Ovocný

Ako pestovať aníz doma?

Aníz sa zriedka nachádza v záhradách, ale skromná, nenáročná rastlina má veľkú budúcnosť. Je dobre známa ako liečivá rastlina a ako korenie a môže sa úspešne pestovať. Tu sa dozviete všetko o tom, ako pestovať aníz vo vašej letnej chate, ako sa o ňu starať a zbierať voňavé plodiny.

popis

Aníz je bylinná ročná korenistá rastlina až do pol metra vysoká s listnatými listami a bielymi kvetmi zhromaždenými v bujných dáždnikoch. Tieto dáždniky obsahujú malé hnedé semená, ktoré majú silnú, príjemnú chuť. To je presne časť rastliny, ktorá sa bežne používa ako korenie. Listy sú niekedy vložené do polievok a šalátov.

O aplikácii a vlastnostiach anízu si prečítajte tento článok.

Aníz je pomerne chladno-odolná rastlina, pestuje sa v záhrade bez sadenice, pretože jej sadenice sú príliš jemné a krehké a transplantát neprežijú.

Druhy a odrody

Aníz sa pestuje ako ročná plodina. Najčastejšie v prímestských oblastiach sú druhy rastlín, ktorých rodiskom je Blízky východ. Odrody najviac prispôsobené miestnym podmienkam sú spoločné. Tu sú vlastnosti niektorých populárnych odrôd:

Rozmanitosť spoločného anízu

popis

Miesto a pôda

Aníz preferuje úrodnú čiernu pôdu s dobrou štruktúrou alebo voľnou hlinitou a piesčitou hlinou s dostatočným množstvom humusu a vápna.

Ak chcete pestovať aníz, budete potrebovať chránený pred slnečným slnečným grafom a dobre odvodnenou zemou!

Najlepší predkovia anízu sú strukoviny, zelenina a zemiaky. Odpudzuje vošky, takže je dobré ju pestovať vedľa mrkvy, bazalky.

Kedy zasadiť

Výsev sa vykonáva na jar, po uplynutí nebezpečenstva mrazu a / alebo na jeseň (v miernom podnebí) „pred zimou“.

Semená sú zasiate priamo v otvorenom teréne koncom marca a začiatkom apríla. Presný dátum výsevu závisí od zmien počasia a konca mrazov.

Príprava semien

Srsť semien obsahuje 2 - 3% esenciálneho oleja a 4 - 23% mastného oleja, takže dlho klíčia. Na urýchlenie procesu pred výsevom sa semená pred nalepením namočia. Za týmto účelom:

  1. Vezmite širokú rovinu a vložte do nej handričku navlhčenú vodou pri izbovej teplote alebo roztokom epínu.
  2. Semená anízu sú umiestnené medzi vrstvami plátna.
  3. Obal fóliou, ale nie pevne.
  4. Odoláva približne 36 hodín.

Keď sa časť semien obráti, musí sa mierne vysušiť (do drobivého stavu).

Spôsob výsevu

Semená anízu sú malé a ľahšie sa pestujú, keď sa zmiešajú so suchým pieskom.

Anýz sa zaseje do hĺbky 3 - 5 cm jedným z dvoch spôsobov, v závislosti od čistoty miesta (čím čistejšie miesto, tým silnejšie môžete zasiať):

  1. široká rada - šírka uličky 45 cm, rýchlosť výsevu 1,2 g / m²;
  2. šírka tuhých častíc - šírka 15 cm, rýchlosť výsevu 1,8-2,2 g / m².

V 1 g približne 220 semien anízu.

Priaznivá priemerná denná teplota pre klíčenie je 25 ° C. Za týchto podmienok sa sadenice objavia asi za 14 dní. S nedostatkom tepla (3-4 C) budú klíčiť za mesiac.

Na začiatku vegetačného obdobia výhonky rastú a vyvíjajú sa pomaly. Tolerujú malé mrazy.

Až do okamihu, keď sa objavia výhonky s výhonkami asi 2 mm, sú lôžka uvoľnené a burinu medzi radmi. Ak je to potrebné, rastliny sa nariedia po vytvorení 3-4 listov.

zalievanie

V neprítomnosti dažďa a po oplodnení sa vykonáva zalievanie. Pestovanie anízu vyžaduje pravidelné zavlažovanie, kým rastliny nie sú dostatočne silné, a potom môžu dobre tolerovať obdobia sucha.

Top dressing

Pridajte hnojivo len vtedy, ak je pôda extrémne chudobná. Pri kŕmení sa privedú do hĺbky 5-7 cm.

Hnojenie dusíkatými hnojivami sa môže vykonávať pred kvitnutím v júni až júli v dávke 10 - 15 g / m2.

Minerálne hnojivá sa najlepšie aplikujú na jeseň pri vykopávkach na mieste v množstve 20 - 25 g / m2 dusíka a 25 - 30 g / m² fosfátových hnojív.

Ďalšou starostlivosťou je uvoľnenie rozstupu riadkov a odplevenia.

Choroby a škodcovia

Moderné odrody anízu obyčajne odolné voči škodcom a chorobám.

Rastlina je najčastejšie poškodená týmito škodcami:

úrodu

Na zelených zvyčajne zbierať horné tipy výhonkov a celé stonky po celé leto, ale pred kvitnutím. Používajte v malých množstvách! Vďaka svojej silnej, korenistej chuti môže zatieniť ďalšie zložky pokrmu.

Konečný zber anízu sa vyskytuje okolo konca augusta, kedy sú dáždniky naplnené zrelými hnedými semenami a stonky žltej a suchej.

Rezané vrcholy rastlín pred pádom semien, v suchom počasí, a potom zviazané vo zväzkoch a zavesené na teplom, dobre vetranom mieste. Mlátia strapce, keď sú suché, a plody sa navyše sušia.

Skladujte v uzavretých nádobách na suchom mieste. Za takýchto podmienok si semená používané na kulinárske, lekárske alebo kozmetické účely môžu zachovať svoje vlastnosti niekoľko rokov.

Na ďalšie pestovanie rastlín z týchto semien ich používajte najviac jeden rok.
Ak máte letnú chatu, určite si nájdete miesto pre postele s anízom, teraz viete, ako ju pestovať, skladovať, a to vám dá zdravie a jedinečnú chuť jedál.

Aníz rastie

Anýz je jednoročná bylina zo slnečníkov do výšky 60 cm, plody anízu sú bohaté na esenciálny olej (až do 6%). Aníz je nielen obľúbeným korením v pekárenskom a cukrárenskom priemysle, ale nachádza uplatnenie aj v priemysle alkoholických nápojov, používa sa na ochutenie niektorých kyslých a nakladaných potravín, pridaných ako korenie do rôznych jedál.

Aníz bol používaný v dávnych dobách, o čom svedčia semená nachádzajúce sa v pilotných štruktúrach v dobe kamennej. Informácie o ňom uvádzajú starovekí Egypťania a staroveký grécky lekár Hippokrates. Zo vzdialeného Egypta prišiel aníz do oblastí celej Európy a do mnohých iných častí sveta. A na Ukrajine, aníz bol zavedený do kultúry na začiatku XIX storočia. V súčasnej dobe je chovaný takmer po celom svete, pretože voňavé ovocie. Najvyššia kvalita je taliansky a moravský aníz. Najznámejšie krajiny, ktoré ju pestujú, sú India, Mexiko, Španielsko, Taliansko a Turecko.

Aníz sa používa ako liečivá rastlina s vykašliavacími a dezinfekčnými účinkami, ako aj proti nadúvaniu, podporuje tvorbu mlieka u dojčiacich matiek, zlepšuje trávenie. Má antispazmodický účinok v črevnej a žalúdočnej kolike. Aníz slúži aj na zlepšenie chuti a vône liekov a výrobkov. Aníz má intenzívne svetlo, osviežujúcu, charakteristickú korenistú a orientálnu vôňu. Vo forme kladiva vonia sladkasto, chuť je osviežujúca, korenistá, sladkastá.

Vo farmaceutickom priemysle sa aníz používa na výrobu sirupov, pastiliek, liekov, liečivých čajov, voňavých vôd a éterického oleja.

Mleté ovocie sa používa ako korenie. Najčastejšie sa pridávajú do rôznych koláčov, sušienok, perníkov, palaciniek, muffinov a malých sušienok na vianočný stôl. Aníz sa pridáva do mliečnych a ovocných polievok, ovsených vločiek, sladkých ryžových jedál, pudingov, ovocných šalátov, krémov, koláčov. To dáva zvláštnu chuť na repu, červenú kapustu, uhorky a mrkva, rôzne ovocné kompóty, najmä z jabĺk, sliviek a hrušiek. Aníz je súčasťou rôznych karamelov kašľa a mnohých likérov. Čerstvé listy anízu sa používajú pri varení šalátov a príloh.

Aníz má rozvetvený kmeň, listy troch typov. Kvety sú biele alebo ružovkasté, zhromaždené vo veľkých komplexných dáždniky. Kalich kvetu je plytký, koruna sa skladá z piatich okvetných lístkov a piatich tyčiniek. Anýz kvitne v letných mesiacoch. Ovocie - dvojzrnný chrbát hruškovitého tvaru, 3-5 mm dlhé, sivasto-žlté alebo zelenohnedé, s drsným povrchom.

Pestovanie anízu doma

Anýz je zasiaty v marci alebo apríli v radoch vo vzdialenosti 0,3 m. Vo vyspelých rastlinách sú vyrezané slnečníky. Zrelé plody majú zelenošedú farbu. Snopiki alebo dáždniky sa sušia v tieni a v prievane sa mlátia suché rastliny.

Pôda: pH 6,0 - 6,5 (neutrálne), čierna pôda, ľahká úrodná hlinitá a piesčitá pôda sú najvhodnejšie na pestovanie anízu, dobré výnosy sa získavajú na tmavosivých lesných pôdach a pôdy s ťažkými ílovitými a solonetovými pôdami sú nevhodné. Spôsob výsadby: bezrassadny, zasiate koncom apríla - začiatkom mája; je žiaduce zvinúť pôdu pred a po siatí; semená klíčia na dlhú dobu, výhonky sa objavujú na 15-17 deň, a s nedostatkom tepla na 25-30 deň, siatie hĺbka je 2-3 cm teplotný režim: kultúra je odolná voči chladu - optimálna teplota pre rast a vývoj je 20-25 ° C, výhonky tolerujú mrazy až do -5 ° C. S nedostatkom vlhkosti sa rastliny zle vyvíjajú, stitchness a kvalita semien sa znižuje. Počas vegetačného obdobia môžete stráviť 1-2 doplnky komplexným minerálnym hnojivom, ako je nitrophoska, v množstve 10-15 g na 1 m2. Zrenie: vegetačné obdobie 100 dní.

