Zelenina

arašidy

Predpokladá sa, že vlasť arašidov je Južná a Stredná Amerika, kde tento orech rastie od nepamäti. Mimochodom, hral kľúčovú úlohu v strave aztéckych a iných miestnych kmeňov. Ale vďaka španielskym a portugalským výskumníkom sa tieto orechy rozšírili po celom svete. Dnes sa táto rastlina pestuje v Číne, Indii, Afrike, USA. Existuje mnoho druhov arašidov, ale najčastejšie na trhoch sú plody odrôd Virginia, Valencia, španielčina, Runner.

Orech alebo nie?

Biológovia nazývajú tento druh druhu Arachis hypogea (ale nie araxis, ako sa niekedy mylne píše), av každodennom živote mu ľudia dali iný, zrozumiteľnejší, aj keď nie celkom správny názov - arašid. Prečo zle? Vedecky, arašidy nie sú orechy. V skutočnosti patrí do rodiny strukovín, ale má všetky vlastnosti charakteristické pre mandle, pistácie a iné orechy.

Odo dňa výsevu do plodenia, obvykle 120-150 dní. Ako stonky rastú, luskovité formy, ktoré visia na zem. Keď sa jadrá začnú tvoriť, struky sa pomaly presúvajú pod zem a konečná tvorba orechov sa vyskytuje v pôde. Pri zbere sa rastliny vykopali zo zeme. Každý krík môže produkovať 10 až 150 strukov s ovocím. Drsné, vrásčité struky pripomínajú fazuľu v určitom meradle a samotná matica je rozdelená na dve rovnomerné časti, podobne ako plody strukovín. Potom, čo študoval vzhľad, odpoveď na otázku, čo arašidové je: orech alebo strukoviny.

Doma, arašidové je zriedka jedený surové, často vyprážané, solené, alebo vo forme arašidové maslo. Okrem toho, múka, proteínové kokteily sú vyrobené z podzemnice olejnej a samotný orech sa používa na výrobu zákuskov, pečiva, pečiva, omáčok a slaného občerstvenia. Koniec koncov, malá skutočnosť, že arašidové má dobrú chuť, takže je stále bohatý na bielkoviny, tuky a mnoho užitočných zložiek výživy. Štúdie ukazujú, že arašidy môžu byť prospešné pre chudnutie a tiež znižujú riziko srdcových ochorení.

Živiny Arašidy

proteíny

Takmer 30 percent arašidov je bielkovín. Z tohto dôvodu, arašidové patrí medzi najviac výživné produkty. Nadmerné používanie týchto fazúľ u niektorých ľudí však môže spôsobiť alergie.

Arašídy sú potraviny s vysokým obsahom tuku. Z tohto dôvodu je orech klasifikovaný ako olejnaté semeno a používa sa na výrobu arašidového masla. Percentuálny podiel tuku v arašidoch je asi 44-56 bodov, ale hlavne je to užitočný mono- a polynenasýtený lipid.

sacharidy

Ale uhľovodíky v produkte o niečo menej ako 13-16% hmotnosti. Nízky obsah sacharidov a vysoká koncentrácia proteínov, tukov a vlákniny poskytujú nízky glykemický index. Následne, po konzumácii produktu, hladina glukózy v krvnom riečisku stúpa postupne, namiesto trhania. Táto kvalita robí arašidy vhodné pre diabetikov.

Vitamíny a minerály

Ďalší produkt, ktorý je tak bohatý na vitamíny a minerály, je ešte potrebné hľadať - v arašidoch sa prakticky prezentujú všetky živiny potrebné pre zdravie:

  • biotín (dôležitý pre tehotné ženy);
  • meď (dobrá pre srdce);
  • niacín (podporuje srdce a cievy);
  • kyselina listová (mimoriadne dôležitá pre tehotné ženy);
  • vitamín E (antioxidant);
  • Vitamín B1 (podporuje výkon srdca, svalov, nervového systému);
  • fosfor (dôležitý pre rast a správny vývoj tkaniva);
  • horčík (chráni pred ochoreniami srdca).

Antioxidanty v orechoch: výhody a škody

Okrem vysokej koncentrácie vitamínov a minerálnych látok, tento malý orech obsahuje mnoho aktívnych rastlinných látok a antioxidantov. Mimochodom, podzemnice olejná sú nasýtené antioxidantmi nie horšie ako mnoho ovocia. Medzitým sa väčšina z nich koncentruje v tmavých kožušinách arašidov, ktoré sa však zriedkakedy konzumujú ako surové vlašské orechy.

Antioxidanty obsiahnuté v jadre orecha:

  • kyselina p-kumarová (jeden z hlavných antioxidantov);
  • resveratrol (znižuje riziko rakoviny a srdcových ochorení; je tu aj červené víno);
  • izoflavóny (nejednoznačne ovplyvňujú telo: môžu byť prospešné, ale môžu byť aj škodlivé);
  • kyselina fytová (zhoršuje absorpciu zinku a železa);
  • fytosteroly (regulujú koncentráciu "zlého" cholesterolu).

Ako si vybrať správne ovocie

Arašídy sú k dispozícii na všetkých trhoch po celý rok. Predáva sa v rôznych formách: v šupke, neloupanej, solenej, slazenej, vo forme pasty. Nie je divné, že si kupujúci skôr alebo neskôr bude myslieť, ktorý z nich je užitočnejší? Najlepšie je kúpiť surové nešúpané orechy. V tomto prípade by mali byť struky krémovo zafarbené, neporušené, bez škvŕn a nepríjemného zápachu. V dlani ruky by ste mali cítiť hmotnosť orechov.

Nelúpané podzemnice olejnej sa môžu skladovať niekoľko mesiacov na chladnom a vlhkom mieste. Ovocie bez škrupiny sa uchovávajú v hermetických obaloch v chladničke, inak stratia jedlo.

Metódy spracovania matíc

Samozrejme, môžete jesť orechy surové, ošúpané zo škrupiny. Po spracovaní sa však výrazne zlepšila ich chuť.

Pečenie orechov nielen zlepšuje chuť (zvyšuje ich orechovú príchuť a pridáva sladkú poznámku), ale tiež aktivuje antioxidanty, eliminuje aflotoxín. Do šalátov, dezertov sa pridávajú pražené arašidy. Neviete, ako sa smažiť v škrupine orechy kúpené na trhu? Je to veľmi ľahké. Stačí naliať výrobok na plech a umiestniť ho do rúry na 15 až 20 minút. To je tajomstvo najpopulárnejšieho spôsobu varenia.

Varené jadrá majú jedinečnú chuť a arómu. Vriaca voda tiež zvyšuje ich nutričné ​​a antioxidačné schopnosti.

Arašidové maslo je pasta vyrobená z nasekaných arašidov s pridaným maslom alebo bez neho. Tento výrobok, ako je arašidové mlieko, je populárny po celom svete.

V južnej Indii a na Srí Lanke je obľúbená vo forme „chutney“ - pasty z orechov, listov koriandru, chilli papričky, cesnaku, soli a horčicových semien.

Arašidy na chudnutie

Vedci starostlivo skúmali, ako arašidy ovplyvňujú hmotnosť. Prvý záver vedcov: napriek pôsobivému kalorickému a tukovému nasýteniu nespôsobuje tento produkt za normálnych podmienok obezitu. Okrem toho môže zabrániť hromadeniu ďalších libier.

Výskumníci uskutočnili experiment s účasťou skupiny žien. 6 mesiacov namiesto obvyklých zdrojov tuku konzumovali arašidy. Výsledok je mínus 3 kilogramy hmotnosti.

V ďalšom experimente sa ďalších 8 gramov arašidov (približne 500 kcal) pridalo denne do normálnej diéty počas 8 týždňov. Na konci experimentu účastníci experimentu zvážili. Prírastok hmotnosti, ako sa očakávalo, nebol zistený.

Ďalší experiment vedci v Španielsku. Po 28 mesiacoch sa ukázalo, že šance na získanie váhy o 31 percent menej pre tých, ktorí aspoň dvakrát týždenne používajú arašidy v akejkoľvek forme.

Arašidy, ktoré sú bohaté na bielkoviny, rýchlo uhasia hlad. Je tiež zdrojom nerozpustnej vlákniny, ktorá prispieva k chudnutiu.

