĺžené a absolútne žiadnu horkosť. Ani som sa neobťažoval a neomyl.

V tomto roku som nejako zabudol s výsadbou bieleho baklažánu, som nekupoval semená, ale tam boli modré na sklade. Každý chcel pestovať odrody baklažánu Chuť húb. Povedali, že majú naozaj huby chuť.

Biele baklažány sú oveľa chutnejšie z modrej. A niektoré odrody budú dokonca produktívnejšie. Zasadil som ľadovce a ping-pong hybridy, veľmi chutné, bez horkosti. „Iceberg“ je plodný, zberali sme úrodu pred mrazom. Podľa kultivačnej metódy sa nelíšia od obyčajného baklažánu.

http://www.lynix.biz/forum/belye-baklazhany

Biele odrody baklažánu pre otvorenú pôdu

Prospešné vlastnosti baklažánu boli známe na východe asi pred tisíckami a pol rokmi, kde sa nazýva "Zelenina dlhovekosti".

Vzhľadom na zvláštnosti klímy v oblasti počiatočného rastu je baklažán pomerne náročný na rastové podmienky. Na zabezpečenie dozrievania plodov v rôznych klimatických pásmach boli vytvorené rôzne odrody baklažánu.

Popis bielych odrôd baklažánu na otvorenom teréne

Baklažán biely Lily

Veľmi produktívna odroda stredného (105-120 dní). Veľmi sa teší veľkej obľube medzi záhradkármi vďaka svojej vynikajúcej chuti, pripomínajúcej šampiňóny. Otvorené kríky, silné a rozvetvené, na každom dozrievajú 6 - 8 baklažánov s hmotnosťou 250 - 400 g, pokožka je tenká, rovnomerná, dokonale biela. Dužina je hustá, jednotná konzistencia, neobsahuje horkosť.

Čerstvé články o záhrade

Baklažán biela noc

Včasná odroda. Doba zrenia do 115 dní. Odporúča sa pestovať pokryté fóliou alebo v zemi bez zakrytia. Baklažánska odroda White Night nie je náchylná na choroby. Hmotnosť plodín do 6 kg / m2. Rastlina má uzavretú formu, ktorá rastie do 75 cm, list je zelený, má vrubové hrany. Ovocie má valcový tvar, lesklý biely. Dĺžka zrelej zeleniny je do 25 cm, s priemerom do 10 cm a váži až 280 g. Biela dužina nie je horká.

Baklažán biely labuť

Stredne zrelé (110-120 dní) produktívna odroda s originálnou výraznou hubovou chuťou. Kríky sú kompaktné, 60-80 cm vysoké, plody sú malé (8-10 cm dlhé a vážia približne 100 g), ale ich počet na kríku je úžasný - môže začať viac ako 12 kusov. Šupka je hladká, veľmi tenká. Dužina je hustá, vzhľadom na špecifickú chuť a chuť je vysoko cenená pri varení.

Baklažán tejto odrody netoleruje mráz, takže sa najlepšie pestuje v skleníkoch. Výsadba v otvorenom teréne je možná nie skôr ako v júni a len s poskytnutím spoľahlivého prístrešia na noc, pretože kolísanie teploty nepriaznivo ovplyvňuje produkciu ovocia.

Labuť Swan

Má vynikajúcu chuť. Táto odroda dozrieva od 98 do 134 dní. Navrhnutý biely baklažán na otvorenú pôdu alebo skleník. Táto rastlina je vysoká 50-70 cm, list je zelený, má stredne veľkú veľkosť a zárezy. Plody baklažánu Swan dáva podobné dlhé hrušky, farby bieleho lesku. Hmotnosť niekde 200-300 g. Dužina je biela, nemá horkosť, vône húb.

Baklažán biely bocian

Pomerne skoré, vajcovité a dosahujúce hmotnosť nie viac ako 100 gramov. Hlavným rozdielom oproti jeho náprotivkom je, že počas starnutia pokožka začína stmavnúť a stať sa žltkastou. Nesmie sa pestovať dlhšie ako 90 dní, inak sa stáva tvrdým. Tento popis pomáha záhradníkom pochopiť, že je čas odstrániť plody: akonáhle sa farba zmení na bielu až na snehobielu, môžete strieľať a variť. S Storkom nikdy nestojí za otázku "Ako určiť zrelosť." To je trochu odlišné od bielej vajcia odrody baklažánu.

Baklažán biely thajský rebrovaný

Malý, veľmi plodný ker. Zrelosť nastáva približne 90 - 100 dní rastu. Krovia dosahujú výšku viac ako meter, vetvu dobre, a asi od júla do septembra vám Bush dodá krásny kvet a prinesie krásne ovocie podobné snehovo bielej bavlne. Z jedného kríka možno zbierať až 7 kilogramov tejto zeleninovej zeleniny. Vzhľadom k tomu, že hmotnosť jedného zriedka dosahuje viac ako 80 - 100 gramov, jeho plodnosť je jednoducho úžasná.

Baklažán biely Bibo

Hybridný Bibo F1 dozrieva, je zasiaty vo februári a marci a úroda je plánovaná na august - september. Baklažán môže byť pestovaný v otvorenom teréne alebo v skleníku.

Lilky sa vysádzajú nasledovne: najviac 65 cm medzi radmi a najviac 35 cm medzi rastlinami v rade. Na 1 meter štvorcový sedí nie viac ako 4 - 6 kríkov, pretože nedostatok priestoru môže hrať krutý vtip s rastlinou a tam bude jednoducho žiadna úroda. Výsev sa vykonáva do hĺbky maximálne 2 cm.

Baklažán biely pelikán

Vzhľad kríkov má rozdielnu priemernú výšku (100-120 cm).

Zrelé baklažány sú šabľovité, biele.

Hmotnosť zrelého baklažánu je 200-250 g, dĺžka 15-18 cm, priemer 4-6 cm.

Vnútorné mäso je jasné, úplná absencia horkej chuti.

Plody majú vysoké chuťové vlastnosti, preto sa často používajú pri kulinárskom spracovaní. Môže sa pestovať vo vyhrievaných zimných skleníkoch a na otvorenom poli. Plán výsadby 40x50 cm Celkový počet výnosov je 1,5-2 kg / m2.

Čerstvé články o záhrade

Výsev bielych semien baklažánu pre sadenice

Lilky netolerujú transplantáty, takže sadenice sú najlepšie pestované bez zberu. V pripravenej nádobe mierne zmáčam zmes pôdy. V prehriatej pôde sa semená môžu zadusiť a nebudú vyklíčiť. Aplikujem špeciálnu mriežku so zásuvkami 6x6 alebo 8x8 cm (v závislosti od zvyku budúceho kríka). V strede každého hniezda zasiať 1-2 semená do hĺbky 1-2 cm, s takýmito schémami od 1 m2. m celková plocha sadeníc v priemere 250-150 kusov sadeníc. Po vysiatí sa semená baklažánu práškovali s rovnakou 1-2 cm vrstvou pôdnej zmesi, ak sa vysejú v samostatných nádobách (poháre, rašeliníkové hrnce, špeciálne kazety), umiestnite ich do spoločnej krabice a umiestnite na teplé, tmavé miesto. Ak sa výsev vykonáva v skleníku, výsev pokrýva lutrasil. Výstrely sa objavujú po 1,5-2,0 týždňoch.

Ak sa rozhodnete pestovať sadenice baklažánu cez pick, potom sa vykonáva vo fáze 2-3 skutočné listy. 2-3 dni pred zberom sa voda zavlažuje, aby sa menej poškodil koreňový systém. Transplantovaný v nádobách alebo nádobách s väčšou plochou výživy, prehlbovanie rastlín na listy klíčkov. Picks prerezáva, pôda je udržiavaná vlhká. Zalievanie sa vykonáva teplou usadenou vodou.