Súvisiace články:

Ako pestovať bazalku na parapete

Ako pestovať koriander na parapete

Ako pestovať kávovník doma

Pestovanie citrónu doma v hrnci

Pestovanie grapefruitu doma

Žiadne komentáre. Vaša bude prvá!

Čo vieme

? Pravdepodobne, anízové ​​kvapky, ktoré sa používajú na kašeľ, sú známe už od detstva a možno, že niekto počul o takomto alkoholickom nápoji - anízovej vodke. Prvýkrát sa začal vyrábať v Rusku za vlády Petra I. a bol jedným z jeho obľúbených nápojov. semeno

pri výrobe rôznych

- v marináde, pri nakladaní

. Pozrime sa bližšie na túto zaujímavú rastlinu.

Anelové kvetenstvo
Aníz obyčajný (Anise supere, Pimpinella anisum) pochádza z veľkej rodiny dáždnikov (Apiaceae). Rastlina je ročná, trávnatá rastlina, čo naznačuje, že jej domov je Stredomorie alebo Blízky východ, hoci nie je známe, že aníz sa v prírode takmer nenachádza vo voľnej prírode.

V krajinách Stredozemného mora sa chová už dlho, jeho semená sa našli dokonca aj v budovách z doby kamennej. Aníz sa vzťahuje na biblické rastliny spolu s kmínom, mäta a yzop. Začali sme ju pestovať v Rusku na začiatku XIX storočia.

Anízové ​​semená
Vzhľad, aníz je trochu ako kôpor. Jeho stonka je rozvetvená, až 60 cm vysoká, listy sú zrezané, prelamované, kvetenstvo je dáždnik. Semená sú tiež podobné semien feniklu, dozrievajú v auguste.

Kde sa používa aníz

Táto rastlina využíva hlavne semená, ich vôňa pripomína vôňu iných korenených rastlín - rasca, badyán, fenikel. Táto vlastnosť dáva anízu esenciálny olej, jeho obsah v ovocí môže dosiahnuť 28%. Rastú aníz v záujme tohto veľmi ropy.

Semená sa používajú v medicíne, voňavkárstve, varení, ale obzvlášť sa používajú v alkoholovom priemysle. Rôzne nápoje sú vytvorené na základe tejto rastliny: aníz a pastis vo Francúzsku, anisette v Španielsku, sambuca v Taliansku, ouzo a tsipouro v Grécku, arak v Iraku, a okrem toho je tu tiež Perno, ricardias, raky a tak ďalej.

Anízy Cookies

Vo varení sa používa pri pečení chleba, v cukrovinkách, ako aj v rybom a mäsovom priemysle.

Semená tejto rastliny majú liečivé vlastnosti, takže sa používajú v tradičnej a tradičnej medicíne, najmä pri chorobách žalúdka a čriev, ako aj pri pľúcnych ochoreniach. Dekorácie zo semien anízu pre všeobecné posilnenie tela, pri kašli, z chrapotu, na zlepšenie stavu kože (omladenie), s vôňou z úst.

Aníz rastie

Semená tejto zaujímavej korenistej rastliny môžete získať pestovaním anízu v záhrade. Nebojí sa chladu, takže dobre rastie vo všetkých regiónoch Ruska. Zvyčajná záhradná zem bude vyhovovať, nielen ako ťažké ílové a piesčité pôdy.

Prasia aníz skoro na jar, akonáhle ju zem nechá dobre spracovávať. V záhrade sú medzi nimi vytvorené drážky alebo čiary so vzdialenosťou najmenej 50 cm, pričom semená sú zasiate do drážok vo vlhkej pôde: na klíčenie anízu je potrebná veľká vlhkosť.

Aníz v záhrade. Foto site urologia.msk.ru Semená klíčia na dlhú dobu (ako u všetkých dáždnikov). Aby sa tento proces urýchlil, môžu byť pred výsevom nasiaknuté dva dni a pravidelne oplachované pod tečúcou vodou. Ešte lepšie je, aby ste semená v chladničke uchovávali približne dva týždne pred siatím.

Predkovia anízu môžu byť strukoviny a zelené plodiny. V žiadnom prípade nemôže zasiať za iným zeler, ako je fenikel, koriandr, zeler, kôpor.

Keď sadenice rastú trochu, musia byť zriedené, pričom 15-20 cm medzi rastlinami. Starostlivosť o aníz nie je zložitá, potrebujeme včasné zalievanie, pleťou a uvoľňovanie.

Je dôležité pamätať na to, že ak ste s vysiatím neskoro, zber sa môže znížiť. Okrem toho, vo veľmi chladnom počasí, klíčenie semien je oneskorené. Doba vegetácie anízu je 120-140 dní.

Aníz greeny Rastú aníz na zelenej a semená. Ak potrebujete greeny, musíte pravidelne štipkať kvetinové výhonky. Budú lepšie vetviť a zelená hmota sa bude zvyšovať viac.

Aníz má škodcov - dáždnik chyby, vošky, koriander semienka. Vyskytujú sa aj choroby - hrdza, bakterióza, múčnatka. Aby ste udržali výsadbu zdravú, musíte pravidelne kontrolovať plodiny a odstraňovať choré a škodcami poškodené rastliny.

sklizen

Keď sa pestujú na semenách, sú kvetenstvo ponechané a dozrievajú koncom augusta. Signál na zber je zožltnutie stoniek a zmena farby ovocia v centrálnych dáždnikoch zo zelenožltej na hnedú. Zozbierajte sa selektívne: najprv vyrežte dáždniky s vyzretými semenami a zvyšok - ako dozrievajú. Neskoro v zbere, hotové semená odpadnúť.

Dáždniky sa sušia na tienenom vetranom mieste a potom mlátia. semeno

vhodné na siatie na tri roky, ale pre potraviny a iné účely sú vhodné dlhšie.

Pestovanie anízu v záhrade je hračkou. Pokúste sa doplniť svoju zbierku rastlín korenia.

Pikantný aníz je neuveriteľne užitočný a žiadaný v kuchyni av tradičnej medicíne. Jeho sladká aróma dokonale dopĺňa chuť vo varení, pekárni, cukrárenskej výrobe. Anízový olej je tiež súčasťou rôznych liekov. Preto, že majú záhradu alebo záhradu, rastúci aníz je nevyhnutnou vecou. A vôbec nie je ťažké.

Nákup semien anízu, dávajte pozor na ich farbu, mal by byť nazelenalý. Ak je farba obilia hnedá alebo čierna, potom sa nezvýši. Anýz semená pred výsadbou je potrebné namočiť, pretože suché klíčenie v krajine, najmä za studena, veľmi pomaly. Na to, semená sú namočené vo vode po dobu 2-3 dní, výmena vody. Pre plné napučanie anízu je potrebné absorbovať 150% vlhkosti z vlastnej hmoty. Preto semená nemôžu vyschnúť. Anýz klíčky dlhé a nepriateľské. Je to spôsobené tým, že okolo olejových kanálov embrya sú koncentrované, čo inhibuje proces.

Naklíčené zrná sa posielajú do chladničky na vernalizáciu. Semená by mali byť tam asi 3 týždne. Vďaka týmto postupom, na mieste bude aníz stúpať skôr v týždni. Semená prasníc potrebujú na dobre navlhčenej pôde. To by mala byť neutrálna alebo zásaditá pôda. Bažinatá alebo podzolová pôda pre túto rastlinu nebude fungovať. Riadkovanie - 40-50 centimetrov. Hĺbka drážky na siatie je 3 až 4 cm. Pokrýva semienka so zemou, je potrebné sa valiť v pôde pre lepší kontakt. Venujte pozornosť: aníz je teplomilná rastlina, miluje slnko, takže potrebujete len pristáť na slnečných plochách. O týždeň neskôr, hrable by mali byť mierne zagoronovat oblasti uhlopriečne.

Pravidelné a dôkladné zvlhčovanie pôdy.

Keď sadenice uvoľnia prvé 2-3 lístky, mierne spáliť pôdu s hrable, medzi riadkami - hlbšie. Tenké sadenice po 10-15 centimetrov, zároveň zachrániť výsev možných burín. Ak sú sadenice príliš husto zasiate, úroda semien nebude čakať. Zelenina anízu sa môže zbierať, keď je výška rastliny 30-40 centimetrov. Ak váš konečný cieľ je semená, môžu byť zozbierané 2,5 mesiaca po klíčení. Stonky sa začnú žltnúť, hnedé semená sa objavia v strede dáždnikov.

Anýz je veľká medonosná rastlina, preto je najlepšie zasadiť korenie v blízkosti včelín. To bude prínosom pre zariadenie aj pre včelárstvo.

http://dacha-posadka.ru/doma/kak-vyraschivat-anis-v-domashnih-usloviyah.html

Ako pestovať aníz z semien

Výsev sa vykonáva skoro na jar, pretože táto kultúra je odolná voči chladu a semená môžu klíčiť aj pri 5-6 ° C. Pri tejto zelenine je lepšie prideliť pozemky s živnou pôdou, nie ťažkou z hľadiska mechanického zloženia. Čerstvý nehnitý hnoj na sadenie anízu neprispieva. Je dôležité, aby bola pôda dezoxidovaná, pretože aníz nebude dobre rásť na kyslej pôde. K tomu vopred, a je lepšie, aby na jeseň dolomit múky (vápno prášok) alebo popol. Miesto zvoľte lit.

Semená anízu sú tesné. Na vrchole sú pokryté mastnou škrupinou, a preto nie sú k dispozícii v 18-20 dňoch. Na sadenice sa objavujú na 10-12 deň, sú namočené na niekoľko dní, zmena vody každých 5-8 hodín. Potom sa semená sušia do tekutosti a zasejú. Miera výsevu osiva - 2 g na 1 m2 M. Hĺbka zapustenia je asi 2 cm, medzi drážkami je 40-45 cm.