Ale stojí za to pripomenúť: solené arašidy zachovať prebytočnú vlhkosť v tele, a to je extra libier. Ale tiež nezabudnite, koľko kalórií je obsiahnutých v 100 g tohto výrobku. A spotreba príliš veľkých porcií orechov môže spôsobiť opačný efekt a naopak zvýšiť hmotnosť.

Užitočné vlastnosti pre telo

Okrem toho, že arašidové pomáha znižovať hmotnosť, je častejšie používaný s mierne odlišným účelom. A zoznam jeho výhod v boji proti obezite nie je jednoznačne obmedzený. Tak prečo je táto matica užitočná?

Choroby srdca na celom svete sú jednou z hlavných príčin predčasnej smrti. Výsledky mnohých štúdií ukazujú, že konzumácia arašidov, ako aj iných druhov orechov, chráni srdce a cievy. Ľudia, ktorí konzumujú arašidy 5 krát týždenne, sú menej náchylní na srdcové poruchy, cukrovku a onkologické ochorenia. Štúdia vedená v americkom štáte Iowa ukázala, že ľudia, ktorí konzumujú arašidy v ich strave najmenej 4 krát za 7 dní, sú o 37 percent menej vystavení riziku ischémie. A každá ďalšia časť výrobku podľa vedcov znižuje toto nebezpečenstvo o ďalších 8,3%.

A to všetko je spôsobené chemickým zložením produktu, ktoré zahŕňa horčík, kyselinu nikotínovú, meď, kyselinu olejovú, antioxidanty. Spolu vytvárajú silnú ochranu srdca, krvných ciev a iných orgánov.

Arašidové flavonoidy zlepšujú prietok krvi v mozgu o 30 percent. A to je vážna obrana proti možným ťahom alebo iným poruchám vo fungovaní tela.

  1. Ako sa zbaviť "zlého" cholesterolu.

Fytosteroly, ktoré tvoria mleté ​​orechy sú hlavným nepriateľom cholesterolu. Navyše, podľa výskumníkov, rastlinné steroly očistiť telo len z "zlého" cholesterolu. Aby to potvrdili, vedci uskutočnili experiment s účasťou žien po menopauze s vysokým cholesterolom. Arašidy boli pridané do svojej stravy niekoľko týždňov. Po ukončení experimentu sa ukázalo, že hladina cholesterolu u žien sa výrazne znížila. Táto skúsenosť poskytuje odpoveď na otázku, ako je arašidový olej užitočný pre ženy.

  1. Prevencia žlčových kameňov.

Podľa niektorých správ takmer štvrtina dospelej populácie planéty trpí poruchami žlčníka. Vedci uskutočnili niekoľko pokusov s účasťou mužov a žien a ukázalo sa, že arašidy znižujú riziko tvorby žlčových kameňov takmer štyrikrát. Vedci vysvetľujú tento efekt celkom jednoducho. Žlčové kamene sú čistý cholesterol. Arašidy, ako už bolo uvedené, znižujú hladinu cholesterolu. V dôsledku toho nie je nič zvláštne, že arašidové chráni pred tvorbou žlčových kameňov.

Tchajwanskí vedci skúmali 10 rokov vzťah medzi arašidmi a rizikom zhubných nádorov v hrubom čreve. Experiment zahŕňal 12 000 mužov a žien. Výsledok príjemne prekvapil učený svet. Ukázalo sa, že stačí jesť najmenej 2 porcie arašidov týždenne, aby sa znížilo riziko rakoviny čriev u žien o takmer 58% a u mužov o 27%. A to je nepopierateľný prínos pre telo.

  1. Prevencia Alzheimerovej choroby.

Vedci z Chicaga preskúmali viac ako 3000 ľudí starších ako 65 rokov. Ukázalo sa, že tí, ktorých denná dávka obsahuje asi 20 mg niacínu, sú o 70 percent menej náchylní na Alzheimerovu chorobu. Opýtajte sa, a tu arašidy? Odpoveď je jednoduchá. Najjednoduchší spôsob, ako dostať svoj denný príjem vitamínov je jesť hrsť orechov ako občerstvenie.

Vedľajšie účinky

Okrem alergií, arašidy môžu spôsobiť mnoho ďalších vedľajších účinkov. Príčinou väčšiny z nich je arašidová infekcia aflatoxínmi, toxickou látkou, ktorú produkuje pleseň.

Otrava aflatoxínmi

Niekedy arašidy môžu byť poškodené toxickou látkou aflatoxín. Použitie tohto produktu spôsobuje otravu. Prejavuje sa stratou chuti do jedla, žltnutím očí, bolesťou v pečeni. Pri ťažkej otrave je možné zlyhanie pečene, cirhóza alebo rakovina pečene.

Riziko kontaminácie matice aflatoxínom sa zvyšuje, ak sa výrobok skladuje v teplých, vlhkých podmienkach. Najčastejšie sa tento problém nachádza v arašidoch z trópov.

Neprítomnosť živín

Okrem užitočných prvkov obsahujú arašidy aj antinutričné ​​látky, ktoré zabraňujú správnej absorpcii živín. V tejto oblasti je zvlášť účinná kyselina fytová. Nachádza sa takmer vo všetkých jedlých semenách, orechoch, zrnách a strukovinách. U arašidov sa jeho zloženie pohybuje medzi 0,2 a 4,5% celkovej kompozície. Kyselina fytová znižuje kvalitu absorpcie železa a zinku. Pravidelná konzumácia arašidov môže paradoxne spôsobiť nedostatok týchto prvkov.

Na druhej strane sa nemusíte báť. Rovnako ako u vyváženej stravy a správnej výživy kyselina fytová nie je schopná spôsobiť vážne poškodenie tela.

Nut alergie

Arašid je jedným z 8 najbežnejších potravinových alergénov. Podľa niektorých odhadov približne 1% svetovej populácie trpí netoleranciou na arašidy. A samotný arašid, ak už spôsobuje alergické reakcie, vo väčšine prípadov postupujú veľmi tvrdo. Ľudia, ktorých telo netoleruje mleté ​​orechy, môžu mať zvracanie, bolesť žalúdka, opuch pier a hrdla, ťažkosti s dýchaním. V ťažkých prípadoch - smrteľné.

Je tiež dôležité vedieť, že tieto matice by ste nemali zneužívať, keď:

Nedávajte mleté ​​orechy a malé deti.

Arašídy získal svoju popularitu po celom svete, v neposlednom rade kvôli jeho prospešným vlastnostiam a vysokej nutričnej hodnote. Je vynikajúcim zdrojom bielkovín, mnohých vitamínov, minerálov a rastlinných zlúčenín. Mleté orechy sú nevyhnutné pre kvalitatívnu stratu nadváhy, znižujú riziko vzniku srdcových ochorení a žlčových kameňov. Medzitým nie je kategoricky vhodný pre ľudí náchylných na alergie. A samozrejme, hlavná poznámka: ak chcete získať čo najviac z matice, vyberte len vysoko kvalitný produkt.

http://foodandhealth.ru/orehi/arahis/

Ako je arašidový (surový a pražený) užitočný pre bezpečnú konzumáciu a kedy sa arašidový oriešok zmení na alergén?

Pestované arašidy

Arašidová kultúra. Na rozdiel od iných členov rodiny dozrievajú fazuľa pod zemou. Zhromažďujú sa a opatrne vytiahnu krík s koreňom. Zrná s výraznou orechovou príchuťou obsahujú mnoho užitočných látok - vitamíny, cenné oleje, aminokyseliny, mikro a makro prvky. Arašidy sa považujú za užitočné pre imunitu, srdce, žalúdok. Liek sa používa na liečbu neplodnosti u mužov a žien.

Arašidy sú mylne považované za orechy - rastlina patrí do rodiny strukovín, ale líši sa od fazule, hrachu a sóje spôsobom, akým rastú a dozrievajú semená. Arašidy sú obľúbeným produktom. Ľudia to nazývajú arašidy, hlinený žaluď. Aké sú prínosy arašidov a možné poškodenie?

Botanický opis

Arašidy - bylinné teplomilné ročné. Krík sa skladá z veľkého počtu výhonkov, vysoký 60-75 cm, kvitne žltými alebo oranžovými kvetmi pripomínajúcimi mory. Po opelení namiesto kvetov sa objavujú výhonky so semenami - gynofory. Po prvé, vyrastú, potom padajú na zem, ponorené v ňom. Arašídové ovocie je podzemná fazuľa obsahujúca jeden až päť semien - orechov.