Starostlivosť o sadenice, zalievanie bieleho baklažánu

Polievanie baklažánu sadenice

Optimálny čas zavlažovania je počas denného obdobia ich aktívneho vývoja: do 11.00 hod. Musíte sa pokúsiť zabrániť zmáčaniu listov. Tiež sa neodporúča nadmerná vlhkosť pôdy. To môže spôsobiť rozvoj vírusových baktérií a plesní (napr. Blackleg). Nedostatočné zavlažovanie spôsobuje vysychanie pôdy, čo vedie k smrti koreňov sania a skorému stuhnutiu kmeňa.

Za podmienok udržiavania sadeníc baklažánu pri zvýšených teplotách a suchom vzduchu je povolené častejšie zalievanie - každé 3 dni. Pravidelné uvoľňovanie pôdy sa musí vykonávať veľmi opatrne vzhľadom na to, že koreňové procesy sa nachádzajú na samotnom povrchu.

Top dressing sadenice bieleho baklažánu

Na stimuláciu rastu sadeníc baklažánu odporúčame pravidelné hnojenie. Najdôležitejšie je prvé kŕmenie, ktoré sa koná po 1,5 týždni od dátumu transplantácie do zvýšenej kapacity. Ak transplantácia negatívne ovplyvnila rastlinu, začala blednúť, potom sú prípustné skoršie obdobia ďalšieho kŕmenia. Prioritu majú minerálne hnojivá: v suchej forme (Kemira Universal, malty atď.) A v kvapalnej forme (Effect, Growth, Ideal). Hromadné hnojivá vyžadujú predbežné riedenie v destilovanej vode (1 lyžička na 5 litrov) a kvapalné koncentráty sa riedia podľa špecifikovaných odporúčaní výrobcu. Pridávanie vtáčieho trusu sa odporúča, keď je napučané vo vode. Fragmenty hnojiva na listoch musia byť vyprané. Medzi obväzy sa odporúča dodržať 2-týždňovú prestávku, postupne sa zvyšuje množstvo živín zavedených od 1 do 5 polievkových lyžičiek. l.

Výsadba semenáčikov bieleho baklažánu v otvorenom teréne

Pred výsadbou by mala byť posteľ dobre vyrovnaná, chodiť s hrable. Lunach robia to isté ako pre paradajky a papriky. Vzdialenosť medzi radmi je 60 cm, medzi otvormi 30 cm, baklažány nemajú rád husté výsadby, musí byť dobrý prístup vzduchu a slnka ku každému kríku.

Pred výsadbou rozlievam otvory teplou vodou a bez čakania, kým sa úplne vstrebú, vysadím baklažán do tohto slizu, potom zaspím so suchou zemou. S touto metódou sa korene rastlín narovnajú a okolo nich nie je prázdnota a na vrchole nie je žiadna kôra.

Ihneď po výsadbe pretiahnem semenáčik na prenosný skleník vyrobený z netkaného materiálu. Najprv chráni rastliny pred priamym slnečným svetlom av noci pred nízkymi teplotami. Tak som držať sadenice na tri dni, a potom som kryť len na noc.

http://mir-ogorodik.ru/sorta-belyx-baklazhanov-dlya-otkrytogo-grunta/

Pestovať biely baklažán

Toto je môj prvý záznam zo seriálu „Nevynájdené príbehy zo života horského záhradníka“, ktorý si už dávno uvedomil. Tu sa podelím o svoje objavy, chyby a výsledky. Pokúsim sa pestovať veľa zaujímavých vecí. Ak chcete so mnou - prihláste sa na môj blog na konci článku.

Kiež by som mohol povedať, že moja schopnosť dostať sa na rastliny mi dáva neobmedzené výnosy a množstvo kvetov! Ale zatiaľ sa nemôžem úplne pochváliť. Súčasne sa v duši dáva stále jasnejšie volanie zeme, takže musíte vymyslieť nové spôsoby, ako sa s ňou spriateliť a získať čo najrýchlejšie skúsenosti.


Viac ako jeden rok, čítanie článkov na webe, obdivovanie skúseností mnohých záhradkárov, podporované vedeckými poznatkami a odbornými pripomienkami, som sa pevne rozhodol pestovať sadenice najneobvyklejšej zeleniny, ktorú som mohol obdivovať skôr. Napríklad, ako v článku "14 najneobvyklejší a krásna zelenina." Pre začiatok som si vybral neobvyklý baklažán.

Prečo som začal s baklažánom

Aby som povedal, že milujem baklažán, nemôžem povedať nič. Láska k nim prišla ku mne od môjho manžela a dosiahla neuveriteľné limity. Aké chutné jedlo sa stanú v jeho rukách.

Pestovanie baklažánu na vlastnú päsť bolo pre mňa skutočným problémom, pretože bolo potrebné predovšetkým poskytnúť si sadenice. Sadenice "babičky na trhu" nepriniesla žiadnu radosť ani výsledok.

Myšlienka pestovať sadenice na vlastnú päsť mi spôsobila neodolateľnú hrôzu. Vzhľadom na to, že sa v tejto oblasti považujem za úplného porazeného, ​​som sa rozhodol riskovať. A keďže sa riziko niekedy stáva ušľachtilým dôvodom, stále som dokázal pestovať baklažán spôsobom sadenia. Je pravda, že v niekoľkých fázach a rôznych "fyzických podmienok".

Takže s istou hanbou som sa rozhodol, že sa s vami podelím o tento krásny a niekedy nie veľmi procesný proces.

Výber semien

Išiel som do obchodu, kde moje oči padli na biely baklažán s nezvyčajným názvom „Biela noc“. Neexistuje žiadny začať brať klasický "modrý", okamžite som sa otočil na bielu. Podľa princípu „všetko alebo nič“ si vybrala v tom istom čase žiarivo oranžové cherry cherry paradajky, o ktorých budem diskutovať neskôr.

Najčastejšie sa pri výbere semien pre neskúsenosť zameriavame na farebné obaly a ďalšie parametre. Pre väčšiu dôveru si môžete prečítať, ako si vybrať semená baklažánu a nie urobiť chybu, tu. A o tom, čo by mal výrobca dôverovať a čomu sa treba vyhnúť, pozrite sa sem. Ale ani tieto vedomosti vám nebudú môcť 100% zachrániť pred vašimi vlastnými chybami. Vzal som Sedek semená, nie sú v farebnom balení, ale v minulom roku zelenina zo semien tejto spoločnosti v rovnakej taške, zasadil v krajine, prišiel s ranou! Preto som si bez premýšľania vzal a nebol mylný! Každé semeno prišlo hore.

Ako sme sa semená pripravené na výsadbu

Už s predstavou o tom, ako urobiť predseťovú prípravu semien, som vedel, že moje malé ľahké semená baklažánu nevyžadujú špeciálne podmienky na prípravu (napr. Stratifikácia). Je pravda, že aj ja som nezaobchádzal s dezinfekčnými riešeniami, tak ako s mnohými záhradkármi, príliš neopatrný, čo tiež nie je veľmi dobré.

Keď je rovnaká prasnica?

V rozľahlosti lokality som kedysi našiel taký vynikajúci článok „Kedy zasiať zeleninu pre sadenice“ a označiť ho záložkou. Bolo to presne rok po štúdiu článku a ja som sa rozhodol! V komentároch k tomuto článku môžete kontemplovať moje trápenia. A 2. marca, v mojej strednej čiernej krajine, som zasial prvú dávku baklažánu.