Starostlivosť o anízové ​​rastliny nie je zložitá. Polievanie v suchom počasí, uvoľňovanie, regulácia burín.

Mladých zelených môžete odrezať v 2-2,5 mesiacoch. Pridáva sa ako korenie v mäsových a rybích pokrmoch, v rôznych šalátoch, prílohách zo zeleniny a ovocia. Semená sú pripravené na zber na konci leta. Rovnako ako kôpkové dáždniky sú narezané, sušené a mlátené. Uchovávajte v uzavretom obale s pevným viečkom.

Semená anízu sú široko používané vo varení, cukrovinkách a vinárskom priemysle. V Rusku je aníz vždy veľmi cenený. S ním sme rozdrvili jablká, nakladané paradajky a uhorky, kyslú zeleninu, pridané do varných a mliečnych výrobkov. Semená anízu harmonicky ladia s bobkovým listom a koriandrom.

Semená anízu sú široko používané v tradičnej medicíne. Bujóny a infúzie liečia kašeľ, gastrointestinálne, ženské a iné ochorenia.

http://www.kakprosto.ru/kak-910456-kak-vyrastit-anis-obyknovennyy-iz-semyan

Aníz v záhrade: pestujeme biblickú trávu mládeže

Čo vieme o aníze? Pravdepodobne, anízové ​​kvapky, ktoré sa používajú na kašeľ, sú známe už od detstva a možno, že niekto počul o takomto alkoholickom nápoji - anízovej vodke. Prvýkrát sa začal vyrábať v Rusku za vlády Petra I. a bol jedným z jeho obľúbených nápojov. Semená anízu sa pridávajú pri výrobe rôznych polotovarov - v marináde, keď kyslá kapusta. Pozrime sa bližšie na túto zaujímavú rastlinu.


Anelové kvetenstvo

Aníz obyčajný (Anise supere, Pimpinella anisum) pochádza z veľkej rodiny dáždnikov (Apiaceae). Rastlina je ročná, trávnatá rastlina, čo naznačuje, že jej domov je Stredomorie alebo Blízky východ, hoci nie je známe, že aníz sa v prírode takmer nenachádza vo voľnej prírode.

V krajinách Stredozemného mora sa chová už dlho, jeho semená sa našli dokonca aj v budovách z doby kamennej. Aníz sa vzťahuje na biblické rastliny spolu s kmínom, mäta a yzop. Začali sme ju pestovať v Rusku na začiatku XIX storočia.


Anízové ​​semená

Vzhľad, aníz je trochu ako kôpor. Jeho stonka je rozvetvená, až 60 cm vysoká, listy sú zrezané, prelamované, kvetenstvo je dáždnik. Semená sú tiež podobné semien feniklu, dozrievajú v auguste.

Kde sa používa aníz

Táto rastlina využíva hlavne semená, ich vôňa pripomína vôňu iných korenených rastlín - rasca, badyán, fenikel. Táto vlastnosť dáva anízu esenciálny olej, jeho obsah v ovocí môže dosiahnuť 28%. Rastú aníz v záujme tohto veľmi ropy.

Semená sa používajú v medicíne, voňavkárstve, varení, ale obzvlášť sa používajú v alkoholovom priemysle. Rôzne nápoje sú vytvorené na základe tejto rastliny: aníz a pastis vo Francúzsku, anisette v Španielsku, sambuca v Taliansku, ouzo a tsipouro v Grécku, arak v Iraku, a okrem toho je tu tiež Perno, ricardias, raky a tak ďalej.

Vo varení sa používa pri pečení chleba, v cukrovinkách, ako aj v rybom a mäsovom priemysle.

Semená tejto rastliny majú liečivé vlastnosti, takže sa používajú v tradičnej a tradičnej medicíne, najmä pri chorobách žalúdka a čriev, ako aj pri pľúcnych ochoreniach. Dekorácie zo semien anízu pre všeobecné posilnenie tela, pri kašli, z chrapotu, na zlepšenie stavu kože (omladenie), s vôňou z úst.

Aníz rastie

Semená tejto zaujímavej korenistej rastliny môžete získať pestovaním anízu v záhrade. Nebojí sa chladu, takže dobre rastie vo všetkých regiónoch Ruska. Zvyčajná záhradná zem bude vyhovovať, nielen ako ťažké ílové a piesčité pôdy.

Prasia aníz skoro na jar, akonáhle ju zem nechá dobre spracovávať. V záhrade sú medzi nimi vytvorené drážky alebo čiary so vzdialenosťou najmenej 50 cm, pričom semená sú zasiate do drážok vo vlhkej pôde: na klíčenie anízu je potrebná veľká vlhkosť.


Aníz v záhrade. Fotografie stránky urologia.msk.ru

Semená klíčia na dlhú dobu (ako u všetkých dáždnikov). Aby sa tento proces urýchlil, môžu byť pred výsevom nasiaknuté dva dni a pravidelne oplachované pod tečúcou vodou. Ešte lepšie je, aby ste semená v chladničke uchovávali približne dva týždne pred siatím.

Predkovia anízu môžu byť strukoviny a zelené plodiny. V žiadnom prípade nemôže zasiať za iným zeler, ako je fenikel, koriandr, zeler, kôpor.

Keď sadenice rastú trochu, musia byť zriedené, pričom 15-20 cm medzi rastlinami. Starostlivosť o aníz nie je zložitá, potrebujeme včasné zalievanie, pleťou a uvoľňovanie.

Je dôležité pamätať na to, že ak ste s vysiatím neskoro, zber sa môže znížiť. Okrem toho, vo veľmi chladnom počasí, klíčenie semien je oneskorené. Doba vegetácie anízu je 120-140 dní.

Pestujte aníz na zelených a semenách. Ak potrebujete greeny, musíte pravidelne štipkať kvetinové výhonky. Budú lepšie vetviť a zelená hmota sa bude zvyšovať viac.

Aníz má škodcov - dáždnik chyby, vošky, koriander semienka. Vyskytujú sa aj choroby - hrdza, bakterióza, múčnatka. Aby ste udržali výsadbu zdravú, musíte pravidelne kontrolovať plodiny a odstraňovať choré a škodcami poškodené rastliny.

sklizen

Keď sa pestujú na semenách, sú kvetenstvo ponechané a dozrievajú koncom augusta. Signál na zber je zožltnutie stoniek a zmena farby ovocia v centrálnych dáždnikoch zo zelenožltej na hnedú. Zozbierajte sa selektívne: najprv vyrežte dáždniky s vyzretými semenami a zvyšok - ako dozrievajú. Neskoro v zbere, hotové semená odpadnúť.

Dáždniky sa sušia na tienenom vetranom mieste a potom mlátia. Semená anízu sú vhodné na siatie na tri roky, ale sú vhodné aj na potravinárske a iné účely aj dlhšie.

Pestovanie anízu v záhrade je hračkou. Pokúste sa doplniť svoju zbierku rastlín korenia.

http://7dach.ru/LenaMedvednikova/anis-v-ogorode-vyraschivaem-bibleyskuyu-travu-molodosti-99968.html

Všetko o pestovaní anízu, výsadbe a starostlivosti o "univerzálne korenie"

Aníz je všestranná rastlina, ktorá má korenistú sladkú a teplú arómu. Rastlina, ktorá sa široko používa vo varení, farmakológii, kozmetológii a tradičnej medicíne, získala rešpekt k svojim bohatým vlastnostiam medzi miliónmi ľudí.

Dnes sa aníz pestuje takmer vo všetkých krajinách sveta, je to divoký len v Grécku. Každý, kto pozná len niekoľko jednoduchých pravidiel, môže pestovať túto jedinečnú kultúru.

Aníz obyčajný: opis

Anýz obyčajný (voňavý aníz, aníz zeleniny, anízový základ) je voňavá ročná rastlina. Má svoje meno z gréckeho anison, aj Gréci to nazývajú ganij, jire, sladká rasca, osivo chleba.

Krajina anízu ešte nie je presne známa: niektorí veria, že je z Malej Ázie, iní z Egypta alebo zo stredomorských krajín. Rastlina má rovný kmeň s výškou 60-70 cm a malé biele dáždnikové kvety.

Aníz je bohatý na živiny a stopové prvky, popis jeho chemického zloženia môže závidieť menej hodnotné kmene a fenikel. Obsahuje veľké množstvo bielkovín - 19%, až 23% rastlinného tuku, až 3% sacharidov, cukru a užitočných mastných kyselín vrátane kávy.

Anis má širokú škálu terapeutických účinkov a pomáha pri migrénach, bronchitíde, astme, kašli, pneumónii, laryngitíde, obličkách, močovom mechúre, plynatosti, gastrointestinálnych ochoreniach, kardiovaskulárnom systéme, ako aj omladzujúcich a regeneračných účinkoch.

Aníz je široko distribuovaný v potravinárskom priemysle, čo to je, dnes vedia takmer v každom dome. Dokonca aj starovekí Rimania si všimli, že aníz pomáha pri nadúvaní a nadúvaní, takže ho začali pridávať do takmer každého ťažkého pokrmu.

Aníz sa používa v pekárenských výrobkoch, dezertoch, šalátoch, rybích a mäsových pokrmoch. Okrem toho, ak sa na lekárske účely používajú iba semená anízu, potom sa na varenie používajú ovocie (v dezertoch), zelené časti (v šalátoch a prílohách) a semená. Vďaka anízu sa pokrmy po dlhú dobu nepokazia a nestrácajú, zachovávajúc nádhernú chuť a voňavú arómu.

Ako pestovať aníz, výber lokality a prípravu pôdy

Teraz sa bližšie pozrieme na to, ako doma zasiať a pestovať aníz.

Kde zasiať aníz

Anis je tiež za studena odolná a termofilná rastlina, bez ohľadu na to, ako to môže znieť. Preto pre dobrý rast anízu je najlepšie zasiať na optimálne osvetlených miestach na juhovýchodnej a južnej strane.

Aníz sa násobí semenami, ktoré klíčia pri teplote +5 ° C. +8 ° C, ale optimálna teplota je +20 ° C. +25 ° C. Mladé rastliny však môžu dokonca preniesť mínusovú teplotu na –5. –7 ° С.