Dĺžka fazule je od 1 do 6 cm, po každom semene je zachytenie - zúženie. Podlhovasté pozdĺžne semená sú potiahnuté tenkou vrstvou. Po prvýkrát sa v Južnej Amerike začalo praktizovať pestovanie arašidov. Neskôr sa rastlina rozšírila do Európy, Ázie a Afriky.

Chemické zloženie

Arašídy majú bohaté chemické zloženie a vysoký obsah kalórií. V 100 g surového produktu obsahuje 552 kcal, sušené - 611 kcal. Arašídy obsahujú veľa bielkovín a tukov, čo spôsobuje jeho vysokú nutričnú hodnotu. Podrobné chemické zloženie arašidov je uvedené v tabuľkách.

Tabuľka - Nutričné ​​hodnoty, vitamíny, mikro a makroživiny

Tabuľka - Aminokyseliny, mastné kyseliny

Výhody arašidov

Čo je užitočné pre telo arašidy? Arašidy majú vďaka svojmu bohatému zloženiu všestranný účinok. Obsahuje vitamíny, stopové prvky, aminokyseliny, zdravé tuky - čo telo potrebuje pre zdravie.

Pre telo

Arašidy (arašidy) sú užitočné pre ľudí akéhokoľvek pohlavia a veku. Zvlášť ocenených je 11 jeho vlastností.

  1. Podporuje hladinu cukru. V obmedzenom množstve je užitočný pri diabete 2. typu.
  2. Normalizuje tlak a metabolizmus. Táto vlastnosť je spôsobená vysokým obsahom horčíka v zložení arašidov.
  3. Znižuje riziko vzniku srdcových ochorení. Cenné tuky znižujú hladinu škodlivého cholesterolu, zlepšujú stav ciev, zabraňujú vzniku srdcového infarktu.
  4. Posilňuje imunitný systém. Komplex vitamínov, minerálov, kyselín pomáha zvyšovať ochranné funkcie organizmu. Arašidové pomáha vyrovnať sa s denným stresom, zvyšuje účinnosť.
  5. Pôsobí ako prírodný antidepresívum. Aminokyselina tryptofán stimuluje produkciu serotonínu - hormónu zodpovedného za dobrú náladu.
  6. Posilňuje nervový systém. Komplex vitamínov skupiny B má pozitívny vplyv na centrálny nervový systém. Arašidy sú potrebné pre mozog - zlepšuje duševnú výkonnosť, zlepšuje pamäť.
  7. Má protirakovinový účinok. Látky, ktoré tvoria arašidy spomaľujú rast rakovinových buniek.
  8. Antioxidant. Podporuje elimináciu toxínov a iných škodlivých látok z tela.
  9. Zabraňuje anémii. Arašídy obsahujú veľa železa, ktoré sa podieľa na produkcii hemoglobínu.
  10. Obnovuje reprodukčnú funkciu. Používa sa pri liečbe ženskej a mužskej neplodnosti - normalizuje rovnováhu hormónov v tele.
  11. Pomáha pri prevencii ochorení žlčových kameňov. Mierne užívanie arašidov zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku, uľahčuje stav pacientov.

Pre ženy

Výhodou arašidov pre ženy je vysoký obsah aminokyselín. Arašid je zdravý sex zdravší, priaznivý vplyv na externé dáta.

  • Zlepšuje stav pokožky a vlasov. So systematickým používaním malého množstva arašidov zlepšuje stav pokožky a vlasov. Látka biotín pomáha posilniť vlasové folikuly - vlasy sa stávajú hrubými.
  • Normalizuje hormóny. V menopauze je vhodné zaradiť ju do menu dospievajúcich dievčat a žien. Keď sa tehotenstvo používa s opatrnosťou - je možné, že sa u Vás objaví alergická reakcia.
  • Reguluje metabolizmus. Mangán, ktorý je súčasťou arašidových orieškov, urýchľuje metabolizmus a pri miernej konzumácii pomáha chudnúť. Účinok je posilnený vlastnosťou očistenia tráviaceho traktu od toxínov a toxínov.

Pre mužov

Výhody arašidov pre mužov, o nič menej. Zvlášť výhodné sú nasledujúce vlastnosti.

  • Zabrániť plešatosti. Biotín normalizuje hormóny, posilňuje vlasové folikuly - zabraňuje predčasnej plešatosti.
  • Normalizácia urogenitálneho systému. Pravidelné používanie pražených arašidových jadier zabraňuje vzniku prostatitídy, zlepšuje účinnosť, pomáha v boji proti neplodnosti.
  • Sada svalovej hmoty. Arašídy obsahujú veľa bielkovín podieľajúcich sa na budovaní svalového tkaniva. Hrsť orechov počas cvičenia obnovuje svalovú vodivosť, zmierňuje bolesť, obnovuje silu.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Arašídy často spôsobujú alergické reakcie, preto ich používajte v obmedzenom množstve. Tieto a niektoré ďalšie vlastnosti sú spôsobené kontraindikáciou použitia arašidov:

  • tendencia k alergickým reakciám;
  • gastritída s kyslosťou, pálenie záhy;
  • zápcha, hnačka a iné poruchy trávenia;
  • závažné ochorenie pečene;
  • artritída, artróza, dna;
  • akútny priebeh zápalu pankreasu;
  • detí do troch rokov
  • arašidov počas dojčenia

Poškodenie arašidových orieškov sa môže cítiť samo o sebe v neobmedzenom použití. Časté vedľajšie účinky - výskyt dermatitídy, zhoršenie čreva a pečene. Pre ľudí s poruchami tráviaceho systému sú užitočnejšie arašídy pražené. Spracované surové tvrdšie. Počas vyprážania sa zachovávajú najcennejšie látky. Použitie surových arašidov vo varení je obmedzené na pridávanie obilnín, šalátov z čerstvej zeleniny.

Liečivé recepty

Arašídy sa používajú na liečbu rôznych chorôb. Na základe toho pripravte nálev, odvar a iné lieky. Najbežnejšie sedem receptov.

  1. Vred žalúdka. V prípade chronických žalúdočných vredov sa pripravuje arašidové mlieko. Arašidy sa melú na múku, nalejú vriacou vodou.
  2. Pľúcne ochorenia. Neleštené arašidy, spolu s šupkou, sa nalejú vriacou vodou, udržiavajú sa na miernom ohni asi 15 minút, trvajúc na polhodine. Na liter vody vezmite 100 gramov arašidov. Filtrované, piť v malých dúškoch po celý deň.
  3. Potreba posilniť imunitný systém. Osem lyžičiek pražených arašidových šupiek sa naleje do fľaše vodky, trvajú na tom dva týždne. Ráno sa desať kvapiek lieku rozpustí v pol pohári vody alebo mlieka a opije sa. Liečte mesiac
  4. Hemofílie. Arašídy, spolu s plevy, sú rozomleté ​​na prášok, zvlhčený mliekom. Užívajte až trikrát denne po dobu 30 gramov.
  5. Prostatitis. Hrsť pražené arašidy búšil, nalial do termosky, pridať trochu suché Althea koreň. Nalejte pol litra horúceho mlieka. Trvajte na desiatej. Vezmite pol šálky trikrát denne. Priebeh liečby je desať dní.
  6. Závraty. Dve polievkové lyžice sušených listov podzemnice olejnej sa nalejú do litra vody, napoly uvarenej. Vezmite trikrát denne na pol pohára na tri dni.
  7. Hypertenzia. Polovica šálky nerafinovaných arašidov sa naleje octom jablčného octu po dobu 24 hodín. Dvakrát denne jesť desať zŕn.

Priaznivé vlastnosti arašidov prevyšujú jeho poškodenie. Arašídy majú pozitívny vplyv na zdravie len pri miernom používaní. To je dosť jesť malý hrsť arašidov denne, aby telo s aminokyselinami, vitamínmi a mikroelementy.

http://herbalpedia.ru/catalog/arahis/

Arašidy, kde sa pestujú. Ako a kde rastú arašidy? Pestovanie podzemnice olejnej v centrálnom Rusku

V našej krajine sa arašidy nejako nezachytili. Možno, že klimatické podmienky nie sú rovnaké, ale možno kvôli chuti, on nepotlačil obyvateľov stredného Ruska. Preto sa málo ľudí stará o to, ako arašidy rastú a či je možné pestovať ich doma. No, táto exotická rastlina sa nenachádza v našej populárnej kultúre.