Obavy z tohto výrazu mi nedovoľovali dlho myslieť. Podmienky pre pestovanie semien v horúcom byte s ešte ľadovým balkónom vyžadovali niekoľko trikov. Preto som na vlastné riziko a riziko koncom marca zasial druhú dávku rovnakého baklažánu.

Výsev semien pre sadenice. Čo zasejeme a ako?

Keď som si kúpil kapacitu pre sadenice v sieťovom obchode, okamžite som si vybral s jednotlivými bunkami, aby som sa neskôr nezaoberal výberom. Tam kúpil pôdu s názvom "Universal" pre sadenice. Pôda bola celkom ľahká. Nečítal som kompozíciu na obale, ktorú teraz trochu ľutujem.


Podľa mojich pocitov bola v kompozícii rašelina a piesok. Položil som zem, otvoril som vrece semien a mierne ich zatlačil do zeme, ani ho nepoškvrnil. Pokryté vekom na rovnakej "súprave" na pristátie a čakanie. Niekde v 1,5-2 týždne sa objavil štíhly baby baklažán. Vysadil som 2-3 semená v jednej bunke v určitej vzdialenosti od seba, pretože som sa bál, že mnohí nebudú stúpať, a ak sa zrazu rozhodnú vystúpiť, môžete odstrániť tie, ktoré sú slabšie. Aj keď, ako sa prax ukázala, slabý na prvý pohľad môže neskôr dohnať silné a trvalé (moja druhá hra).

Takže sadenice rástli a rástli, a keď sa objavili prvé 2 listy, rozhodol som sa kŕmiť ich tekutým organicko-minerálnym hnojivom. Kúpil spolu so všetkými maličkosťami rassadnymi.

Čo je priaznivá teplota a čo nie?

Všimol som si, že moje sadenice sa natiahli, čo ma nemohlo rozrušiť. V miestnosti to bolo naozaj veľmi horúce - až 27 ° C, a ak je teplota sadeníc najviac, potom pre ďalší rozvoj budete potrebovať oveľa nižšie. Balkón je stále príliš studený - cca 9 ° C. Ale kam ísť. Po odpojení všetkých batérií v byte, otvorení balkóna každý deň, som začal zápasiť s strečingom. Bojoval som asi týždeň a potom v poludnie, keď sa teplota na presklenom balkóne zvýšila, začal som vystavovať svoj zhivchik pod lúčmi prvého jarného slnka.
Teplota na balkóne nebola väčšia ako 15 ° C, čo samozrejme potešilo sadenice, ktoré sa ponáhľali k životu. Začali rásť silnejšie a bol pridaný počet listov, ktoré nás nútili od narodenia.

Len som si myslel, že s takým aktívnym rastom by mohli prerásť ako jedného dňa, keď mi môj manžel v telefóne povedal, že náhodou tlačil sadenice z parapetu. Keď som prišiel domov z práce, nenašiel som polovicu oddelení a tých, ktorí zostali „smútení“ mŕtvych.

Ako som sa staral o sadenice baklažánu

Všetka moja starostlivosť bola znížená na zalievanie a uvoľňovanie pôdy. A moje zvyčajné zalievanie môže silne rozbiť pôdu, vytlačiť semená. Preto, pre zavlažovanie, som si vybral sprej: a mokré, a bez poškodenia kómy pôdy. Obraňoval som vodu v 2-litrovej fľaši. Podľa mojich izbových rastlín, vedel som, že zalievanie s teplotou vody v miestnosti má priaznivý vplyv na ne.

Reprodukcia sadeníc

Veľmi znepokojený kvôli luminiscencii. Nemal som fotografickú lampu ani iné zariadenia. Mám rád tanker na bojisku bez tanku. Je tu túžba, ale neexistuje potrebný nástroj. Preto som ako jediný zdroj svetla použil parapet najľahšej strany v dome a balkón. Ale bez dodatočného svetla sa ukázalo, že sadenice sú silné, zdravé a krásne.

Výsadba baklažánu v zemi

Tu sme konečne prišli na pristátie v zemi. Hovorím, že zasadil len škaredo. Dlho pripravujeme pôdu. Vykopal som 4 krát a kúpil som si biely netkaný materiál na prístrešok. Vytvárali vysoké postele a začali sa ponáhľať.

Bolo mi potešením vybrať semenáčiky z buniek predtým, ako sa zvlhčili, a neboli žiadne problémy s vysadením. Bol som v takom zhone, že som pri vylodení urobil prvú a veľmi významnú chybu! Dal som semenáčiky s mokrou hrudkou do diery bez toho, aby som ju rozlial!

Z tohto horného lístka začal okamžite vyschnúť. Skvelé oko mojej 82-ročnej babičky však toto preskočenie nezmeškal a na druhý deň ráno sa „milícia“ s vedrom vody presunula na barikády. Sadenice bola napojená, krycí materiál - pokrčený a vyhodený ďaleko do strany. Ďalšie hilling, zavlažovanie a spása z mačiek bola už podnik celého života „horlivého oka“. Moje povinnosti teraz zahŕňajú denný výlet do jej zariadení obdivovať už dosť silné a veľmi "fit" strýkovia kríky bielych baklažánov.

Druhú dávku som zasadil 20. júna, výsledok je stále neznámy, ale nadšenie z babičky a túžba po samotných rastlinách, dúfam, prinesú ovocie. A to sa rozrástlo, poviem už bližšie k pádu!

Podeľte sa o svoje tipy a príbehy o pestovaní baklažánu.

http://7dach.ru/SilVA/nepridumannye-rasskazy-iz-zhizni-gore-sadovoda-rastim-belye-baklazhany-27790.html

Najlepšie odrody bieleho baklažánu

Ukazuje sa, že okrem obvyklých baklažánov sú tu aj ich bieli príbuzní. Biele odrody baklažánu sa líšia od svojich príbuzných nielen vo farbe, ale aj v chuti. Každý cíti chuť svojím vlastným spôsobom, jeden pripomína huby, ostatné kuracie mäso. Taktiež sú zbavení zvyčajného horkého baklažánu.

Biele odrody baklažánu

Pestovanie takýchto baklažánov nie je o nič ťažšie ako bežné. Záleží len na okolitej teplote, nemala by byť nižšia ako 25 stupňov Celzia. Je vhodné oplodniť rastliny a nezabudnite na zalievanie, pretože baklažán je veľmi rád vlhkosť.

Medzi nevýhodami možno poznamenať, že trvanlivosť mnohých odrôd bieleho baklažánu nie je príliš dlhá. Po niekoľkých dňoch sa začínajú pomaly zhoršovať.

Takže to, čo semená baklažánu sú najlepšie a najplodnejšie - môžete zistiť pomocou popisu.

Ping Pong F1

Táto odroda je najobľúbenejšia medzi milovníkmi bieleho baklažánu. Rast odporúčame v neskorej jar na ktoré sa vzťahuje film. Plody začnú dozrievať v deň 117. Produktivita cca 7 kg / m2. Výška rastliny je asi 80 cm, list má priemernú veľkosť, tvar širokého oválu, zelenej farby, na okrajoch mierne členitý. Má zelený pohár a hroty so strednou hustotou. Plody pripomínajú kuracie vajce, dlhé od 5 do 7 cm a priemer 4,5-6,8 cm, keď ovocie dozrieva, stáva sa bielym a má mierne lesklý vzhľad. Hmotnosť dospelého ovocia je 85-95 g, má biele mäso. Je hustá a nemá horkosť.

labuť

Odroda nie je chorá a cíti sa dobre, keď teplota kolíše.