Ideálne na výsadbu miest, kde sa predtým pestovala zelenina alebo strukoviny.

Príprava pôdy na výsadbu

Miesto vybrané na vylodenie je potrebné pripraviť na jeseň, pred nástupom prvého mrazu: vykopať 25-30 cm a odstrániť burinu.

Anýz je pomerne náročná kultúra, takže jej rozmnožovanie sa najlepšie vykonáva v piesočnatých pôdach, bohatých na čiernu pôdu s dostatočným množstvom vápna a humusu.

Aj aníz miluje voľnú pôdu obohatenú fosforom, čo zvyšuje výťažok a obsah éterického oleja.

Výsadba anízu

Napriek rezistencii plodín na chladné počasie, nestojí za to spúšťať s výsadbou anízu, pretože studená pôda vedie k pomalému rastu semien a rozvoju chorôb.

Podmienky výsadby "zázračných bylín"

Semená anízu sú zasiate na jar, môže to byť koniec marca - apríl. Po tejto dobe sa pôda optimálne zahrieva po mrazivej zime.

Aj keď v apríli sú stále mrazy, nie je to desivé, aníz ich pokojne prenáša. Pre výsadbu semien je potrebné, aby sa pôda zohriala, ale zároveň zostáva dostatočne vlhká.

Ako pripraviť semená na výsadbu

Semená rastú veľmi pomaly vzhľadom na ich hustú škrupinu, ktorá neprejde vodou a vzduchom zle, a tiež kvôli vysokému obsahu éterického oleja v anízovom ovocí.

Klíčivosť semien je výrazne ovplyvnená teplotou pôdy. Ak je pomerne nízka (+ 3-4 ° С), potom semená klíčia o 25-30 dní, ak je vyššia (+ 10-12 ° С), potom sa prvé výhonky objavia za dva týždne.

Pred výsevom semien musia byť najskôr nasiaknuté vodou pri teplote +16 ° C. +18 ° C po dobu 3-4 hodín, výmena vody každý deň. Potom sa semená musia zabaliť do vlhkej handričky a držať ďalšie 2-3 dni pri teplote +18 ° C. +22 ° C.

Keď 4-5% semien začne klíčiť, musia byť rozprestreté v tenkej vrstve na handričku a čas od času sušené. Semená musia tiež podstúpiť čiastočnú vernalizáciu v chladničke počas asi 20 dní.

Je to potrebné na zabezpečenie adaptácie plodín v prípade poklesu alebo poklesu teploty vzduchu, ktorý sa často pozoruje na jar. Po takejto príprave semená vyklíčia 10-11 dní po výsadbe.

Pravidlá výsevu anízu

V ten istý deň, keď plánujete zasadiť aníz, musíte starostlivo uvoľniť pôdu a urobiť superfosfát. Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte zasiať plodiny v radoch, vo vzdialenosti 35-45 cm medzi nimi.

Hĺbka výsevu nie je väčšia ako 1,5-2,5 cm, potom je pôda zvinutá. Doba vegetácie dosahuje 150 dní. Dva týždne po objavení sa výhonkov by mali byť riedené do vzdialenosti 10-15 cm.

Čo potrebujete vedieť o starostlivosti o aníz

Rastlina vyžaduje štandardnú starostlivosť: zalievanie, uvoľňovanie pôdy, kŕmenie a odstraňovanie burín. Je potrebné pozorne sledovať, ako aníz rastie, pretože nadmerná vlhkosť pôdy, častý dážď a úlomky vedú k chorobným kvetenstvám a nižším výnosom.

Choré kvetenstvo sa musí okamžite odstrániť. Pre intenzitu zelenej hmoty, nový kvet výhonky štipka alebo rez. Počas obdobia klíčenia sa vyrábajú dva doplnky s organickými hnojivami a slabým minerálnym roztokom.

Anýz: kedy a ako žať

Čas zberu anízu je zvyčajne v polovici a na konci augusta. Avšak skôr, ako budete zbierať aníz, určiť, na aký účel budete používať. Na kulinárske účely môžete zbierať zelenú časť pôdy pred kvitnutím.

Zozbierané greeny potrebujú trochu suché: jemne rezané stonky s listami a suché v dobre vetranej miestnosti. Pre lepší účinok, premiešajte prázdne alebo zvinúť a zavesiť do tieňa.

Semená sa zbierajú, keď sa stonka rastliny zmení na žltú a plody anízu zmenia hnedo-hnedý odtieň. Potom sa rastlina rozreže, zviaže do zväzkov a zavesí na dozrievanie v tieni. Pred sušením sa semená očistia od nečistôt a mlátia.

Semená skladujte v zapečatenom obale alebo na plátne v suchom a chladnom prostredí mimo dosahu slnečného svetla. Chuť korenia sa tak uchová dlhšie.

S priaznivými vonkajšími podmienkami a dodržiavaním všetkých pravidiel starostlivosti o rastliny s 10 m2. m plodín môžete získať kilogram, a niekedy aj viac semien.

Úroda anízových semien na lekárske účely sa vykonáva v septembri po tom, čo prvé slnečníky zhnednú. Sušené semená na čerstvom vzduchu alebo v sušičkách pri teplote nepresahujúcej 50 ° C t Semená anízu sa skladujú v zapečatenej nádobe približne tri roky.

http://agronomu.com/bok/1410-vse-o-vyraschivanii-anisa-posadka-i-uhod-za-universalnoy-pripravoy.html

Anýz: vlastnosti kultivácie v otvorenom teréne

Aníz je rastlina, ktorá bola známa v starovekom východe. Bola použitá nielen ako korenie vo varení, ale bola známa aj svojimi liečivými vlastnosťami. Dnes sa aníz pestuje po celom svete. Aj vy sa môžete tešiť na voňavú jemnú vôňu anízu, ak sa pokúsite pestovať vo vašej letnej chate. Dnes budeme hovoriť o hlavných odrodách anízu, o vlastnostiach pestovania rastlín v otvorenom poli - výsadbe, starostlivosti atď. (priložené sú fotografické materiály).

Anýz: hlavné odrody a odrody

Aníz obyčajný patrí do rodiny celeru. Je to jednoročná rastlina s tenkým koreňom, nízkym stonkom (až do výšky pol metra), malými bielymi kvetmi, zhromaždenými v dáždnikoch asteracept. Ovocie anízu je vajcovité dvojsečné, pokryté malými chlpmi.

Anis je zo Stredozemného mora, kde sa pestuje veľmi dlho. A v starovekom východe (v Indii, Číne, arabských krajinách) bol známy od začiatku 5. storočia. Na území Ruskej ríše sa objavila až v polovici 19. storočia.

Aníz ovocie sa používajú v kozmetike, voňavkárstvo, varenie, medicína. Anýzový olej obsiahnutý v ovocí v množstve približne 3-4% má charakteristickú arómu a nasladlú chuť.

16 vynikajúcich odrôd sliviek pre oblasť Moskvy

Aníz je liečivá rastlina. Dlho sa používa na liečbu ochorení horných dýchacích ciest, čierneho kašľa a ochorení gastrointestinálneho traktu. Anízový olej sa používa ako prostriedok na ochranu proti komárom. To je veril, že aróma anízu podporuje dobrý spánok, upokojuje nervový systém, takže anízový olej sa aktívne používa v aromaterapii.

Mladé listy anízu sa často používajú ako jemné korenie na šaláty a prílohy, anízové ​​dáždniky v náleve, ovocie na pečenie, na varenie džemu, rôzne džemy atď.

Medzi najobľúbenejšie odrody anízu vhodného na pestovanie patria: Blues, Magic Elixir, Moskva Semko.

Reprodukcia a výsadba rastlín

Plocha pre siatie semien sa musí vybrať s úrodnou, nekyslou a ľahkou pôdou. Miesto musí byť slnečné a teplé, pretože aníz miluje teplo, ale zároveň je veľmi odolný voči chladu. Tradične, pôda na výsadbu anízu bola pripravená od pádu: miesto je vykopané do hĺbky rýľ bajonet, všetky odnože burín by mali byť určite odstránené.

Pôda je nevyhnutne hnojená hnojom alebo kompostom. Na jar, v predvečer výsadby semien anízu, oblasť musí byť re-kopal (už polovica bajonet), vyrovnaný s hrable a mierne zhutnené.

Ak sa rozhodnete pestovať aníz vo vašej letnej chate, potom majte na pamäti, že ide o pomerne pomaly rastúcu kultúru kvôli svojej nezvyčajnej štruktúre a dosť hustej škrupine, ktorá nie je obzvlášť dobrá pri prechode vlhkosťou a vzduchom. Je možné prispieť k rýchlejšiemu rastu semien ich namočením len pár dní pred výsadbou v teplej usadenej vode, ktorá sa musí meniť aspoň raz denne.

Rada. Určite získať dobrú úrodu, semená pred výsadbou je potrebné klíčiť trochu. Mokré semená sa nalejú na nejaký rovný povrch (aj tanier urobí) a prikryje sa filmom niekoľko dní. Akonáhle si všimnete, že asi 5% semien vyklíčilo z celkového počtu, je potrebné ich dôkladne vysušiť a začať výsadbu.

Kvetinový záhon. Top 10 jednoduchých a účinných techník

Aníz by mal byť zasadený v pôde, keď prvé mrazy ustúpia a ustáli sa stabilná teplá teplota. Výsev semien sa vykonáva obyčajným spôsobom do hĺbky asi 3-4 cm, vzdialenosť medzi radmi by mala byť najmenej 20 cm Spotreba semien na 10 m2. m je asi 15 g.

Funkcie starostlivosti o aníz

Anýz - rastlina nie je obzvlášť náchylná k starostlivosti, ale aby sa dobré úrody pre aníz by mali byť ošetrené, rovnako ako akékoľvek iné plodiny.

Tak, že rozvoj kultúry nebude pretrvávať, musí byť pôda s mladými rastlinami pravidelne čistiť od burín a podpushivat. Kým sa nevyskytnú prvé silné výhonky, semená anízu potrebujú konštantné a dosť veľkorysé zalievanie. Akonáhle sa začne aktívny rast anízu a výhonky vyklíčia dosť silno, rastliny sa musia pravidelne riediť, pričom vzdialenosť medzi výhonkami je 15 cm.