Arašidové vlasti

Arašidy k nám prišli z Európy, ale nie je rodiskom tohto fazuľa. Závod bol privezený do európskych krajín z Indie, dokonca aj počas jeho kolonizácie Anglickom.

Ale aj vzdialená a slnečná India nie je domovom arašidov, ktorý sa do nej dostal, dokonca z nej vzdialenejšej a ešte slnečnejšej Južnej Ameriky.

Čo prispelo k takejto úžasnej ceste?

  • Láska rastliny pre teplé podnebie.
  • Schopnosť vyrábať niekoľko zberov za rok.
  • Nutričná hodnota arašidov.
  • Záujem ľudí o nové rastlinné kultúry.

Vzhľadom k relatívnej geografickej blízkosti, arašidy získali obrovskú popularitu v Spojených štátoch.

Na začiatku dvadsiateho storočia Američania doviezli ročne tisíce ton arašidov, ale rýchlo si uvedomili, že je oveľa výnosnejšie pestovať ich sami. Zvlášť, keď si uvedomíte, že v USA sú krajiny vo vhodných zemepisných šírkach.

Arašidy - od sadenia až po zber

Doteraz boli vyvinuté rezistentné plodiny, ktoré môžu produkovať plodiny aj v miernom podnebí. Rastlina je veľmi rád teplo, v našich zemepisných šírkach môžeme dúfať, že zbierať iba jednu úrodu za rok. To by však malo byť viac než dosť.

Životný cyklus samotných arašidov je zaujímavý pre nerdov:

  1. Rastlina je bylinná, ročná.
  2. Kvitne na konci prvého mesiaca leta.
  3. V žiadnom prípade nemôže chýbať kvitnutia, trvá len jeden deň.
  4. V tento deň dochádza k opeleniu, oplodneniu a tvorbe vaječníkov.
  5. Po opelení padá vetva s vaječníkmi na zem.
  6. Niektoré kvety sú ponorené do zeme, zvyšok zostáva na povrchu.
  7. Zostávajúce "vonku" zomierajú a nedávajú ovocie, prinášajú len ponorené do zeme.
  8. O niekoľko mesiacov neskôr, ak kvitnutie bolo dosť aktívne, môžeme očakávať bohatú úrodu.

V subtropickom podnebí je pôda dostatočne voľná, aby sa vaječník mohol prirodzene dostať do pôdy. Milovníci domácich arašidov budú musieť vyvinúť určité úsilie v prípade pestovania rastlín v krajine.

Doma stačí pripraviť pôdu zmiešaním potrebných zložiek v správnom pomere.

Ako pestovať arašidy v záhrade?

Ak chcete získať plnú úrodu, je lepšie zasadiť arašidy v krajine alebo na záhrade. Čím väčšia plocha, tým viac rastlín môže byť zasadených. Ak je to prvý zážitok z pestovania arašidov, možno by ste mali začať s „testovacou dávkou“ doma.

Ak sa však rozhodli „hrať pre veľké“:

  • Venujte dostatočnú pozornosť výberu semien, úspech celej myšlienky závisí od ich kvality.
  • Pripravte pôdu, aby ste to urobili, jednoducho ju uvoľnite a pridajte trochu humusu.
  • Form postele, medzi každým musí byť aspoň pol metra.
  • Pripravte si diery, ktoré vysadia arašidy. Medzi nimi musí byť aspoň štvrtina metra.
  • Prejsť na výsadbu arašidov, tri v jednej diere. Ak chcete mať viac slnko, môžete najprv pristáť v plastových pohárikoch alebo iných pokrmoch. Akonáhle výhonky - môžete repot.

Je potrebné zvoliť správny čas na pristátie. Arašídy sa budú používať len vtedy, ak teplota pôdy presiahne 15 ° C.

Po výsadbe bude musieť čakať len dva mesiace pred kvitnutím. Avšak, to je povedané príliš nahlas, vzhľadom k tomu, že kvety budú chradnúť večer prvého dňa.

Ak sa opeľovanie z nejakého dôvodu nestane, nie je možné jesť orechy z vlastnej záhrady.

Ako pestovať arašidy doma?

V byte môžete arašidové oriešky, ale bude trvať trochu viac trpezlivosti a dostatočného množstva vaní:

  1. Začiatok výsadby rastlín je lepšie koncom apríla alebo začiatkom mája.
  2. Arašidy by sa mali položiť na vatu a navlhčiť teplou vodou, po jednom dni sa objavia prvé výhonky.
  3. Potom, čo semená by mali byť presadené do šálok, doslova na týždeň.
  4. Akonáhle sa výhonky dostali o niečo silnejšie, môžete ich nahradiť vo vani, „na trvalý pobyt“.
  5. Arašidy budú rásť najlepšie v tretine piesku, tretina obyčajnej pôdy a tretina humusu. Univerzálny recept nielen poskytne rastlinám všetky potrebné živiny, ale poskytne aj dosť voľnú pôdu.

Rastlina žije len jeden rok a počas tohto obdobia má tendenciu získať maximálne množstvo slnečného svetla. V prípade jeho nedostatku sa intenzita rastu spomalí, ovocie bude menšie. Takže je lepšie umiestniť vaňu na parapet alebo vedľa okien smerom na východ.

V žiadnom prípade by nemal dovoliť nadmernú cirkuláciu vzduchu v blízkosti arašidov, prievody ho zabijú rýchlejšie ako škodcovia a sucho.

Rastlina trpí nedostatkom vody stoicky, bez toho, aby potrebovala hojné zalievanie. Avšak, na konci kvitnutia bude potrebné dodávať arašidy s vlhkosťou hojnejšie, pretože bude riadiť všetky svoje úsilie na vývoj ovocia.

Zdravotné prínosy arašidov

Arašídy môžu zakryť výhody aj škody. Zistite, čo je viac, niekedy zložitejšie:

Veľmi výživný produkt, môžete rýchlo uspokojiť svoj hlad v núdzových podmienkach.

Je to silný alergén - exotická rastlina.

Obsahuje veľké množstvo proteínov a nenasýtených mastných kyselín.

Vysoko kalorický môže pokaziť tvar dievčat.

Poskytuje zvýšenie počtu krvných doštičiek, čím sa zvyšuje úroveň zrážania krvi.

Zvýšenie počtu krvných doštičiek sa môže "vrátiť" v prítomnosti určitých ochorení srdca alebo krvných ciev.

Chráni pred rozvojom anémie a problémov s gastrointestinálnym traktom.

Je to tak chutné, že niekedy je nemožné zastaviť.

V skutočnosti, výhody arašidov sú oveľa väčšie. Áno, existujú nevýhody, ale my všetci nie sme bez mínusov.

Ak pridáte arašidové oriešky do svojej dennej stravy, aj keď v malých množstvách, bude to mať pozitívny vplyv na zdravie a prvé prejavy sa prejavia po niekoľkých týždňoch.

Ako rastú arašidy?

Ročná rastlina sa stala súčasťou agrárneho komplexu mnohých krajín:

  1. Miluje teplo a najlepšie rastie v subtropoch.
  2. Vyžaduje minimálnu teplotu pôdy 15 stupňov.
  3. Dva mesiace po výsadbe začína kvitnúť.
  4. Kvitnutie trvá len jeden deň.
  5. Počas tohto dňa dochádza k opeleniu a tvorbe vaječníkov.
  6. Padajúce do pôdy, opelené kvety prenikajú do nej a až potom sa môžu objaviť „orechy“.
  7. Úroda bude musieť počkať ešte niekoľko mesiacov, ale stojí za to.

Arašidy nemajú výrazný negatívny vplyv na pôdu. V budúcom roku na ňom bude možné zasadiť čokoľvek. Je nemožné pestovať arašidy v priemyselnom meradle, možno s obrovskými plochami, ale stojí za to skúsiť len pre experiment.

Nevedieť, ako arašidové rastie, nemôžete sledovať okamih vzniku a vynechania vaječníkov. A to môže ušetriť od zberu a trvá rok, skúste nabudúce to dopadne nie skôr ako v apríli budúceho roka.

Peanut Plantation Video

V tomto videu, farmár Andrei Azarov povie a ukáže, ako arašidy rastú v jeho záhrade v Rusku, v meste Ryazan. Tajomstvo a tipy na pestovanie chutných, veľkých arašidov v otvorených priestoroch:

Mnohí ľudia mali radi chutné a výživné arašidové orechy: sú radi, že ich konzumujú dospelí aj deti. Ale nie každý vie, ako arašidy rastú a kde je ich domov. O tejto úžasnej rastliny a pestovanie arašidov doma, budeme diskutovať v tomto článku.