Má vynikajúcu chuť. Táto odroda dozrieva od 98 do 134 dní. Navrhnutý biely baklažán na otvorenú pôdu alebo skleník. Táto rastlina je vysoká 50-70 cm, list je zelený, má stredne veľkú veľkosť a zárezy. Plody baklažánu Swan dáva podobné dlhé hrušky, farby bieleho lesku. Hmotnosť niekde 200-300 g. Dužina je biela, nemá horkosť, vône húb.

nadol

Stupeň sa vyrába a pokrýva filmom. Zasiať v polovici marca, presadenie padá niekde na konci mája - začiatkom júla. Od vzostupu k plnej zrelosti trvá približne 105-110 dní. Vintage meter štvorcový 4,8 kg. Rastlina má uzavretú formu, výška je okolo 160-180 cm, tŕne sú buď neprítomné alebo veľmi zriedkavé. Listy sú strednej veľkosti a majú zelenú farbu. Plod je matný biely, oválny, váži 195 g. Dužina je biela a nemá chuť horkej chuti.

Pelican F1

Odroda je veľmi dobrá plodnosť, s vynikajúcou chuťou a trvanlivosťou. Pestované pod filmom alebo priamo v zemi. Pristátie sa uskutoční koncom mája. Ovocie dozrievajú 116 dní po klíčení. Produktivita 7,5 kg / m2 M. Tvar rastliny má uzavretú štruktúru, má výšku asi 1,8 m. List je stredne veľký, oválny, zelený, mierne orezaný pozdĺž okrajov. Plody v tvare valca, dĺžka - 17 cm, priemer od 4,5 do 5,2 cm, majú bielu, mierne lesklú farbu. Dužina nie je horká, biela a hustá. Zrelé hmotnosti baklažánu do 134 g.

Biela noc

Včasná odroda. Doba zrenia do 115 dní. Odporúča sa pestovať pokryté fóliou alebo v zemi bez zakrytia. Baklažánska odroda White Night nie je náchylná na choroby. Hmotnosť plodín do 6 kg / m2. Rastlina má uzavretú formu, ktorá rastie do 75 cm, list je zelený, má vrubové hrany. Ovocie má valcový tvar, lesklý biely. Dĺžka zrelej zeleniny je do 25 cm, s priemerom do 10 cm a váži až 280 g. Biela dužina nie je horká.

Chuť húb

Včasná odroda. Baklažán dozrieva chuť húb na 95-105 dní po lezení. Zasadené priamo do zeme alebo pokryté fóliou. Produktivita do 6,5 kg / m2 M. Má uzavretý tvar, výšku až 70 cm, list je zelený, na okrajoch je mierne zvlnený. Plody sú biele lesklé, valcové alebo trochu ako hruška. Hmotnosť do 250 g. Dužina je biela, nie horká, vonia huby. Má skvelú chuť.

Bambi F1

Táto trieda pre skleník. Rastie rýchlo, má hustú korunu. Výška až pol metra. Plody sú vajcovité. Hmotnosť asi 70 g, mäso je biele, bez horkosti. Charakteristickým znakom tejto odrody - dobre fruktifikuje aj pri slabom osvetlení.

cencúľ

Zasadené v zemi alebo pokryté filmom. Má skorú priemernú zrelosť. Zrelé baklažány dostanú už 116 dní po lezení. Ovocie do 8 kg / m2. Rastlina má výšku až 70 cm, list je malý a so zárezmi. Neexistujú žiadne hroty alebo veľmi zriedkavé. Plody majú tvar valca. Farba je biela, lesklá. Váži až 200 gramov. Dužina je belavá, hustá, nie je horkosť, chuť je vynikajúca. Vysoká odolnosť proti roztočom.

ľadovec

Zasadené v skleníku alebo pod krytom filmu. Má priemernú dobu zrelosti. Rozľahlý krík typu. Výška až 60 cm, stredná veľkosť zeleného listu. Ovocie je oválne. Farba ovocia je biela, lesklá. Je dlhá až 20 cm, hmotnosť do 250 g. Buničina má bielu a šťavnatú, horkosť chýba.

Odroda toleruje teplo a je odolná voči chorobám.

sneh

Pestovať baklažán Snowy pod filmom, napríklad na predmestí. Plody dozrievajú v deň 106. Produktivita na 5,8 kg / m2 M. Má poloprostorový typ. Výška na meter. List je stredne veľký, farba je svetlozelená, na okrajoch je zárez. Dĺžka ovocia do 20 cm, priemer do 7,5 cm, tvar valca, lesklá biela farba, hmotnosť do 320 g.

Bibo F1

Takže Bibo F1 baklažán je skorá odroda, odporúča sa pestovať ho buď otvorene alebo pod krytom filmu. Rastlina musí byť zviazaná na vertikálnu podporu. Ovocie baklažánu Bibo je oválne, dlhé približne 18 cm a priemer 8 cm, zrelý biely baklažán váži 400 gramov. Dužina je mliečne biela, bez horkosti.

Biely prínos baklažánu

Vyššie boli uvedené najlepšie semená bieleho baklažánu. Všetky odrody baklažánu môžu byť vyprážané, nakladané a spawn, rovnako ako mnoho ďalších rôznych jedál. Chuť je skvelá a má jasnú hríbovú príchuť. Ich veľkou výhodou je, že biele odrody baklažánu nemajú horkú chuť. Prečítajte si tiež článok: Pestovanie baklažánu zo semien doma.

Biely baklažán je najmenší z rodiny baklažánov. Podľa chuti sú menej horké ako iné druhy (neobsahujú solanín), preto sa konzumujú surové. Existuje niekoľko druhov bieleho baklažánu. Jedným z nich je odroda White Egg alebo White Egg, originálna odroda s bielym ovocím v tvare klubu. Odroda labuť, ktorá má miernu ostrosť listov, sa rozšírila, ale jej plody sú biele a rovnomerné. Ich snehovo-biele mäso má jedinečnú, vynikajúcu chuť, obsahuje mnoho minerálov, draslíka, fosforu, vápnika a železa a je bohaté na stopové prvky. Je lepšie vybrať si bobule, ktoré nie sú úplne zrelé, a používať ich v chlebe, plnené alebo pečené v rúre alebo na grile, s pridaním paradajok, cibule, ochutené zelenými a cesnakom.

Odroda biela labuť je rovnako ľahko pestovateľná ako tie modré

Niektorí hovoria, že odroda bieleho baklažánu sa dá porovnať so šampiňónmi, iné - s kuracími prsiami.

Stupne baklažánu bielej a svetlej farby Swan

Odroda je v polovici sezóny. Kým ovocie úplne dozrie, 100-110 dní prejsť od vzhľadu prvých výhonkov. Pestované pod filmom, v skleníkoch a otvorenom teréne. Nízky rastúci ker (60-70 cm) so svetlozelenými listami a bielymi kvetmi. Plody s priemerom 6-8 cm, s dĺžkou do 22 cm, majú valcový tvar. Berry hmotnosť 190-210 gramov. Dužina je veľmi jemná, čisto biela, bez horkosti. Farba kože je biela alebo mierne krémová.

Variety Swan má veľké plody

S jedným štvorcovým metrom dostanete 10-20 kg.

Biela baklažánová odroda neobsahuje solanín, preto neexistuje žiadna horkosť, ale lekári žiadajú, aby sa neopustili „modré“, ktoré sú obvyklé vo farbe, pretože obsahujú užitočnú látku anthocín. Dáva im farbu.

Ping-pong môže byť nazývaný favoritom medzi albín baklažánu, jeho plody sú 5-7 cm v priemere, hmotnosť bobule je len 60-70 gramov. Krík nie je veľký, výška je 40-50 cm, výnos z kríka je asi 1 kg.

Variety Ping Pong je iný dekoratívne Bush

Vyzerá veľmi pekne na záhrade, môžete rásť ako izbová kultúra, v skleníkoch av otvorenom poli (malý zelený strom, zdobený bielymi loptičkami).