Keď výhonky vzrastú dosť vysoko, môžete zastaviť príliš hojné zavlažovanie a udržiavať pôdu v mierne vlhkom a našuchorenom stave. Len s veľmi silným suchom je rastlina nasýtená vodou na maximum.

Výživa rastlín a hnojív

Aby sme získali bohatú a kvalitnú plodinu anízu, nie je potrebné aplikovať na hnojivo veľa hnojiva. Je dôležité, aby sa výsev vykonával v úrodnom a dobre oplodnenom pôdnom superfosfáte. To bude dosť dosť.

Ak chcete, môžete pravidelne (raz za dva týždne stačiť) na kŕmenie rastúcich výhonkov dusíkatým hnojivom.

Boj proti chorobám a škodcom

Prakticky všetky odrody obyčajného anízu sú vysoko odolné voči škodcom a chorobám. Rastlina je najčastejšie poškodená týmito škodcami:

  • Koriander Semyaed. Živí sa semenami, výrazne znižuje počet semenáčikov, poškodzuje ovocie a znižuje obsah éterických olejov. Najjednoduchšou metódou boja je dezinfikovať semená anízu mothballs. Ak sa semeno semien stále objavuje, spracujte siatie metafosom.
  • Chyba. Škody listy, vrcholy stoniek a ovocia anízu, čo spôsobuje ich sušenie a smrť. Existuje niekoľko spôsobov, ako sa vyrovnať s plošticami. Ľudové lieky sa ľahko vyrábajú a sú najmenej škodlivé pre pôdu a budúce úrody. Takže, cibuľa variť dokonale vyrovnať s úlohou chrániť aníz z ploštice domácej. Vezmite 250 g cibuľovej šupky a nakreslite ju do vedra s vodou na 5 dní. Naplňte podaný produkt a postriekajte plodiny.
  • Vošky. Z väčšej časti sa usadzuje na dáždniky, ako aj na stonkách a odčerpáva z nich všetku šťavu, čo spôsobuje smrť rastliny alebo výrazný pokles výnosu. Najjednoduchším a najúčinnejším odstrašujúcim prostriedkom pre vošky je kvapalný roztok amoniaku alebo mydla.

Kombinácia anízu s inými rastlinami

Je tu skvelá kombinácia anízu s takými plodinami ako čínska kapusta a reďkovka. Koriander a koriandr sú zlými prekurzormi anízu (kvôli podobným chorobám). Takmer všetky druhy zeleniny sú dobrými predchodcami anízu.

Napriek tomu, že závod prinesie prvé sadenice už niekde koncom jari, aníz bude úplne dozrievať až začiatkom jesene.

Uvažovali sme o vlastnostiach pestovania anízu v otvorenom poli. Využite naše rady a zaručene dostanete bohatú úrodu. Veľa šťastia!

http://sad24.ru/cvety/mnogoletnie/anis-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Pestovanie anízu zo semien: fascinujúce klíčenie a jemnosť výsevu

Korenie v záhrade má trojitý efekt: krásne preplnené v záhrade, liečivé účinky a slúžia ako korenie pre väčšinu jedál. Pestovanie anízu zo semien prinesie záhradníkovi veľa radosti, pretože ide o veľmi vzrušujúcu aktivitu.

Napriek svojmu východnému pôvodu je kultúra odolná voči chladnému podnebiu a odoláva teplotám až -5-7 ° С. Zároveň je termofilná, preto sa odporúča pre jej pristátie vybrať juhozápadné alebo južné oblasti. Pôda na pestovanie by mala byť dobre kultivovaná, to znamená, že má ľahkú mechanickú štruktúru. Koniec koncov, tam, kde aníz rastie v prírode, a to je Malá Ázia, Egypt a územie Stredozemného mora, vzduch je teplý a suchý.

Humus, ktorý sa používa hlavne na nasýtenie miesta živinami, robí zem voľnou. Piesok je tiež vhodný na tento účel, ale časom ustupuje hlboko do zeme.

Pestovanie anízu zo semien je geniálne.

Rastlina nie je vôbec rozmarná a rastie bez problémov v strednom Rusku, na Ukrajine av Bielorusku. Pokiaľ ide o všetky ostatné kultúry, potrebuje neutrálnu alebo dokonca mierne alkalickú zeminu. Skúsení poľnohospodári ich praktizujú na jar. Akonáhle majú možnosť vstúpiť do záhrady, okamžite sa dostanú do podnikania. Neaplikujte technológiu bodovej výsadby a siatie s vysokou hustotou. V dôsledku toho môžu byť niektoré čerstvé bylinky použité na výrobu šalátov. Udalosť obsahuje tieto fázy:

Na oplodnenie zeleninovej záhrady s rašelinovým jazdením by ste mali byť veľmi opatrní. Silne oxiduje pôdu, čo môže byť pre niektoré rastliny smrteľné.

Semená anízu klíčia problematicky, pretože sú nevyhnutne vyklíčené. Záhradníci so skúsenosťami, aby výsadbový materiál v nádobách a naplniť vodou. To sa robí tak, že kvapalina pokrýva zrná o 0,5-1 cm V tomto stave sa nechajú 3 dni. Súčasne každých 6-8 hodín zmeňte kvapalinu na čerstvú.

Po zákroku sa semená položia na vlhkú handričku a umiestnia sa na 3 dni do chladničky. Tam by mala byť teplota + 1 + 2 ° C. Nakoniec, keď budú semená zasadené, budú schopné klíčiť za 20 dní. Stále musíte byť opatrní, pretože ak sa semenáčiky neobjavia, potom to stojí za to vyzváňať alarm.

Rastlinný aníz nemá príliš hlboký koreňový systém. V tomto ohľade by mala byť pôda dobre pripravená, a preto najviac uvoľnená. Len v tomto prípade môžete získať veľkú úrodu.

Bonus +: 3 technológie klíčenia

Semená rastlín majú pomerne hustú škrupinu. Okrem toho obsahujú leví podiel esenciálnych olejov, čo je dôvod, prečo chýba tekutina zle. Ako už bolo uvedené skôr, pred pestovaním anízu v záhrade musí byť zrno vyklíčené. Pre tento proces existuje niekoľko technológií:

  1. Sadenice. Vo februári sa semená zasejú v krabici s hĺbkou výsevu do 2 cm, ktoré kvalitatívne rozlievajú pôdu, zakryjú sa skleneným uzáverom a skladujú pri teplote 10-15 ° C. Po 6 týždňoch by sa mali objaviť výhonky a keď sa objavia 2 listy, vyberte ich v šálkach.
  2. Priamo zasiate do vlhkej pôdy. Pri výbere takejto metódy je dôležité vziať do úvahy, že sadenice sa objavia v rôznych časoch: pri teplote pôdy 3-4 ° C - po 25-30 dňoch a pri 10-12 ° C - po 2 týždňoch.
  3. Namáčanie. Po dobu 3 - 4 dní sa obilie umiestni do vody pri izbovej teplote (16-18 ° C) a snaží sa denne meniť kvapalinu. Po exspirácii sú zabalené vo vlhkom uteráku a uchovávané 2-3 dni na teplom mieste (18-22 ° C). Potom sa naklíčené výhonky sušia a potom sa uchovávajú v chladničke počas 20 dní (známy proces vernalizácie).

Prečo potrebujeme vernalizáciu? Pomáha rastlinám prispôsobiť sa nepriaznivým podmienkam. Často sa na jar dramaticky mení počasie, čo vedie k smrteľným následkom, ale nestará sa o tvrdené zrná. Okrem toho budú rásť oveľa skôr, takmer 10-11 dní.

Vyššie uvedené 4-re metódy (prvé uvedené v predchádzajúcom podnadpise) majú mnoho rozdielov. Nie je možné povedať, ktorý z nich bude najúčinnejší. Výsledky sú do značnej miery závislé od klimatických podmienok v regióne, ako aj od stavu / zloženia pôdy. Úspešné úsilie farmára sa však v každom prípade vyplatí so záujmom.

Starostlivosť o posteľ

Počasie je často nepredvídateľné. Preto aj na jar môže prísť neznesiteľné teplo. Bez ohľadu na to, ako aníz rastie, postele sa odporúča napojiť. Procedúra sa vykonáva večer alebo ráno. Odporúča sa používať teplú dažďovú vodu. Plantáž je povinne pravidelne čistená od burín.

Sľub zdravej a bohatej úrody je včasné riedenie výsadby. Tento postup je nevyhnutný pre bujný rast kultúry a tiež chráni rastlinu pred výskytom plienkovej vyrážky.

Miesto by malo byť slnečné, ale chránené pred ponormi. V opačnom prípade bude nárazový vietor viesť k tomu, že sa vyvýšia výhonky. Tiež by ste nemali zanedbávať základné pravidlá pestovania anízu zo semien:

  1. Monitorujte vlhkosť pôdy. Platí to najmä v období dlhšieho dažďa. Ak je rastlina na mokrom povrchu po dlhú dobu, potom sa jej výnos znižuje a choroby začínajú napredovať.
  2. Ak chcete použiť vrchný obväz. V prvom mesiaci klíčenia sa pôda najskôr hnojí organickou hmotou a o niečo neskôr minerálnymi komplexmi. Pre tento postup sa pripravia slabo koncentrované roztoky.
  3. V čase odstrániť choré kvetenstvo, aby sa zabránilo infekcii susedných plodín.
  4. Strihanie / odrezávanie mladých výhonkov so slnečníkmi. Táto udalosť prispieva k intenzívnej tvorbe zelenej hmoty.

Docela zrelé kríky nepotrebujú veľa vlhkosti. Pôda sa však musí pravidelne zavlažovať a odstraňovať burinu a odstraňovať burinu.

Niektorí okrem iného poradia siatie anízu až po výsadbe zeleniny. To sa vykonáva v prípade, že záhrada je ďaleko od domova. Okrem toho by sa nemalo dovoliť, aby sa zástupcovia rodiny deštníkov pestovali v blízkosti. Ak sa dodržia vyššie uvedené pravidlá, záhradník dostane viac ako 1 kg semien od 10 m², s výnimkou čerstvých zelených, ktoré si vezme na šaláty.

Úroda je skvelá a pripravená na zber.