Kde rastú arašidy?

Arašídy patria do rodiny fazule a predstavujú jednoletú bylinu s malými žltými kvetmi. V Európe sa arašídy dovážali zo západnej Indie, odkiaľ pochádzala z jeho domoviny - Južnej Ameriky. Arašid je veľmi, veľmi teplomilná rastlina a na jeho pestovanie je najvhodnejšie subtropické podnebie. Doma v podmienkach subtropov, divoké arašidové druhy rastú ako trvalky. Subtropický pôvod arašidových orieškov tiež určuje podmienky, ktoré sú nevyhnutné pre jeho normálnu životnú aktivitu: vysoká teplota (v rozsahu +20 až +27 stupňov Celzia) a priemerná úroveň vlhkosti.

Ako pestovať arašidy v tejto oblasti?

Arašidy sa môžu pestovať na poliach len v južných oblastiach. Za podmienok zberu stredného porastu ho možno očakávať len pri pestovaní arašidov v skleníku.

Ako pestovať arašidy doma?

Arašídy arašidy sa môžu pestovať aj doma, na parapete. Na to je potrebné klíčiť semená a zasadiť ich do kvetináča. Pre úplný vývoj by mala byť pôda v hrnci voľná a mokrá a samotná rastlina by mala byť pravidelne striekaná. Pravidelné postrekovanie pomôže udržať hladinu vlhkosti potrebnú pre arašidy a chráni ju pred roztočmi. Arašidový parapet by mal byť dobre osvetlený a vetraný, ale chránený pred prievanom.

Aj tu sa môžete naučiť, ako pestovať ďalšie orechy: kešu a pistácie.

Arašidy, kultivované arašidy, podzemnica olejná (Arachis hypogaea) - rastlina rodiny strukovín. Južná Amerika je považovaná za miesto narodenia arašidov. Arašidy sa považujú za dôležitú plodinu a pestujú sa na produkciu ovocia fazule, často nazývanej arašidy alebo jednoducho arašidy. Arašidy sa pestujú v priemyselnom meradle v južných krajinách s teplým podnebím. Arašídová pasta sa vyrába z arašidov a pridáva sa do rôznych potravín. Arašid je populárny orech, cenný a výživný, obsahuje veľa problémov a mastný olej. Jedzte arašidy môžu spôsobiť alergie.

Opis arašidov. Ročná rastlina asi 40 cm vysoká so silne rozvetvenými výhonkami. Arašidové koreňové stonky a rozvetvené. Pochádza vzpriamené, lysé alebo dospievajúce, zvyčajne vo forme kríka. Stredná stonky nahor, bočné stonky ležia. Arašidové listy sú striedavé, dospievajúce, do dĺžky 10 cm, arašidové kvety sú biele alebo žlto-červené, zhromaždené v štetcoch. Arašidové plody sú oválne pretiahnuté fazuľa o dĺžke 5-6 cm, vo fazule je 1-5 semien s kožou tmavočervenej, svetloružovej alebo žltkastej farby. Fazuľa má hrubý a krehký oplodie, ktorého povrch má reliéfny vzor a svetložltú farbu.

Ako rastú arašidy?

Keď zrelé, fazuľa opierajú o zem a dozrievajú tam, to je dôvod, prečo arašidy dostal názov Peanut.

Zloženie a prospešné vlastnosti arašidov. Arašidové semená obsahujú asi 50% mastného oleja, 20-35% proteínu, 20% škrobu, 7% cukru, vitamínov B, E.

Arašidy vo varení. Arašidy sa konzumujú surové aj spracované. Arašidová pasta je vyrobená z arašidového masla, ktoré sa namiesto masla šíri na chlieb. Nakrájané arašidy môžu byť pridané do rôznych jedál a pečiva. Pečené arašidy sú veľmi populárne. Na zlepšenie chuti sa často pridáva soľ do pražených arašidov. Kúpiť čerstvé alebo pražené arašidy môžu byť v takmer každom obchode.

Arašidová pasta. Arašídy sú vyrobené z arašidového masla. Príprava arašidového masla je jednoduchá a spôsoby varenia sa môžu líšiť. Na prípravu arašidového masla si vezmite pražené arašidy bez šupky a rozomelú na homogénnu hustú hustú tukovú hmotu. Na zlepšenie chuti arašidového masla počas mletia alebo po mletí, môžete pridať rôzne prísady, ako je cukor, med, sirup, aby arašidové maslo ochutnalo viac sladkosti. Na zlepšenie vlastností pasty tak, aby sa pri rozmetávaní na biely chlieb nerozvrstvil, možno do arašidovej pasty pridať rastlinné oleje. Použite arašidové maslo šíriť na chlieb, buchty, sušienky a iné výrobky z múky.

Arašidové maslo je považované za jednu z najživších a najbohatších potravín v vegetariánskej kuchyni. 100 gramov arašidového masla obsahuje približne 25% bielkovín.

Pestovanie arašidov. Arašídy milujú slnko, teplo a vlhkosť s mierou. Arašídy dozrievajú 120-150 dní od momentu pristátia. Arašidové rastie dobre na hliny a piesky, rád voľné pôdy. Pri výsadbe sa lúpané arašidové semená nachádzajú v hĺbke 10 cm v pôde ohriatej na 15 ° C. Počas rastu arašidov sa sadenie arašidov odstraňuje, uvoľňuje pôda a špina, a na jeseň zberajú dobrú úrodu podzemnice olejnej.

Arašidové ochorenie. Arašidy sú postihnuté toxickými plesňami rodu Aspergill.

Všetko o arašidoch. Arašidy sú jednou z najpopulárnejších komerčne pestovaných orechov. Arašídy obsahujú veľa bielkovín a tukov, je to cenná a výživná potrava. Jesť arašidy môže spôsobiť alergie.

Alergia na arašidy. Jesť arašidy alebo arašidové maslo, ako aj produkty, v ktorých sú prítomné arašidy, môžu spôsobiť alergie, ktoré sa môžu prejavovať ako svrbenie, žihľavka, ekzém, edém, bolesť brucha, srdcové problémy a obehový systém. Alergia na arašidy sa môže prejaviť u ľudí akéhokoľvek veku. V prípadoch výskytu alergií by sa malo dávať pozor na používanie arašidov a výrobkov, v ktorých sú arašidy. Nadmerné užívanie arašidov môže spôsobiť vážne alergie a viesť k smrti.

Typy orechov. Matice rastliny a ich plody sú orechy podľa názvu.

Arašidy - arašidy, arašidy.

Bertolettias alebo para orechy - para orechy.

Buková buková matica.

Orech - orech.

Inocarpus jedlý - polynézsky orech, Tahitský orech.

Kakaový alebo čokoládový strom - kakaové bôby, kakaové orechy.

Filipínsky kanár - vlašský orech.

Gaštan - orechový gaštan.

Cédrová borovica.

Kešu alebo indický orech - kešu, indický orech.

Kokosová palma - kokos.

Lieskový orech - lieskový orech.

Hazel veľký - lieskový orech.

Makadamia - austrálsky orech, Kindal.

Mandle je mandľový oriešok.

Mongongo - Mongongo Nut

Pekanový - pekanový.

Rogul plávajúce - voda matice plávajúce, chilim, sakra.

Pistácie - pistácie.

Ale viete, ako arašidy rastú?

Myslím, že samozrejme viete, ale len v prípade (v našej dobe urbanizácie a globalizácie) je tu viac...

Arašídy sú strukoviny, ktorá je ročná. To je spôsobené tým, kde rastú arašidy, v teplých krajinách. Bush má rozvetvený kmeň a opeřené listy. Kvety sú malé, žlté. Bob, ktorý sa tvorí po odkvitnutí, má zúženie a silnú škrupinu. Ovocie vo vnútri sa nazýva jadro.

Zvláštnosťou arašidov je, že jeho kvety žijú len jeden deň. Environmentálne podmienky nie vždy prispievajú k opeľovaniu, takže vaječník sa netvorí na všetkých kvetoch. Po oplodnení sa vaječník nachádza v zemi. Ovocie sa vyvíja len v zemi, kvety, ktoré zostávajú na povrchu, hynú. Preto je potrebné zabezpečiť, aby pôda bola ľahká a nie pevná, ako aj niekoľkokrát za sezónu.