Baklažán je bielej farby, výška kríka je viac ako jeden meter, plody sú veľmi dlhé, s hmotnosťou 200-250 g, priemer 5-6 cm, dĺžka ovocia je až 20 cm, 105-115 dní prechádza z prvých výhonkov na začiatok plodenia.

Odroda Pelikan F1 sa líši v dĺžke ovocia, alebo skôr bobúľ

Odroda bola pôvodne určená na pestovanie v skleníkoch, ale v teplých oblastiach sa môže pestovať v otvorenom teréne.

Len trochu histórie

Poďte z nádherného ovocia z Indie, kde rastú vo voľnej prírode. Iné druhy malých plodov pochádzajú z Číny a teraz sa pestujú na celom Ďalekom východe. Najstaršia známa zmienka o baklažáne bola napísaná na papyrus v roku 1552 pred Kristom. V piatom storočí nášho letopočtu začali Arabi a Číňania pestovať baklažány. Po dobytí Španielska, Arabi priniesli baklažány do španielskych krajín. V stredoveku rástla kultúra v krajinách Talianska a na juhu Francúzska.

Biele baklažány na východe nazývané demyankami

V našej krajine, baklažány sú známe z 15. storočia, ale začali na začiatku devätnásteho storočia. Skôr, ako paradajky, baklažány boli považované za okrasné rastliny.

Jedná sa o jednoročná rastlina dosahujúca výšky 0,5 až 1,5 metra s bielymi, fialovými alebo modrými kvetmi.

Ako pestovať biely baklažán

Pestovanie a starostlivosť o baklažány - albíni je presne rovnaký ako u jeho farebných náprotivkov. Najdôležitejšie je udržať požadovanú teplotu (aspoň 25 stupňov).

"Biela" ako úrodná, dobre hydratovaná pôda s množstvom slnka.

Trieda Sneh s dobrou starostlivosťou poskytuje až 15 kg úrody z kríka

Riadky umiestnené na kopcoch bohatých na hnoj sú ideálne pre pestovanie baklažánov. Odroda môže rásť a prinášať plody na nedostatočne úrodných pôdach s kyslosťou (6,3-6,8 pH). Napriek tomu, že listy baklažánu sú dosť tvrdé a hrubé, dokonale odolávajú vysokým teplotám, ak položíte okolo rastliny veľkú vrstvu sena alebo iného biologicky odbúrateľného materiálu. Zem zostane mokrá a studená a burina nebude zasahovať do vývoja a rastu rastliny.

Pestovanie zo semien

Biele baklažány rastú najlepšie, keď sa pestujú zo semien, pod krytom. V teplom podnebí, alebo na teplom, slnečnom a chránenom pred chladným vetrom, baklažány dobre rastú a prinášajú ovocie.

Semená sú zasiate do zásobníkov alebo hrncov v prvej polovici marca. Klíčky klovali cez jeden alebo jeden a pol týždňa. Optimálna teplota pre normálny vývoj sadeníc je 25 stupňov. Pri teplote 15 stupňov semená neklíčia. Po vysiatí semien v zásobníkoch alebo v iných nádobách je potrebné kontrolovať úroveň vlhkosti v miestnosti a nezabudnite si ju zapiť vodou. Hneď ako sa objavia prvé listy, misky so sadenicami sa premiestnia na svetlé slnečné miesto.

Biele baklažánové sadenice pred výsadbou

Na to, aby sa výhonky nedostali do popálenín, je potrebné ich pred priamym slnečným svetlom skryť.

Sadenice budú silné, silné, nebude pretiahnuť, ak v prvých dňoch udržať teplotu 14-16 stupňov a rovnomerne po celý týždeň zvýšiť na 25 stupňov. Teplota v noci: 16-17 stupňov. Zalievanie 1-2 krát týždenne a len s teplou vodou tak, že pôda sa zvlhčí o 30-40 cm, a pri nastavení ovocia a ich rast, pôda by mala byť zvlhčená do hĺbky 50 cm.Keď je prebytok vlhkosti, vaječníkov a listov odpadávať, baklažány ochorie, objaví sa "čierna noha".

Biele odrody baklažánu milujú pôdu, ktorá je dobre zásobovaná kyslíkom, takže by sa malo uvoľniť.

Biely baklažánový krík vyzerá presne ako obyčajný

Vo fáze tvorby prvého páru listov sa sadenice ponoria do kvetináčov alebo podnosov s priemerom 6-8 cm, predtým dve hodiny pred transplantáciou sa sadenice dobre zavlažujú. Zasadené v stálych priestoroch vo veku 2-2,5 mesiaca na konci mája, podľa schémy 50-60х50 -40 cm Pred výsadbou sú biele baklažány stvrdnuté. Po prvé, teplota po dobu dvoch hodín sa udržiava denne na približne 15-18 stupňov, potom sa pomaly znižuje na teplotu pôdy.

Pred výsadbou nalejte do pripravených jamiek tri litre teplej vody.

Technická zrelosť skorých dozrievajúcich odrôd pochádza z 85-100 dní, baklažán úplne dozrieva v období 120-130 dní. Odroda bielych baklažánov so stredným a neskorým dozrievaním dozrieva oveľa neskôr.

Neodporúča sa pestovať baklažány po plodinách solanaceus. Po výsadbe by tieto plodiny mali trvať tri alebo viac rokov. Baklažány rastú najlepšie a prinášajú ovocie po cibuli, kapusta, uhorky, strukoviny a melóny. Pôdy sú piesčité, super-piesčité a humus-bohaté priaznivé prostredie pre vývoj baklažánu.

Biele baklažány milujú slnečné miesta s výživnou pôdou. Na fotografii triedy Iceberg

Miesto by sa malo na jar dobre zahriať a byť chránené pred severným vetrom. Úplne nevhodná vlhká a ťažká pôda.

Každá biela odroda baklažánu miluje top dressing. Hnojivá tvoria silnú základňu rastliny, podporujú rozvoj a rast, posilňujú koreňový systém. Použitie zmesí obsahujúcich makro a mikroprvky ovplyvňuje najmä vývoj a plodnosť rastliny.

Hnojivá sa aplikujú trikrát za sezónu: počas masového kvitnutia, pred zberom a po zbere. Rastové stimulanty a organické hnojivá majú dobrý účinok. Na jeden meter štvorcový urobte 5 kg humusu. Na jeseň 25 g na štvorcový. metánu superfosfátu a 25 g síranu draselného. Pri jarnom obrábaní - 20 g na štvorcový. merač močoviny.

Odroda Chuť húb má chuť a vôňu húb

No kompenzuje nedostatok vlhkosti a živín drogy "Emerald", prispieva k množstvu ovocia "Bud".

V prípade technickej zrelosti sa baklažán rozreže ostrým nožom alebo pomocou špeciálnych nožníc. Časť stonky je odrezaná spolu s ovocím.

Okrem hodnotných chuťových vlastností majú biele baklažány:

  • Nízky obsah kalórií (100 g 28 kalórií).
  • Veľké množstvo minerálov.
  • Niektoré bielkoviny a cukor.
  • Znížiť hladinu zlého cholesterolu v krvi.
  • Majú expektoračný účinok.
  • Pozitívne ovplyvňujú stav kostí a urogenitálneho systému.
  • Majú vlastnosť detoxikácie a detoxikácie.
  • Pomoc pri liečbe ochorení pečene.
  • Odroda sa odporúča používať po liečbe antibiotikami.
  • Má vďaka svojej horkej chuti antispazmodickú a relaxačnú vlastnosť.
  • Biologicky aktívne látky obsiahnuté v bielych baklažánoch bojujú proti voľným radikálom.