Šťavnaté listy sa odporúčajú rezať, keď krík dosiahne výšku 40 cm. Jeho dáždniky by mali byť stále zelené a semená by sa mali začať viazať. Keď tieto pôvodné hviezdičky dozrievajú, zbierajú sa takto:

  • zožltnuté stonky sú odrezané spolu s kvetenstvami, ktoré získali hnedohnedý odtieň;
  • zviazané vo zväzkoch;
  • ponechať vyschnúť pod baldachýnom;
  • mleté ​​a zozbierané zrno.

Korenie skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo vatových vreckách. Pre polotovary vyberte suché, chladné miesto bez prístupu k slnečnému žiareniu. Je dôležité mať na pamäti, že výsadbový materiál je vhodný na výsadbu iba prvé 2 roky.

Na terapeutické účely sa v septembri zberajú zelené, keď sa slnečníky stávajú svetlohnedými. Pobočky rozložené na plátne a sušené. Toto môže byť tiež uskutočnené v sušičkách nastavením teploty na asi 50 ° C.

Rastúci aníz zo semien tak prinesie maximálne výhody celej rodine. Na jar budú môcť vychutnať jemnú chuť šťavnatých zelení, v lete očarujúce vône výsadby av zime liečivé vlastnosti východného korenia.

http://glav-dacha.ru/vyrashhivanie-anisa-iz-semyan/

Všetko o pestovaní anízu, výsadbe a starostlivosti o univerzálne korenie

Aníz je skromný a hodnotný zástupca rodiny dáždnikov.

Aníz sa zriedka nachádza v záhradách, ale skromná, nenáročná rastlina má veľkú budúcnosť.

Je dobre známa ako liečivá rastlina a ako korenie a môže sa úspešne pestovať.

Tu sa dozviete všetko o tom, ako pestovať aníz vo vašej letnej chate, ako sa o ňu starať a zbierať voňavé plodiny.

popis

Aníz je bylinná ročná korenistá rastlina až do pol metra vysoká s listnatými listami a bielymi kvetmi zhromaždenými v bujných dáždnikoch.

Tieto dáždniky obsahujú malé hnedé semená, ktoré majú silnú, príjemnú chuť. To je presne časť rastliny, ktorá sa bežne používa ako korenie.

Listy sú niekedy vložené do polievok a šalátov.

O aplikácii a vlastnostiach anízu si prečítajte tento článok.

Aníz je pomerne chladno-odolná rastlina, pestuje sa v záhrade bez sadenice, pretože jej sadenice sú príliš jemné a krehké a transplantát neprežijú.

Druhy a odrody

Aníz sa pestuje ako ročná plodina. Najčastejšie v prímestských oblastiach sú druhy rastlín, ktorých rodiskom je Blízky východ. Odrody najviac prispôsobené miestnym podmienkam sú spoločné. Tu sú vlastnosti niektorých populárnych odrôd:

Miesto a pôda

Aníz preferuje úrodnú čiernu pôdu s dobrou štruktúrou alebo voľnou hlinitou a piesčitou hlinou s dostatočným množstvom humusu a vápna.

Ak chcete pestovať aníz, budete potrebovať chránený pred slnečným slnečným grafom a dobre odvodnenou zemou!

Najlepší predkovia anízu sú strukoviny, zelenina a zemiaky. Odpudzuje vošky, takže je dobré ju pestovať vedľa mrkvy, bazalky.

Kedy zasadiť

Výsev sa vykonáva na jar, po uplynutí nebezpečenstva mrazu a / alebo na jeseň (v miernom podnebí) „pred zimou“.

Semená sú zasiate priamo v otvorenom teréne koncom marca a začiatkom apríla. Presný dátum výsevu závisí od zmien počasia a konca mrazov.

Príprava semien

Srsť semien obsahuje 2 - 3% esenciálneho oleja a 4 - 23% mastného oleja, takže dlho klíčia. Na urýchlenie procesu pred výsevom sa semená pred nalepením namočia. Za týmto účelom:

  1. Vezmite širokú rovinu a vložte do nej handričku navlhčenú vodou pri izbovej teplote alebo roztokom epínu.
  2. Semená anízu sú umiestnené medzi vrstvami plátna.
  3. Obal fóliou, ale nie pevne.
  4. Odoláva približne 36 hodín.

Keď sa časť semien obráti, musí sa mierne vysušiť (do drobivého stavu).

Spôsob výsevu

Semená anízu sú malé a ľahšie sa pestujú, keď sa zmiešajú so suchým pieskom.

Anýz sa zaseje do hĺbky 3 - 5 cm jedným z dvoch spôsobov, v závislosti od čistoty miesta (čím čistejšie miesto, tým silnejšie môžete zasiať):

  1. široká rada - šírka uličky 45 cm, rýchlosť výsevu 1,2 g / m²;
  2. šírka tuhých častíc - šírka 15 cm, rýchlosť výsevu 1,8-2,2 g / m².

V 1 g približne 220 semien anízu.

Priaznivá priemerná denná teplota pre klíčenie je 25 ° C. Za týchto podmienok sa sadenice objavia asi za 14 dní. S nedostatkom tepla (3-4 C) budú klíčiť za mesiac.

Na začiatku vegetačného obdobia výhonky rastú a vyvíjajú sa pomaly. Tolerujú malé mrazy.

Až do okamihu, keď sa objavia výhonky s výhonkami asi 2 mm, sú lôžka uvoľnené a burinu medzi radmi. Ak je to potrebné, rastliny sa nariedia po vytvorení 3-4 listov.

zalievanie

V neprítomnosti dažďa a po oplodnení sa vykonáva zalievanie. Pestovanie anízu vyžaduje pravidelné zavlažovanie, kým rastliny nie sú dostatočne silné, a potom môžu dobre tolerovať obdobia sucha.

Top dressing

Pridajte hnojivo len vtedy, ak je pôda extrémne chudobná. Pri kŕmení sa privedú do hĺbky 5-7 cm.

Hnojenie dusíkatými hnojivami sa môže vykonávať pred kvitnutím v júni až júli v dávke 10 - 15 g / m2.

Minerálne hnojivá sa najlepšie aplikujú na jeseň pri vykopávkach na mieste v množstve 20 - 25 g / m2 dusíka a 25 - 30 g / m² fosfátových hnojív.

Ďalšou starostlivosťou je uvoľnenie rozstupu riadkov a odplevenia.

Choroby a škodcovia

Moderné odrody anízu obyčajne odolné voči škodcom a chorobám.

Rastlina je najčastejšie poškodená týmito škodcami:

úrodu

Na zelených zvyčajne zbierať horné tipy výhonkov a celé stonky po celé leto, ale pred kvitnutím. Používajte v malých množstvách! Vďaka svojej silnej, korenistej chuti môže zatieniť ďalšie zložky pokrmu.

Konečný zber anízu sa vyskytuje okolo konca augusta, kedy sú dáždniky naplnené zrelými hnedými semenami a stonky žltej a suchej.

Rezané vrcholy rastlín pred pádom semien, v suchom počasí, a potom zviazané vo zväzkoch a zavesené na teplom, dobre vetranom mieste. Mlátia strapce, keď sú suché, a plody sa navyše sušia.

Skladujte v uzavretých nádobách na suchom mieste. Za takýchto podmienok si semená používané na kulinárske, lekárske alebo kozmetické účely môžu zachovať svoje vlastnosti niekoľko rokov.

Na ďalšie pestovanie rastlín z týchto semien ich používajte najviac jeden rok.
Ak máte letnú chatu, určite si nájdete miesto pre postele s anízom, teraz viete, ako ju pestovať, skladovať, a to vám dá zdravie a jedinečnú chuť jedál.

Aníz: pestovanie, starostlivosť, použitie

Čo vieme o aníze? Pravdepodobne, anízové ​​kvapky, ktoré sa používajú na kašeľ, sú známe už od detstva a možno, že niekto počul o takomto alkoholickom nápoji - anízovej vodke.

Prvýkrát sa začal vyrábať v Rusku za vlády Petra I. a bol jedným z jeho obľúbených nápojov. Semená anízu sa pridávajú pri výrobe rôznych polotovarov - v marináde, keď kyslá kapusta.

Pozrime sa bližšie na túto zaujímavú rastlinu.
Anelové kvetenstvo

Aníz obyčajný (Anise supere, Pimpinella anisum) pochádza z veľkej rodiny dáždnikov (Apiaceae).

Rastlina je ročná, trávnatá rastlina, čo naznačuje, že jej domov je Stredomorie alebo Blízky východ, hoci nie je známe, že aníz sa v prírode takmer nenachádza vo voľnej prírode.

V krajinách Stredozemného mora sa chová už dlho, jeho semená sa našli dokonca aj v budovách z doby kamennej. Aníz sa vzťahuje na biblické rastliny spolu s kmínom, mäta a yzop. Začali sme ju pestovať v Rusku na začiatku XIX storočia.

Vzhľad, aníz je trochu ako kôpor. Jeho stonka je rozvetvená, až 60 cm vysoká, listy sú zrezané, prelamované, kvetenstvo je dáždnik. Semená sú tiež podobné semien feniklu, dozrievajú v auguste. Táto rastlina využíva hlavne semená, ich vôňa pripomína vôňu iných korenených rastlín - rasca, badyán, fenikel. Táto vlastnosť dáva anízu esenciálny olej, jeho obsah v ovocí môže dosiahnuť 28%. Rastú aníz v záujme tohto veľmi ropy. Semená sa používajú v medicíne, voňavkárstve, varení, ale obzvlášť sa používajú v alkoholovom priemysle. Rôzne nápoje sú vytvorené na základe tejto rastliny: aníz a pastis vo Francúzsku, anisette v Španielsku, sambuca v Taliansku, ouzo a tsipouro v Grécku, arak v Iraku, a okrem toho je tu tiež Perno, ricardias, raky a tak ďalej.
Cookies s anízom Vo varení sa používa pri pečení chleba, v cukrovinkách, ako aj v rybom a mäsovom priemysle.

Semená tejto rastliny majú liečivé vlastnosti, takže sa používajú v tradičnej a tradičnej medicíne, najmä pri chorobách žalúdka a čriev, ako aj pri pľúcnych ochoreniach. Dekorácie zo semien anízu pre všeobecné posilnenie tela, pri kašli, z chrapotu, na zlepšenie stavu kože (omladenie), s vôňou z úst.