Arašidy sa už nepovažujú za bizarnú rastlinu, ale stále sú zriedkavé. Preto má každý záhradník záujem o výsadbu arašidov a starostlivosť o ne.

Vlasti arašidy - Južná Amerika. Divoké druhy môžu rásť ako trvalka. Je to spôsobené vysokou teplotou a miernou vlhkosťou. Ak je teplota nízka, kvety padnú a pri vysokých teplotách je šanca, že rastlina bude ovplyvnená hubami. Dnes, arašidy rastú v mnohých častiach sveta, ale klíma by mala byť pomerne teplá. Pestovanie arašidov v moskovskej oblasti je možné, pretože je to jednoročná rastlina. Spravidla platí, že pre túto kultúru nedávajú veľa veľkých plôch.

Ideálne podmienky pre dobrý rozvoj rastlín sú teplotné hodnoty +20 - +27 stupňov.

Arašidy - Kde Peanuts rastú a Bean Fotografie

Pestovanie arašidov na Ukrajine je výhodnejšie, pretože je teplejšie ako v strednom Rusku.

Ideálne podmienky pre dobrý rozvoj rastlín sú teplotné hodnoty +20 - +27 stupňov. Pestovanie arašidov na Ukrajine je výhodnejšie, pretože je teplejšie ako v strednom Rusku.

K dnešnému dňu existuje asi 700 druhov arašidov, ale takmer všetky odrody rastú len v Južnej Amerike. Ale skúsení záhradníci vedia, ako pestovať arašidy v regiónoch Ruska a Ukrajiny.

Arašídy sa často nazývajú arašidy. Tento termín vznikol ako výsledok prekladov z iných jazykov. Čo je to arašid - je to orech alebo strukoviny? V skutočnosti, arašidy nemožno nazvať orech. Jadrá, ktoré sú vylúpané, patria do fazule, pretože táto rastlina patrí do rodiny strukovín.

Vzhľadom k tomu, arašidy rastú vo forme fazule, to je spočiatku ľahko rozpoznať. Stonka vyrastá a korene sú v zemi. Ale keď sa struky objavia na vetvách, dozrievajú v zemi. Je to spôsobené tým, že pôvodne arašidy klíčili v horúcich a púštnych oblastiach. Aby nedošlo k strate vlhkosti, rastlina chráni ovocie pred odparovaním, skrýva ich v zemi.

Arašidy sú považované za jednu z najsľubnejších plodín na svete a poskytujú cenné suroviny pre potravinársky a tukový priemysel. Hlavné oblasti, kde rastú arašidy sú Čína, Južná Afrika, India, Argentína a USA. Na základe objemu je hlavným výrobcom Čína, ale kvalita sa považuje za najlepší arašidový rast v USA a Argentíne.

V Argentíne sa v posledných rokoch veľká pozornosť venuje pestovaniu arašidov. Osiata plocha za posledných päť rokov trikrát vzrástla. Ročne sa tu zhromažďuje približne 500-800 tisíc ton. Hlavná výroba sa sústreďuje v regióne Cordoba. Hlavnými pestovanými odrodami sú Runner a Redskin. Arašidy sa vysádzajú v novembri, zberajú sa v apríli až máji, zásielky začínajú v júni. Argentína je vedúcim vývozcom arašidov. Na európskom trhu si argentínske arašidy vychutnávajú zaslúženú popularitu v dôsledku výraznej chuti.

V závislosti na vlasti rastu, arašidové bôby sa veľmi líšia v chuti, veľkosti a tvaru. Veľké podlhovasté rozmery čínskeho orecha zvádzajú spotrebiteľa, ale v skutočnosti sa ukazuje, že je bez chuti a nečistoty. Sladkosť Inda nemôže kompenzovať jeho jemný kaliber. Arašídy triedy "Runner" dodávané z Argentíny kombinujú rovnováhu formy a veľkosti a jedinečné rozdiely v chuti, z ktorých hlavnou je sladkosť. Nie je to tajomstvo - arašidy by mali byť sladké.

Pri nesprávnej kultivácii, spracovaní a skladovaní arašidov vznikajú škodlivé toxické látky - aflatoxíny. Argentínske arašidy sa čistia takým spôsobom, že výrobok nie je poškodený a šupky a nečistoty sú úplne odstránené. Ďalším dôležitým aspektom je, že arašidy sú úplne neškodné a čisté. Po dodaní do Ruska sa arašidy testujú na chuť, nečistoty, veľkosť a samozrejme aflatoxín, hladinu pyroxidov (čerstvosť) a pesticídov.

Vzhľadom k hodnotným vlastnostiam a vysokej nutričnej hodnote je nutričná hodnota arašidových orieškov ťažké preceňovať. Arašídy obsahujú viac ako 35% bielkovín, asi 50% tukov, ako aj väčšina vitamínov a stopových prvkov potrebných pre ľudí. Vysoký obsah vitamínov a mikroelementov, veľké množstvo nenasýtených mastných kyselín, úplná absencia cholesterolu a konečne rafinovaná chuť robí z arašidov nepostrádateľný produkt pre plnú a zdravú výživu.

Vlašské orechy arašidy sú široko používané ako v potravinárskej výrobe (cukrovinkách) a ako pochúťka v blanšírovaných a vyprážaných s rôznymi prísadami.
Arašidy - veľký zdroj kyseliny listovej, ktorá podporuje obnovu buniek, a tuky v ňom obsiahnuté majú mierny choleretický účinok, sú užitočné pri peptickom vrede a gastritíde. Arašidové zlepšuje pamäť a pozornosť, navyše je nevyhnutné pre normálne fungovanie nervového systému, srdca, pečene a ďalších vnútorných orgánov.

Je však potrebné pripomenúť, že surové arašidy nie je najlepšie zneužívať. Surové orechy môžu spôsobiť poruchy trávenia. Okrem toho, arašidové šupky je silný alergén, takže je lepšie jesť pražené a olúpané orechy, a alergie by nemali konzumovať viac ako päť orechov denne.

Arašídy sú nielen najživšie, ale aj matice, z ktorých nerastú tuk. Preto sa stal „obľúbeným jedlom“ všetkých hviezd módy a show business sveta. Arašidy v množstve 20 - 25 orechov denne normalizujú funkciu orgánov, ktoré tvoria krv a... vyhladzujú vrásky.

Malý film, ako ho pestovať doma:

A tu je to, ako arašidy rastú doma:

Kde sú nám prinesené arašidy a pistácie

Hovorí sa, že laureáti Nobelovej ceny, ktorí oslavujú každoročnú výnimočnú udalosť, sú liečení šampanským a pistáciami

Hovorí sa, že laureáti Nobelovej ceny, ktorí oslavujú každoročnú výnimočnú udalosť, sú liečení šampanským a pistáciami. Gurmáni robia šaláty s pistáciami alebo jesť s jahodami a syrom. A Ukrajinci dávajú prednosť pistáciám len "na pivo". Je nepravdepodobné, že by sa niektorý z týchto receptov dal nazvať užitočným, najmä preto, že odborníci na výživu neodporúčajú rozdeľovať chlpy a jesť niekoľko orechov denne, bez akýchkoľvek sprievodných produktov.

Na východe sa pistáciový strom nazýva „stromom života“, čo vôbec nie je prekvapujúce: existuje mnoho užitočných vlastností týchto orechov! Pistácie sa líšia od ostatných orechov tým, že najúčinnejšie kombinujú kalorický obsah a množstvo aminokyselín, vitamínov a minerálov.

Ako rastú arašidy?

Odporúča sa ako podporný prostriedok vo výžive vyčerpaných pacientov, a bohaté zloženie minerálnych látok im umožňuje ich použitie vo výžive ľudí zapojených do zlepšenej psychickej práce. Pistácie dopĺňajú telo vláknom, pomáhajú pri ochoreniach pečene, čistia žlčové cesty z prekážok, sú užitočné pri ochoreniach dýchacích ciest. Pistácie znižujú absorpciu cholesterolu z potravy a zlepšujú elasticitu krvných ciev. Ak pravidelne beriete pistácie, môžete znížiť predispozíciu na kardiovaskulárne ochorenia. Nie je prekvapením, že od roku 2003 boli pistácie zaradené do zoznamu dietetických odporúčaní US Food and Drug Administration.