Vedci z Austrálie a Spojených štátov potvrdili protirakovinové vlastnosti odrody, ako aj schopnosť bieleho baklažánu znížiť zápal. Masť, ktorá sa vyrába v Austrálii z baklažánu, úspešne lieči nebezpečnú rakovinu kože.

Šťava zo surového alebo tepelne ošetreného ovocia má silné antibiotické vlastnosti, ktoré úspešne ničia patogény a mikroorganizmy pri liečbe chrípky.

Nutričná hodnota a kalórie baklažánu

Baklažány boli uznané a oceňované mnoho rokov ako afrodiziakum, ktoré zvyšuje účinnosť.

V stredomorskej a ázijskej kuchyni, biele baklažány, ako fialové, čierne odrody zaujímajú svoje čestné miesto, sú široko používané na prípravu chutných jedál. Bez nich by nebol žiaden moussaka kastról alebo guláš z ratatouille.

Významné nedostatky bieleho baklažánu zahŕňajú malú trvanlivosť, strácajú svoju prezentáciu po niekoľkých dňoch.

  1. 2 stredné baklažány;
  2. 250 g nasekaných šampiňónov;
  3. 1 hlava nakrájanej červenej cibule;
  4. 50 g vlašských orechov (mierne zlomené);
  5. 12 zväzkov petržlenu, 12 lyžičiek mletého čerstvého tymiánu (len listy);
  6. 2 klinčeky drveného cesnaku;
  7. 1 polievková lyžica. lyžica masla;
  8. 1 veľké paradajky;
  9. 4 plátky syra mozzarella, morská soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie.

Príprava bieleho baklažánu na plnku

Vo veľkej panvici varíme vodu a do nej hodíme baklažány. Vyberte z ohňa, prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút. Po 5 minútach otočte baklažán na druhú stranu. Vyberte z vody, nakrájajte na polovicu a pomocou lyžice odstráňte dužinu, ktorá je narezaná na plátky. Maslo zohrejte na veľkej panvici, cibuľku, cesnak a smažte 2-3 minúty, až kým cibuľa nezmladne. Pridajte šampiňóny a smažte na vysokom ohni 3 minúty. Vložte baklažán a smažte ďalších 5 minút za občasného miešania. Vyberte z tepla, pridajte nasekanú petržlenovú vňať a tymián, dôkladne premiešajte. Dochutíme soľou a korením.

V bielej koži baklažánu, zbavené dužiny, dajte výslednú hmotu, posypte orechmi na vrchole a ozdobte paradajkovými plátkami. Predhrejte rúru na 200 stupňov, dajte plnený baklažán na plech a pečte 20 minút. Potom dajte plátky syra na vrch, pečieme v rúre na ďalších 10-15 minút, kým sa syr mozzarella neroztopí a stane sa mierne zlatistý. Podávajte s dusenou ryžou.

Odoberať Zostaňte aktualizovaní na našich webových stránkach

Nedávno boli bielo-baklažány prekvapivé a boli považované skôr za exotickú zeleninu. Ale teraz sa pevne usadili na lôžkach a dokonca trochu stlačili svojich fialových príbuzných, pretože biely baklažán má miernejšiu a nezvyčajnú chuť - chýba im horkosť, ich koža je tenšia a dužina je takmer bez semien.

popis

Biely baklažán nie je nič iné ako hybridy chované chovateľmi z obyčajných fialových baklažánov na zlepšenie chuti. Faktom je, že modrá zelenina obsahuje špeciálne pigmentové látky antokyaníny - to sú rastlinné glykozidy, ktoré dávajú rastlinám intenzívnu tmavú farbu a charakteristickú horkú chuť.

V procese hybridizácie biológovia jednoducho izolovali tento pigment a získali odrodu, ktorá sa líši od základnej v neprítomnosti horkosti a tmavej farby. Je správne poznamenať, že antokyány sú veľmi prospešné pre ľudské zdravie - sú silným antioxidantom, chránia telo pred voľnými radikálmi a odstraňujú rádionuklidy. Preto aj keď sú biele baklažány chutnejšie, majú horšie vlastnosti ako purpurová zelenina.

Pri výbere bielej odrody baklažánu pre záhradné lôžka alebo skleníky by sa mala uprednostniť zelenina v ranom a strednom období, ktorá je schopná prinášať dobré výnosy aj napriek náročným klimatickým podmienkam. Samozrejme, biely baklažán sa nelíši v takej rozmanitosti ako modré, ale stále je na výber veľa:

Ping Pong. Táto odroda je obľúbená u bielej zeleniny. Originálne malé guľaté plody (5-7 cm dlhé a vážiace 80-90 g) majú hustú, horkú dužinu, dobre sa prepravujú a skladujú. Včasná kultúra zrenia - technická zrelosť sa dosahuje v období 115-117 dní po siatí.

Iceberg. Plody sú pretiahnuté (15-20 cm), rozšírené na dno, s bielou, hustou, horkou dužinou, dosahujúcou hmotnosť 150-250 g. Odroda je stredne zrelá (115-125 dní), odolná voči teplotným výkyvom a chorobám.

Labute. Včasný zrelý baklažán (98-115 dní), vhodný na pestovanie v zemi. Plody sú valcové, dlhé (18-25 cm), veľké (180-300 g). Kôra ovocia je žltkastá, mäso je biele, veľmi jemné. Prenosný, vysoko výnosný, môže dlho ležať.

Cencúľ. Včasná zrelá odroda s tenkými a dlhými, skutočne rajčinovitými plodmi dlhými 20-30 cm, dužina je hustá, krémovo sfarbená, bez horkosti. Vhodné na pestovanie v skleníkoch a záhradných lôžkach.

Pelican. Čoskoro zrelý hybrid odporúča pre skleníky. Plody sú dlhé (16-20 cm), valcovité, s priemerom 4-5 cm. Dužina je mierne krémová, hustá. Lilky sú dobre prepravované, majú atraktívnu prezentáciu.

Snow. Včasný zrelý stupeň (100-106 dní) na pestovanie pod prístreškom. Plody sú dlhé (18-20 cm), mierne zakrivené, s lesklým povrchom, s hmotnosťou 280-350 g. Koža je tenká a jemná, dužina je biela, hustá. Dostatočne produktívny - od 1 štvorca. m môže zbierať 4,5-5,8 kg.

Biela noc. Včasný zrelý hybrid (100-112 dní), vhodný na pestovanie na záhradnom lôžku. Dosť dosť, môže viazať ovocie pri nízkych teplotách. Plody sú valcové, široké, s hmotnosťou 200-250 g. Dužina je biela a smotanová, hustá. Produktivita - 5,5-6 kg na 1 štvorcový. m.

Vajcovitý. Pôvodná odroda strednej sezóny určená pre teplé podnebie. Plody sú malé (30-40 g), vajcovité, s bielym lesklým povrchom. Vhodné na vypchávanie a konzervovanie celé.

Samozrejme, to nie sú všetky biele baklažány. Existuje niekoľko ďalších odrôd, ktoré sa líšia v nezvyčajnej chuti: šampiňóny, kurča, orechy. Tiež, niekoľko stredne zelených alebo svetlo fialových hybridov sú chované, ale majú rovnakú chuť ako obyčajná biela zelenina.

Video starostlivosti o baklažán

Toto video opisuje, ako pestovať baklažány a starať sa o ne, aby ste získali dobrú úrodu.

Vlastnosti agrotehnika

Všetky baklažány sa pestujú prostredníctvom sadeníc, pretože sa líšia pomerne dlhým vegetačným obdobím - od siatia semien až po dozrievanie skorých plodov, trvá 3 mesiace a neskorá odroda dozrieva až po 120 dňoch. Preto je potrebné zasadiť sadenice začiatkom jari (koniec februára). Už pestované rastliny, ktoré sa zmenili na najmenej dva mesiace, sú zasadené v otvorenom teréne.