Semená tejto zaujímavej korenistej rastliny môžete získať pestovaním anízu v záhrade. Nebojí sa chladu, takže dobre rastie vo všetkých regiónoch Ruska. Zvyčajná záhradná zem bude vyhovovať, nielen ako ťažké ílové a piesčité pôdy.

Prasia aníz skoro na jar, akonáhle ju zem nechá dobre spracovávať. V záhrade sú medzi nimi vytvorené drážky alebo čiary so vzdialenosťou najmenej 50 cm, pričom semená sú zasiate do drážok vo vlhkej pôde: na klíčenie anízu je potrebná veľká vlhkosť.

Aníz v záhrade. Foto site urologia.msk.ru Semená klíčia na dlhú dobu (ako u všetkých dáždnikov). Aby sa tento proces urýchlil, môžu byť pred výsevom nasiaknuté dva dni a pravidelne oplachované pod tečúcou vodou. Ešte lepšie je, aby ste semená v chladničke uchovávali približne dva týždne pred siatím.

Predkovia anízu môžu byť strukoviny a zelené plodiny. V žiadnom prípade nemôže zasiať za iným zeler, ako je fenikel, koriandr, zeler, kôpor.

Keď sadenice rastú trochu, musia byť zriedené, pričom 15-20 cm medzi rastlinami. Starostlivosť o aníz nie je zložitá, potrebujeme včasné zalievanie, pleťou a uvoľňovanie.

Je dôležité pamätať na to, že ak ste s vysiatím neskoro, zber sa môže znížiť. Okrem toho, vo veľmi chladnom počasí, klíčenie semien je oneskorené. Doba vegetácie anízu je 120-140 dní.

Pestujte aníz na zelených a semenách. Ak potrebujete greeny, musíte pravidelne štipkať kvetinové výhonky. Budú lepšie vetviť a zelená hmota sa bude zvyšovať viac.

Aníz má škodcov - dáždnik chyby, vošky, koriander semienka. Vyskytujú sa aj choroby - hrdza, bakterióza, múčnatka. Aby ste udržali výsadbu zdravú, musíte pravidelne kontrolovať plodiny a odstraňovať choré a škodcami poškodené rastliny.

Keď sa pestujú na semenách, sú kvetenstvo ponechané a dozrievajú koncom augusta. Signál na zber je zožltnutie stoniek a zmena farby ovocia v centrálnych dáždnikoch zo zelenožltej na hnedú. Zozbierajte sa selektívne: najprv vyrežte dáždniky s vyzretými semenami a zvyšok - ako dozrievajú. Neskoro v zbere, hotové semená odpadnúť.
Anízové ​​semená

Dáždniky sa sušia na tienenom vetranom mieste a potom mlátia. Semená anízu sú vhodné na siatie na tri roky, ale sú vhodné aj na potravinárske a iné účely aj dlhšie.

Pestovanie anízu v záhrade je hračkou. Pokúste sa doplniť svoju zbierku rastlín korenia.

Aníz rastie

Pestovanie anízu na pozemku je komplikované skutočnosťou, že semená tejto kultúry sa vyznačujú neadekvátnou závažnosťou, takže krehké sadenice sú často upchaté viac arogantnými a húževnatejšími burinami. Pritom výsadba anízu, dokonca aj s minimálnou starostlivosťou, prináša bohatú úrodu semien, známych svojimi liečivými vlastnosťami.

Aníz obyčajný (tiež známy ako ganus, calnus a gair) je trávnatá ročná. V dávnych dobách bola táto rastlina hodnotená ako liek a ako korenie.

Dnes sa z väčšej časti pestuje na semená, ktoré sa pridávajú do pekárenských, mliečnych a cukrárenských výrobkov na obohatenie ich chuti a vône.

A orezané lístie sa používa ako korenie pre ryby a mäsové pokrmy.

Znalosť jeho biologických vlastností umožňuje zaručiť vysoké výnosy zelených a anízových semien. Kladie vážne požiadavky na teplo a svetlo.

Počas vzniku semenáčikov a tvorby kvitnúcich stoniek, rastliny tiež potrebujú bohaté, ale rovnomerné zalievanie.

Treba mať na pamäti, že nadmerná vlhkosť môže spôsobiť hnilobu kvetenstiev.

Anis sa cíti dobre len na tukoch, ľahkých textúrach hlinitých alebo piesčitých pôdach neutrálnej reakcie.

Na normalizáciu zvýšenej kyslosti záhradnej pôdy je možné pridať 0,5 kg drevného popola a pilín na každý štvorcový meter plochy.

Príprava pôdy na pestovanie anízu spočíva v vykopaní jesenného lôžka na plný bajonet lopaty a skoré jarné uvoľnenie povrchu hrablíkom. Ak sa organická hmota vo forme kompostu alebo humusu pridáva do pôdy na jar, budete musieť znovu kopať pôdu na pozemku.

Táto kultúra sa pestuje osivom. Semená anízu sú oblečené v tvrdej kôre, nasýtené éterickými olejmi, takže výhonok je veľmi ťažké preraziť tvrdým brnením. Preto je vysoko žiaduce, aby sadivový materiál prešiel celým cyklom prípravnej prípravy.

Na tento účel sa semená najskôr vyčistia v chladničke a uchovávajú sa v nej 17 až 20 dní pri teplotnom rozsahu od +1 do -3 stupňov. Po takejto čiastočnej vernalizácii sa namočia na 2-3 dni v roztavenej vode.

Tieto dve techniky zabezpečujú vznik sadeníc po 10-12 dní po siatí a robia ich jednotnejšími.

Anýz je zasiate v otvorenom teréne skoro na jar. Mladé rastliny ľahko tolerujú menšie jarné mrazy a v skutočnosti sa stávajú jedným z prvých zdrojov čerstvých jarných zelení.

Semená sa vysievajú do hĺbky 2-3 centimetrov vo vlhkej pôde v radoch umiestnených vo vzdialenosti 15 až 20 centimetrov od seba. Výsevnosť - približne 2 gramy semien na meter štvorcový. Pred masovým klíčením sa plodiny neustále zavlažujú pomocou zavlažovacej nádoby s jemným sitom.

Vďaka tomu zostáva vrchná vrstva pôdy, v ktorej sa nachádzajú semená, vždy optimálne hydratovaná.

Akonáhle sa objavia prvé plaché výhonky mimo zeme, okamžite začneme burinu medzi radmi: keďže rastliny rastú veľmi pomaly v prvej fáze vegetačného obdobia, burina ich môže ľahko navlhčiť.

Je rovnako dôležité riediť semenáčiky včas, aby sa zabránilo ich predčasnému kvitnutiu, čo výrazne znižuje výťažok.

Po tejto operácii by mala byť vzdialenosť medzi jednotlivými rastlinami od 15 do 20 centimetrov.

Na zlepšenie kvality a množstva semien pestovania zelenín a anízu sa odporúča ich kŕmenie. Organické a minerálne obväzy sa striedajú a nevyhnutne ich kombinujú s polievaním.

Ak nemáte prístup k organickej hmote, potom je najlepšie túto plodinu oplodniť podľa nasledujúcej schémy: v období od klíčenia do úplného výtoku pridajte do záhradného lôžka síran amónny (20-25 g / m2) a superfosfát (20-30 g). / m2 m 10 l.

vody), vo fáze výsadby - dusičnanu amónneho (15-20 g / m2) a pri pokládke ovocia - opäť superfosfát (20 - 30 g / m2).

Polievanie je žiaduce s pravidelnosťou raz týždenne, pretože keď deficit vlhkosti tvorí malá ružica listov a rastliny rýchlo idú na šípku. Ak pestujete aníz na zelenej, je lepšie štipku stonky s púčiky.

Ak chcete znížiť zelené začať po 2-2.5 mesiacov po vytvorení plnej výhonky, alebo keď rastliny dosahujú výšky 30 až 40 centimetrov. Výnos anízu môže dosiahnuť až kilogram zelene z štvorcového metra na meter štvorcový.

Zber semien anízu začína v auguste až septembri, keď sa dostanú do štádia zrelosti voskov. Rastliny sa tvoria vo zväzkoch a zavesia sa pod zemný baldachýn alebo v dobre vetranej miestnosti.

Keď sa semená začnú rozpadávať, kvetenstvo sa rozdrví v rukách, a mlátené semená sú zbavené nečistôt a rozptýlené v novinách na sušenie pri teplote nie vyššej ako 30 stupňov.

Skladujú sa podľa rovnakých pravidiel ako akékoľvek iné semená, ale bezprostredne pred použitím sa melú, čo im umožňuje zachovať ich chuť čo najviac. Semená anízu zostávajú životaschopné až 3 roky.

Aníz - výsadba, pestovanie a starostlivosť

Aníz je jednoročná bylina zo skupiny dáždnikov so vzpriameným rozvetveným stonkom, až 60 cm vysokou, s krátkou pubertou.

Listy sa striedajú, sú nižšie, dlhé stopkaté, apikálne - sedimentárne. Po streľbe sa rozštiepi listy. Kvety sú malé, biele, v komplexných dáždniky.

Ovocie - vajcovité hnedasto-sivasté dvojsečné. Kvitne v júni a júli.

Vo voľnej prírode nie je známe. Široko chovaný v Španielsku, Taliansku, Turecku, Indii, Mexiku, v našej krajine - na celom území, ale najlepšie zo všetkých - v južných oblastiach stredného pásu.

Listy mladých rastlín anízu sa používajú v potravinách, pridávajú sa do šalátov a príloh, čo prispieva k zlepšeniu chuťových vlastností potravín a vitamínov.

Semená sa používajú ako korenené korenie vo varení, pri pečení domácich pečiva a múky, na ochutenie mliečnych výrobkov a domáce likér, kvas.

Aníz dáva osobitnú osviežujúcu chuť pre zeleninu, mäso, najmä králičie a kuracie mäso, mliečne a ovocné polievky, pridáva sa do koláčov, koláčov, pudingov.

S dlhým dňom alebo nedostatkom vlhkosti v pôde sa aníz rýchlo mení na kvitnutie a vytvára malú zelenú hmotu. Suché a teplé počasie v období dozrievania semien prispieva k zvýšeniu obsahu éterického oleja v nich. Dobrý med rastlín, ktoré poskytujú vysoko kvalitný med.