A pistácie sa nazývajú "omladzujúce orechy". Faktom je, že fenolové zlúčeniny, ktoré sú v nich obsiahnuté, majú antioxidačnú kapacitu a bez toho, aby umožnili voľným radikálom zničiť bunkové steny, zachovávajú mladosť tela.

Pistácie prichádzajú do ukrajinských kupcov z Iránu a USA: v januári až auguste tohto roku naša krajina kúpila 1,4 tony „omladzujúcich orechov“ za priemernú cenu 3,42 USD za kilo. Niet divu, že v supermarketoch sa cena pistácií prevráti!

GROUND NUT (ARAHIS)

2,5 krát lacnejšie - za 1,24 USD / kg - nakupujeme arašidy. Súdiac podľa objemu nákupov, náš človek rešpektuje arašidy: iba v prvých 8 mesiacoch bežného roka Ukrajina kúpila - nie menej - 22 ton orechov, z ktorých polovica pochádzala z Indie.

Arašidy, alebo arašidy, obsahujú mnoho prospešných mikroelementov a vitamínov potrebných pre normálne fungovanie tela. Arašidy pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi, normalizujú krvný tlak a metabolické procesy v ľudskom tele. Arašidový oriešok je tiež považovaný za prírodný produkt, ktorý zlepšuje imunitu, ktorá môže pomôcť v boji proti negatívnym reakciám tela na každodenný stres a depresiu. A arašidy sú povznášajúce a užitočné pre tých, ktorí sa chcú zamerať na riešenie dôležitej úlohy.

Arašidy alebo arašidy

Ako pestovať arašidy?

Arašidy, alebo arašidy, zemiakový hrášok (Arachis hypogaea) - jednoletá rastlina čeľade strukovín pestovaná od staroveku v Ázii, Afrike a Amerike. Existujú dva druhy arašidov: krupnosemyanny a malé semená huňaté.
V regiónoch s pomerne teplým podnebím (kde dozrievajú melóny a melóny v otvorenom poli) sa arašidy pestujú na záhrade v otvorenom poli.
Je zaujímavé pozorovať vývoj tejto nezvyčajnej rastliny, výsadbu jarných arašidových semienok v hrnci (3 kusy) s voľnou pôdou a dobrou drenážou, rastúcou na svetlom a teplom mieste s obmedzeným zavlažovaním.

Výška vzpriamených alebo plíživých stoniek arašidov sa pohybuje od 25 do 75 cm, komplexné listy pozostávajú z dvoch párov malých oválnych listov, ktoré sa nachádzajú na vrchole stopiek. Jasne žlté arašidové kvety, podobné štruktúre hrachových kvetov, sú tvorené v pazuchách listov.
Arašidový kvet žije len jeden deň - stačí pár hodín kvitnutia na dozrievanie peľu a samoopelenie. Potom sa noha oplodneného vaječníka arašidového orieška postupne predlžuje, ohýba k zemi a preniká do pôdy (do hĺbky asi 8-9 cm), kde sa semená vyvíjajú a dozrievajú. Každá rastlina s priaznivými rastovými podmienkami dáva asi päťdesiat valcovitých fazule s krehkým šupkou. V každom fazule dozrievajú 1-7 semien, pokryté červenou alebo hnedou škrupinou.

Arašidy dobre rastú vo voľnej, ľahkej, vode priepustnej pôde. Výsev semien v krajine sa vykonáva na jar (keď sa zem ohrieva až 10-15 stupňov) v studniach, ktoré sú usporiadané v radoch šachovnice. Vzdialenosť medzi otvormi je 0,5 m, medzi radmi - 25 cm, v každom výsadbovom otvore sú umiestnené tri arašidové semená do hĺbky 5 cm.
Táto nenáročná rastlina vyžaduje obvyklú starostlivosť: uvoľnenie, odplevelenie, trochu zalievanie raz týždenne (ak to neprší). Niekoľko dní po odkvitnutí, keď padajú arašidové vaječníky na zem, sú kríky ako zemiaky. Pri dostatočnej pôdnej vlhkosti sa zastaví zavlažovanie arašidov a v prípade sucha je zalievanie obmedzené.

Žltnutie listov arašidov - signál na zber; kríky lepšie vyzdvihnúť pod vidlice. Visiace fazule sú rozložené v tieni. Suchá škrupina arašidových bôbov sa ľahko rozbije a uvoľní veľmi výživné, zdravé a chutné orechy.

Pripravená odpoveď Ziborova E.YU.

Všetko o exotike na mieste Gardenia.ru

Týždenný voľný web Digest

Každý týždeň, na 10 rokov, pre 100.000 našich odberateľov, nádherný výber relevantných materiálov o kvety a záhrady, rovnako ako ďalšie užitočné informácie.

Prihlásiť sa a dostať zaplatené!

(odhlásenie jedným kliknutím)

Pestovanie arašidov v južných oblastiach sa môže vykonávať v otvorenom teréne. Od konca apríla sa nepražené fazuľa umiestni do misky a zabalí sa do vlhkej utierky, aby sa získali klíčiace semená. Tkanivo sa periodicky navlhčuje. Asi po 10 dňoch môžete výhonky priamo repotovať priamo na záhradnom lôžku.

Ak sa rozhodne pestovať sadenice na pestovanie, vyklíčené fazuľa sa presadí do papierových kelímkov a po dobu 2 týždňov si ponechajú klíčky na dobre osvetlenom mieste a zohrejú sa slnečnými lúčmi. Potom sa rastliny opatrne presadia do otvoreného terénu.

Arašídy milujú voľné mäkké pôdy. Preto je nevyhnutným predpokladom pre pestovanie arašidov opatrne uvoľnený a zbavený buriny zo zeme. Fazuľa je zasadená v hĺbke 10 cm vo vzdialenosti 15-20 cm od seba. Medzi radmi sú ponechané pasáže 60-70 cm, klíčiace arašidy sú zasadené pri teplote vzduchu 20 stupňov. Zem by sa mala zahriať na 15 stupňov.

Ak pôda nie je dostatočne teplá, fazuľa sa hnije. S tvrdou pôdou, vaječník nebude môcť kopať do zeme a arašidy nebude dozrieť. Miesto, na ktorom je zariadenie umiestnené, by malo byť počas dňa dobre osvetlené.

Starostlivosť o rastliny

V priebehu času sa arašidy pestujú, je potrebné pravidelne uvoľňovať pôdu, odstraňovať buriny a vyplašiť vtáky. Plevel sa najlepšie vykonáva po daždi alebo zalievaní. Vzhľadom k tomu, zemiaky, arašidové oriešky od okamihu vzniku vaječníkov sú predmetom pravidelného hilling.

Zalievanie rastliny často by nemalo byť, pretože arašidy nemajú rád prečistenú pôdu. Hlavná vec je, že pôda nevyschne. Zalievanie sa zvyšuje počas obdobia kvitnutia, vykonáva ho aspoň 3-4 krát mesačne. Do konca vegetačného obdobia sa zavlažovanie rastlín zastaví.

Minerálne hnojivá sa používajú ako hnojivá, ktoré sa aplikujú na pôdu 3 krát v priebehu sezóny. Hnojenie sa spravidla vykonáva počas tvorby listov, pukov a ovocných vaječníkov.

Ako zbierať arašidy

Zber sa vykonáva, keď teplota vzduchu niekoľko dní nepresiahne 10 stupňov. Zem v tomto bode by mala byť celkom suchá a listy na kríkoch - žlté. Podkopávanie puzdra a odstránenie zo zeme. Oneskorenie zberu by nemalo byť, ako v tomto prípade, takmer všetky plody zostanú v zemi.

Keře sú zložené v slnečnej oblasti alebo vo vetranej miestnosti, kde sa fazuľa sušia. Proces sušenia trvá 10 až 12 dní, kým sa bob nezačne rozvíriť, keď sa pretrepe.

Populárna kultúra arašidov je každému známa.

Používa sa pri výrobe čokoládových tyčiniek a cestovín, ktoré sa nazývajú arašidy.

Áno, a len solené arašidy - veľmi chutné. V tejto súvislosti chce každý nadšený záhradník doplniť zbierku pestovaných plodín arašidami.

A to je reálne aj pre stredné Rusko, kde sú podmienky ďaleko od tropického. Táto záležitosť však nie je taká jednoduchá, ako sa zdá na prvý pohľad.