Pestovanie bieleho baklažánu nie je o nič ťažšie ako bežné modré. Musíme si však uvedomiť, že sú viac termofilné. Ak semenáčiky konvenčných baklažánov vyžadujú teplotu 17-20 ° C, potom pre bielu zeleninu by mala byť aspoň 25 ° C. V procese pestovania mnohých pestovateľov zeleniny uchýliť k rastu stimulanty, pretože to nie je tak jednoduché pestovať sadenice až 2 mesiace v hrnci.

Biele baklažány netolerujú transplantáciu, preto je lepšie zasadiť semená okamžite do samostatných šálok, aby ich bolo možné previesť na zem spolu so zemou. V extrémnom prípade, ak boli baklažány zasiate do veľkej krabice, mladé výhonky sa musia ponoriť do štádia 2-3 pravých listov a potom ich pestovať v samostatnom kontajneri.

Každá odroda baklažánu potrebuje kŕmenie. Potrebujú, aby sa viac pri raste sadeníc - posilní koreňový systém a rastliny samotné. Lilek miluje minerálne zmesi s obsahom organických zložiek, napríklad humus. Na zlepšenie rastu, tvorby vaječníkov a zvýšenie odolnosti rastlín voči chorobám sa odporúčajú obväzy na listy, so špeciálnymi prípravkami ako „Bud“, „vaječník“ a tiež organická hmota (popol).

Biela zelenina, podobne ako modrá, je veľmi náročná na vlhkosť. Pravidelné zalievanie je prísľubom hojného kvitnutia, a teda bohatej úrody. Po vylodení sa baklažán zavlažuje raz / 2-3 dni. V prípade abnormálneho tepla je potrebné monitorovať stav pôdnej vlhkosti - možno ju budete musieť denne zapiť. Zvlášť dôležité je včasné zalievanie počas obdobia kvitnutia rastlín, ako v jeho neprítomnosti, stonky kvetov odpadnú, čo vedie k strate výnosov.

Dospelé rastliny rastúce v záhrade, rovnako ako všetky nočné košele, sú veľmi citlivé na hnojenie. Súčasne so zavlažovaním sa organické roztoky môžu aplikovať v koreňoch: vrh, mullein, popol raz týždenne. Ak baklažán rastie zle (je to možné na piesočnatých a ílovitých pôdach), potom sa nemôže upustiť od minerálneho hnojiva s obsahom fosforu a draslíka. Tu však musíte byť opatrní - minerálne zmesi môžete aplikovať najneskôr tri týždne pred zberom.

Video "Funkcia starostlivosti o baklažán"

O všetkých komplikáciách pestovania baklažánu opísaných v tomto videu.

Zoznam druhov a odrôd záhradných rastlín v záhrade chaty a domáce farmy sa rozširuje každý rok. Ak sa len nedávno vzácny záhradník rozhodol pestovať baklažány, potom je dnes a mnoho ďalších kultúr celkom bežné a dávajú dobré výnosy v rôznych častiach krajiny. Byť zapojený do pestovania paradajok, uhoriek, sladké papriky, závod na záhrade niekoľko kríkov odrôd baklažánu sa vám páči, aby sa potešiť svojich príbuzných s lahodnými pokrmami.

Keď sa zvládnu základy agrotechniky a zozbierajú sa prvé fialové plody, je na čase vybrať si odrody a druhy baklažánu na výsadbu v budúcej sezóne. A tam je naozaj niečo, na čo sa treba pozerať, o to viac vďaka chovateľom celého sveta, baklažány už dávno prestali byť len "modré". Teraz na lôžkach medzi kríkmi s tradične fialovým ovocím môžete vidieť biely, zelený, pestrý a takmer ružový baklažán.

Existujú rastliny, ktoré produkujú žlté, oranžové a dokonca aj červené ovocie, ktoré sa zjavne líši od sladkej papriky alebo paradajok, ale zostávajú skutočným baklažánom vo vnútri.

Okrem toho si dnes môžete vybrať odrody baklažánov a ich hybridov:

  • formovanie vysokých alebo kompaktných zariadení;
  • dávať obvyklé valcové alebo prekvapujúce okrúhle, vajcovité a dlhé hadovité plody;
  • ovplyvňuje výnos a veľkosť jednotlivých plodov, až do hmotnosti 2 kg;
  • rôzne termíny dozrievania;
  • na pestovanie v parkoch, skleníkoch alebo v otvorenom teréne;
  • odolné voči chorobám a nenáročné na rastové podmienky v strednom pruhu.

Voľba odrôd a druhov baklažánu je taká veľká, že nie je prekvapujúce, že sa zmiasť. Ak skúsení záhradníci vedia, ako sa vysporiadať s mnohými odrodami rastlín v lôžkach, potom je rozumnejšie pre začínajúcich záhradkárov zoznámiť sa s vlastnosťami rôznych druhov baklažánov vopred, vybrať si pár alebo tri z prvých odrôd, aby sa zaručili chutné a zdravé zeleniny.

Baklažán vo fialovom oblečení

Tradične vedú baklažány fialovej farby v ruských zeleninových záhradách a dlaň celej krajiny patrí k dvom typom baklažánu.

To je odroda čierneho pekného, ​​priťahuje pozornosť záhradkárov nielen pre jeho neokázalosť a možnosť pestovania, a to ako vo filmových skleníkoch a na otvorenom poli, ale aj slušným výnosom a kvalitou ovocia. Husté hnedo-fialové baklažány s hmotnosťou 200 - 350 gramov nemajú horkú chuť, sú dobre zachované a nie sú náchylné na bežné ochorenia tejto kultúry.

Druhým v hodnotení popularity záhrady je baklažánová odroda Diamond, ktorá obsahuje 200 gramov intenzívnej fialovej. Tvar ovocia je podlhovastý, aj mäso má príjemnú chuť bez príznakov horkosti.

Okrem týchto známych druhov pozornosti si záhradníci zaslúžia aj iné odrody:

  • dávajú veľa stredne veľkých, podlhovastých plodov s hmotnosťou do 150 gramov, odroda fialový zázrak;
  • Baklažánová odroda s dlhým ovocím, ktorá sa dá dlhodobo skladovať bez straty kvality;
  • veľkoplodá odroda Black Beauty s plodmi do 900 gramov, svetlá čierna a fialová farba.

Prívrženci tradičného hruškovitého tvaru si pochutnajú na kvalitnej odrode Albatross, tvoriacej kompaktné kríky, z ktorých sa odstraňujú veľké až 450 gramov modro-fialovej farby s hustou nazelenalou dužinou.

Lilky, ktoré získavajú na popularite, sú vhodné pre vypchávanie, konzervovanie a dusenie, preto sa odrody a hybridy, ktoré produkujú plody tohto tvaru, stávajú stále populárnejšími.

Príkladom rastliny tohto typu je odroda domáceho plemena Black Moon, ktorá dáva takmer rebrované guľovité plody tmavo fialovej farby s lesklým povrchom a svetle zeleným mäsom bez stôp horkosti. Baklažány s hmotnosťou 200 až 350 gramov sa môžu zbierať už 110-115 dní po výsadbe a vaječník sa vytvára aj pri nízkych teplotách a rastlina je dlhodobo plodná.

Vysoko výnosný skorý hybrid Bourgeois tiež poskytuje okrúhly baklažán s lesklým čierno-fialovým povrchom a takmer bielou jemnou buničinou. Hmotnosť ovocia dosahuje 400-600 gramov.

Pre pestovanie vo filmových a zimných skleníkoch si môžete vybrať Gorodovaya F1 baklažán s priemerným starnutím, ktorý sa vyznačuje vysokým stabilným výnosom, výbornou chuťou a prenosnosťou ovocia. Rastlina je silná, dosahuje výšku viac ako 1,8 metra a prináša veľké valcové plody až do hmotnosti 0,5 kg.

Výťažnosť baklažánu Vzducholoď, ktorej plody s hmotnosťou do 120 gramov sa môžu zbierať 125 až 135 dní po vzniku sadeníc, neprináša vôbec žiadny výnos. Vzhľadom na hustú korunu a hojnosť listov, môže výnos klesať, takže rastliny tohto typu baklažánu vyžadujú riedenie a odstránenie extra stepsons a listy.

Biely baklažán

Ak sa pred niekoľkými rokmi, baklažán s bielou kožou môže prekvapiť susedov v Dacha, priateľov a známych, dnes tieto odrody baklažánu získali zaslúženú uznanie a sú milovaní mnohými záhradkármi. To bolo možné nielen kvôli exotickému vzhľadu a nezvyčajnej farbe baklažánu, ako je to na fotografii, ale aj z dôvodu ponuky, takmer bez semien, bieleho mäsa bez horkosti a chuti, podľa gurmánov, pripomínajúcich huby alebo kurča.

Domáce záhradkárov, ktorí sa rozhodli vyskúšať sami v pestovaní bielych baklažánov, by mali venovať pozornosť skoré odrody a hybridy, ktoré dávajú dobré výnosy aj za veľmi priaznivých podmienok.

Po 95–105 dňoch po vylievaní semien domáca odroda baklažánu prináša úrodu a chuť húb možno pestovať v otvorenom teréne av skleníkoch alebo v skleníkoch. Ako je vidieť na fotografii, farba baklažánu je naozaj mliečne biela. Valcové plody vážia 200–250 gramov a vychádzajú z množstva analógov s príjemnou vôňou húb, jemnou dužinou a vysokou predajnosťou.

Odroda Icicle prináša ovocie o niečo neskôr, po 110-116 dňoch, a to nielen prekvapenie farbu, ale typ baklažánu. Dlhé plody skutočne pripomínajú cencúľ, dobre chutia a sú skvelé pre všetky druhy kulinárskeho spracovania. Ďalšia odroda baklažánu má podobný šiškovitý tvar ovocia, na fotografii bieleho sfarbenia - Pelican. Zahrádkári sa môžu pozrieť na iné odrody s bielym plodom, napríklad:

  • odrody Swan s plodmi klasického valcového tvaru;
  • Ľadový baklažán, dávajúci ovocie vo forme oválu alebo vajec;
  • na okrúhle odrody baklažánu Ping-pong.

Lilac baklažán

Okrem fialového a bieleho baklažánu, chovatelia dostali mnoho prechodných foriem, ktoré majú pruhované, ružovo-biele alebo lila farby ovocia. Z odrody baklažánu Lilac by sa malo po 98–106 dňoch čakať na ovocie. Rastlina tvorí kompaktné puzdro s výškou maximálne 60 cm, plody majú tiež podlhovastý valcový tvar, povrch lila a hmotnosť od 150 do 250 gramov. Na porci je ovocie biele, husté. Buničinu s dobrou chuťou možno použiť na všetky druhy jedál a konzerv.

Fanúšikovia priateľských hojných plodín ocenia odrody Balagur, ktoré tvoria na rukách až 7 plodov. A hodnota odrody nie je len v tomto, ale aj v prvých termínoch dozrievania, vynikajúcej komerčnej kvalite 150 gramových eliptických baklažánov a ich nádhernej chuti.

Odroda Pink Flamingo, ktorá rastie do výšky 180 cm v podmienkach vyhrievaných skleníkov, patrí k stredne skorým baklažánom. Ovocie, ako v predchádzajúcom prípade, sú tvorené na rukách 3-6 kusov. Hmotnosť jedného baklažánu je 250-450 gramov. Najmä odrody priťahuje pozornosť ružovo-fialová, ako na fotografii, farba baklažánu, rovnako ako biela, bez horkosti mäsa.

Okrúhly baklažán sa spravidla vyznačuje veľkou veľkosťou a pôsobivou hmotnosťou plodov. Variety Bumbo - žiadna výnimka. Jeho guľovité plody majú zaujímavý biely-lila odtieň a váhou dosahujú 700 gramov. Najlepšie výsledky sa dosahujú pestovaním v skleníku, kde rastlina vytvára silné kríky, ktoré vykazujú trvalo vysoký výťažok.

Z radu lila, ružové a fialové náprotivky, Matrosik baklažán odrody zastúpené na fotografii sa vyznačuje nápadné pruhované farby oválne alebo hruškovité ovocie o hmotnosti 100-150 gramov každý.

Zelený baklažán

V juhovýchodnej Ázii sú veľmi obľúbené malé okrúhle baklažány monofónnej alebo pestrej zelenej farby. V Európe a Spojených štátoch, baklažán s farbou, ako na fotografii, sa nazýva thajský, ale čínske typy baklažánu tohto typu sú tiež známe. Napríklad v štádiu technickej zrelosti majú plody čínskeho zeleného baklažánu svetlo zelenú farbu, ale keď dozrievajú, zmeňte ho na zlatý bronz.

Domáce chovatelia zelený baklažán sa tiež nezabúda. Variety Zelenenky prinášajú hruškovité zelené plody s hmotnosťou od 250 do 300 gramov. Buničina takýchto baklažánov neobsahuje horkosť, má bielu alebo sotva nazelenalú farbu a nádhernú chuť prírodných húb.

Odroda baklažánu Emerald zobrazená na fotografii patrí k skorému dozrievaniu, môže sa pestovať pod filmom av otvorenom poli. Na nenáročných, za studena odolných puzdrách sa vytvárajú veľké, valcovité pretiahnuté plody s hmotnosťou 300 - 400 gramov so smotanovo-bielou dužinou strednej hustoty. Baklažán tejto odrody je chutný, nie horký a vždy sa teší z vysokých výnosov.

Červená, oranžová, žltá

Lilek žltý, oranžový a fialový v našich záhradách stretnúť je takmer nemožné. A predsa tieto druhy baklažánu existujú.

Jasné slnečné plody žltej farby a oválneho tvaru sú uvedené vo fotografickej odrode baklažánu Golden Eggs, ktorú získali holandskí chovatelia. Dužina baklažánu tejto odrody je bohatá na karotén, ale inak je zelenina podobná svojim známym záhradným príbuzným.

Africký alebo stredovýchodný pôvod, turecké baklažány sú miniatúrne veľkosti a javia sa ako oranžovo-pruhované ovocie farby. Mladé plody tohto typu baklažánu sú zelené, voňavé, bez stopy horkosti, ale zbierajú farbu, začínajú znateľne ochutnávať horkú chuť. Tieto teplomilné rastliny sú populárne v Južnej Amerike, kde prišli pred niekoľkými storočiami s otrokmi a sú cenené pre lykopén obsiahnutý v ovocí, ktorý sa používa na získanie protirakovinových liekov.

Červené baklažány, ktoré vyzerajú skôr ako miniatúrne paradajky alebo tekvice sú pestované pre malé ovocie a ako okrasná rastlina. Rastlina tvorí rozľahlé kríky. Listy tohto typu baklažánu a kmeňa, pokryté vzácnymi hrotmi, majú často bordó alebo purpurovú farbu. Plody sa dobre držia na stonke, na porci sa podobajú jalapeno paprikám, sú celkom jedlé, ale môžu dozrieť v zrelej forme.

http://dacha-posadka.ru/sorta/luchshie-sorta-belyh-baklazhanov.html

Publikácie Trvalých Kvetín