Ale po preskúmaní vlastností rastliny a jej poľnohospodárskych postupov môže každý uspieť.

pôvod

Vlasť arašidov je Južná Amerika.

Po objavení kontinentu Európanmi, arašidy, vďaka svojej chuti, pevne vstúpili do stravy, najprv Španieli, potom Portugalci a Briti, a začali sa šíriť po celom svete.

nátierka

Arašidy sa pestujú vo veľkom množstve v Kubane, na území Stavropolu av Bielorusku.

Môžete vidieť arašidy na predmestí, aj keď nie v poľnohospodárskom meradle, ale v prímestských oblastiach.

Je možné zasadiť ako vysoko kvalitné arašidové, a obvyklé, kúpil na trhu. Hlavnou vecou je, že semená nie sú pražené ani solené, a ešte lepšie, že sa predávajú priamo v škrupine.

vzhľad

Arašidy patria do rodiny strukovín, ale v Rusku sa názov „arašidový“ pevne prilepil na arašidy, hoci to nemá nič spoločné s orechmi.

Táto hádanka je riešená jednoducho: faktom je, že vo forme a prítomnosti, hoci mäkké, ale stále mušle, arašidy vyzerajú ako orechy, ale na rozdiel od iných orechov, rastie v podzemí.

Arašidy sa môžu pestovať prostredníctvom sadeníc, alebo sa vysievajú priamo do zeme. Kvôli dlhému vegetačnému obdobiu je však vhodnejšia metóda sadenice.

Minimálna teplota, pri ktorej sa vykoná pristátie matice, je + 12 ° С. Otvory sú vykopané, 10 centimetrov hlboké a do každej jamky sú vložené tri orechy.

Vykládky sú rozložené s odstupom medzi rastlinou v rade - 20 centimetrov, medzi radmi - 50 centimetrov. S týmto výsadbou výhonky objaví do mesiaca.

Arašídové kríky nie je možné mulčovať, inak sa pod nebude môcť "preniknúť" do pôdy na dozrievanie. Je tiež potrebné kontrolovať rast burín, ktoré vás môžu zbaviť úrody a uvoľnenosti pôdy.

V otvorenom teréne je samozrejme potrebné dodatočné krytie s fóliou alebo agrofibrežím, po dobu znižovania teploty.

teplota

Keď je teplotný režim ďaleko od ideálu, skleník príde na záchranu a vytvorí požadovanú mikroklímu.

Treba však dbať na to, aby susediace rastliny nevytvárali orechy.

Na tento účel je lepšie okamžite umiestniť na prednú líniu slnka na južnej strane. Rovnaký arašidový oriešok bude prínosom pre susedné plodiny, pretože je to zariadenie na fixáciu dusíka.

Ak nie je skleník, potom sa táto rastlina môže pestovať doma ako kvetináč.

rozmnožovanie

Najbežnejším spôsobom šírenia arašidov - semien, cez sadenice.

sadenice

Výsev sadeníc vyrobených koncom marca.

Rustikálne boxy sa uchovávajú v teplých miestnostiach: na parapete domov alebo vo vyhrievanom skleníku.

Keď hrozba vratného mrazu prešla, sadenice sa vysádzajú na trvalé miesto.

semená

úrodu

Arašid je jednoletá plodina a po vyčerpaní sily prestáva rásť, listy žltej farby a krík vysychá.

Zjavná prítomnosť týchto znakov naznačuje, že arašidy pod zemou sa vytvorili a sú pripravené na zber (okolo konca septembra).

Puzdro je vykopané a zavesené v tmavej, suchej miestnosti na sušenie. O desať dní neskôr sa sušené struky môžu oddeliť od kríka.

Top dressing

Keď je vysadený arašid, potrebuje zalievanie, uvoľňovanie pôdy a hnojivo.

Je potrebné pripomenúť, že arašidy bolestne reaguje na hnoj, hnoj "kaša", a najmä nemôžete robiť čerstvé hnoje hovädzieho dobytka a vtákov.

Najlepšou možnosťou pre hnojenie sú fosforečnanovo-draselné hnojivá.

Druhé meno pre arašidy je „podzemnica olejná“. Z toho vyplýva, že arašidy dozrievajú nie ako všetky ostatné orechy, t. nad povrchom pôdy, kým je v zemi. Mimochodom, pestovanie arašidov je na každej chate veľmi jednoduché, ale ak poznáte všetky tajomstvá kultivácie tejto kultúry.

Ako rastú arašidy na záhrade

Po vysadení arašidov v zemi a za priaznivých podmienok, zrná klíčia a nad zemou sa objavujú obyčajné malé kríky. Postupom času, na stonke, žlté kvety prvý kvitnú, z ktorých sa potom tvoria lusky na dlhých pružných chvostoch. Tieto struky sa postupne znižujú a nachádzajú na zemi. Potom sú struky ponorené do zeme. Aby sa tento proces urýchlil, hromada zeme sa hromadí v blízkosti kríka - toto sa nazýva „hilling“. Lusky sú úplne pod zemou a už v tme a nízkej vlhkosti dochádza k ich úplnému dozrievaniu. Arašidové orechy sú vo vnútri tých istých strukov. V jednom podnose môžu byť od 1 do 3 kusov.

Ako rastú arašidy - teplota

Arašidy - teplomilná kultúra. Má zmysel pestovať ho len v južných oblastiach alebo v strednom prostredí. Ale v druhom prípade, ak je teplota vzduchu nižšia ako 20 stupňov, postele musia byť pokryté lutrasil alebo iným podobným materiálom. Arašidy sa môžu pestovať aj v skleníkoch.

Ako rastú arašidy - vlhkosť

Arašídy sú pomerne nenáročné a odolajú aj ťažkému suchu. Aby sa však zvýšila jeho produktivita, je stále potrebné vodu zalievať. Pravidelné zalievanie je potrebné, kým arašidové začne klíčiť ešte predtým, než kvitne a sadá. Ďalej, ako lusky zostupujú do zeme, je možné zredukovať zavlažovanie. Po zalievaní, keď sú struky úplne pod zemou, je potrebné kroviny zalievať len veľmi suchou pôdou. Nie je však potrebné navlhčovať, aby sa struky pod zemou nezačali hniť.

Ako rastú arašidy - kedy a ako zasadiť

Dobre úrodná pôda (čierna pôda alebo hliny) je vhodná pre arašidy - dobre uvoľnená a bez burín a ich koreňov. Lôžka musia byť plánované na slnečnom mieste. Schéma výsadby: 15-20 cm - medzi jednotlivými kríkmi, 50-60 cm - medzi susednými radmi. Arašidové semená musia byť pochované v zemi 3-4 cm arašidy môžu byť zasadené na záhradnom lôžku v čase, keď priemerná denná teplota dosiahne 15 stupňov Celzia. Ak chcete zvýšiť výnos, potom v apríli, je potrebné zasadiť arašidy v špeciálnych šálok pre sadenice, a potom ich presadiť do otvoreného terénu.

Ako rastú arašidy - starostlivosť o rastliny

Ako akákoľvek iná záhradná plodina, arašidy vyžadujú uvoľnenie pôdy, odstránenie burín a zavlažovanie. Po zalievaní puzdier sa uvoľnenie vykonáva veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu strukov v zemi. Hilling sa vykonáva niekoľkokrát za sezónu, pretože nové struky rastú a padajú na zem.

Ako rastú arašidy - čas zberu

Arašidy sú vykopané zo zeme rovnakým spôsobom ako bežné zemiaky. toto by sa malo vykonať po takmer úplnom vyschnutí kríkov. V južných oblastiach - to je v polovici septembra, uprostred - do konca septembra. Vykopané kríky spolu s koreňmi a strukmi sú umiestnené na suchom mieste, aby vyschli. Po 10 dňoch je potrebné oddeliť suché struky od koreňov a odstrániť semená z nich.

Aby bolo možné získať dobrú úrodu pre istotu, je lepšie zasadiť arašidy, ktoré sa pestujú v rovnakej klimatickej zóne. Dovážané, ktoré sa predávajú na trhu alebo v obchode, nesmú dávať veľké množstvo ovocia. A, samozrejme, nezabudnite, že je potrebné zasadiť v zemi surové, t. nepražené arašidy.

http://fgssm.ru/the-construction-of-the-roof/arahis-gde-vyrashchivayut-kak-i-gde-rastet-arahis-vyrashchivanie/

Publikácie Trvalých Kvetín