Aníz dobre uspeje po predchodcoch, pod ktorými sa aplikujú hnoj alebo kompost. Pod touto zeleninou je lepšie odkloniť kultivovanú, ľahkú textúru v pôde neutrálnou alebo alkalickou reakciou.

Výsev je skoro na jar, pamätajúc, že ​​táto kultúra je odolná voči chladu. Rezané zelené listy sa používajú ako korenené koreniny na mäso a rybie pokrmy a semená sa používajú na ochutenie pečeného tovaru.

Listy sú odrezané po 2-2,5 mesiacoch po klíčení, semená dozrievajú koncom leta.

Príprava pôdy na aníz spočíva v vykopaní lokality na jeseň (pre plný rýľový bajonet) a skorej jarnej kultivácii (hrable).

Ak sa na jar zavádza humus alebo rašelinovo-minerálny kompost, potom je potrebné vykopať pluh do hĺbky 18-20 cm Pred výsevom sa pôda zvinie valčekom alebo štítom - „lyapolka“.

Môžete to urobiť so zadnou časťou hrable. Výsevnosť - 2 g semien na 1 m², hĺbka výsevu - 2-3 cm.

Semená anízu sú tesné, nasiaknuté pred výsevom dva až tri dni, výmena vody každých 6-8 hodín.

Klíčiace semená sú umiestnené v chladničke, kde prechádzajú čiastočnou vernalizáciou (18 - 20 dní).

Kvôli tomu sa sadenice anízu objavia nie 17. - 20. deň, ale 10. - 12. deň po siatí.

Naklíčené semená sú zasiate do vlhkej pôdy. Keď sa objaví pôdna kôra, lôžko sa uvoľní kovovým hrable. Pred vznikom sadeníc sa plodiny neustále zavlažujú tak, že horná vrstva pôdy, v ktorej sa semená nachádzajú, sa neustále navlhčuje.

Keď sa objavia výhonky a potom počas vegetačného obdobia nezabudnite na burinu a uvoľnite uličky. Ak je to potrebné, na vegetačné obdobie dajte 1-2 zalievanie.

Aníz sa zberá na zelene, keď rastliny dosahujú výšky 30-40 cm, vo fáze začiatku tvorby dáždnikov. Plody sa zbierajú vo zrelosti voskov (pri zhnednutí 50-75% dáždnikov).

Výťažok zelenín môže dosiahnuť 1 kg na 1 m².

Naša krásna chalupa> Rastlinné rastliny> Pikantné byliny

Korenené bylinky alebo korenené chuťové rastliny stimulujú chuť k jedlu, pomáhajú tráviť potravu, priaznivo pôsobia na metabolizmus. Obsahujú významné množstvá vitamínov, minerálnych solí, éterických olejov a rôznych aromatických látok.

Tieto rastliny sa používajú hlavne ako korenie na mäsové jedlá, polievky, zemiaky, šaláty, pečivo a cukrovinky.

Používajú sa prevažne čerstvé alebo suché (zmes rôznych suchých korenín v gázovom vrecku sa ponorí do polievky na konci varenia), z nich sa pripravujú čaje.

Korenie diverzifikuje jedlo, dáva v rôznych kombináciách s bežnými výrobkami aromatické a chuťové harmónie.

V korení našli významné množstvo vitamínov, minerálnych solí a ďalších živín.

Éterické oleje, glukozidy, tonizujúce a aromatické látky obsiahnuté v korenených aromatických rastlinách zlepšujú kulinársku kvalitu výrobkov, menia ich konzistenciu, robia ju jemnejšou, stimulujú činnosť čuchových, chuťových a zažívacích orgánov, vyvolávajú chuť do jedla, zvyšujú stráviteľnosť živín, priaznivo ovplyvňujú ich metabolizmus, t činnosť nervového a kardiovaskulárneho systému, atď.

Koreniny - vynikajúce konzervačné látky, pretože majú silné baktericídne vlastnosti. Rastliny ako rue alebo catnies zabiť asi tridsať druhov plesní húb. Badyán nielenže zlepšuje chuť čerešňového džemu, ale tiež zabraňuje jeho cukornateniu.

Korenie sa používa v tradičnej medicíne. V modernom liekopise sa nachádza veľa korenených aromatických rastlín. Vzduch je súčasťou vikalínu a vikira - liekov, ktoré liečia peptický vred.

Citrát, anetol, mentol, linalool a mnoho ďalších látok, ktoré sú zahrnuté v rôznych liekoch, sú izolované z korenených aromatických rastlín. Od citral, napríklad, obsiahnuté vo veľkých množstvách v koriandri a paline esenciálny olej, syntetizovať vitamín A.

Prítomnosť vitamínu C v citrónovej tráve je 510 mg%, čo je 30-krát viac ako v čerstvých jablkách.

  • Vlastnosti a skúsenosti ukrývanie ruží v Moskovskej oblasti
  • Jeseň - čas kopania záhrady
  • Toasty so zelenou cibuľkou a tvarohom
  • Chrastavosť na jablkách a hruškách
  • Tri plodiny mrkvy
  • Metódy šírenia lieskových orechov (lieskové orechy) t
  • Čo je zlé a čo je dobré pre cibuľu...
  • Kandizované jablká z Moskvy
  • Nakladaný cesnak
  • Tvorba korunnej koruny
  • Čínsky lila
  • Popis a kultivácia v okrúhlom zozname Irga

Anýz: vlastnosti kultivácie v otvorenom teréne

Aníz je rastlina, ktorá bola známa v starovekom východe. Bola použitá nielen ako korenie vo varení, ale bola známa aj svojimi liečivými vlastnosťami. Dnes sa aníz pestuje po celom svete.

Aj vy sa môžete tešiť na voňavú jemnú vôňu anízu, ak sa pokúsite pestovať vo vašej letnej chate. Dnes budeme hovoriť o hlavných odrodách anízu, o vlastnostiach pestovania rastlín v otvorenom poli - výsadbe, starostlivosti atď.

Anýz: hlavné odrody a odrody

Aníz obyčajný patrí do rodiny celeru. Je to jednoročná rastlina s tenkým koreňom, nízkym stonkom (až do výšky pol metra), malými bielymi kvetmi, zhromaždenými v dáždnikoch asteracept. Ovocie anízu je vajcovité dvojsečné, pokryté malými chlpmi.

Anis je zo Stredozemného mora, kde sa pestuje veľmi dlho. A v starovekom východe (v Indii, Číne, arabských krajinách) bol známy od začiatku 5. storočia. Na území Ruskej ríše sa objavila až v polovici 19. storočia.

Aníz ovocie sa používajú v kozmetike, voňavkárstvo, varenie, medicína. Anýzový olej obsiahnutý v ovocí v množstve približne 3-4% má charakteristickú arómu a nasladlú chuť.

Aníz je liečivá rastlina. Dlho sa používa na liečbu ochorení horných dýchacích ciest, čierneho kašľa a ochorení gastrointestinálneho traktu.

Anízový olej sa používa ako prostriedok na ochranu proti komárom.

To je veril, že aróma anízu podporuje dobrý spánok, upokojuje nervový systém, takže anízový olej sa aktívne používa v aromaterapii.

Mladé listy anízu sa často používajú ako jemné korenie na šaláty a prílohy, anízové ​​dáždniky v náleve, ovocie na pečenie, na varenie džemu, rôzne džemy atď.

Medzi najobľúbenejšie odrody anízu vhodného na pestovanie patria: Blues, Magic Elixir, Moskva Semko.

Reprodukcia a výsadba rastlín

Plocha pre siatie semien sa musí vybrať s úrodnou, nekyslou a ľahkou pôdou.

Miesto musí byť slnečné a teplé, pretože aníz miluje teplo, ale zároveň je veľmi odolný voči chladu.

Tradične, pôda na výsadbu anízu bola pripravená od pádu: miesto je vykopané do hĺbky rýľ bajonet, všetky odnože burín by mali byť určite odstránené.

Pôda je nevyhnutne hnojená hnojom alebo kompostom. Na jar, v predvečer výsadby semien anízu, oblasť musí byť re-kopal (už polovica bajonet), vyrovnaný s hrable a mierne zhutnené.

Ak sa rozhodnete pestovať aníz vo vašej letnej chate, potom majte na pamäti, že ide o pomerne pomaly rastúcu kultúru kvôli svojej nezvyčajnej štruktúre a dosť hustej škrupine, ktorá nie je obzvlášť dobrá pri prechode vlhkosťou a vzduchom. Je možné prispieť k rýchlejšiemu rastu semien ich namočením len pár dní pred výsadbou v teplej usadenej vode, ktorá sa musí meniť aspoň raz denne.

Rada. Určite získať dobrú úrodu, semená pred výsadbou je potrebné klíčiť trochu.

Mokré semená sa nalejú na nejaký rovný povrch (aj tanier urobí) a prikryje sa filmom niekoľko dní.

Akonáhle si všimnete, že asi 5% semien vyklíčilo z celkového počtu, je potrebné ich dôkladne vysušiť a začať výsadbu.

Aníz by mal byť zasadený v pôde, keď prvé mrazy ustúpia a ustáli sa stabilná teplá teplota. Výsev semien sa vykonáva obyčajným spôsobom do hĺbky asi 3-4 cm, vzdialenosť medzi radmi by mala byť najmenej 20 cm Spotreba semien na 10 m2. m je asi 15 g.

Pri nákupe semien anízu skontrolujte dátum exspirácie

Funkcie starostlivosti o aníz

Anýz - rastlina nie je obzvlášť náchylná k starostlivosti, ale aby sa dobré úrody pre aníz by mali byť ošetrené, rovnako ako akékoľvek iné plodiny.

Tak, že rozvoj kultúry nebude pretrvávať, musí byť pôda s mladými rastlinami pravidelne čistiť od burín a podpushivat.

Kým sa nevyskytnú prvé silné výhonky, semená anízu potrebujú konštantné a dosť veľkorysé zalievanie.

Akonáhle sa začne aktívny rast anízu a výhonky vyklíčia dosť silno, rastliny sa musia pravidelne riediť, pričom vzdialenosť medzi výhonkami je 15 cm.

Keď výhonky vzrastú dosť vysoko, môžete zastaviť príliš hojné zavlažovanie a udržiavať pôdu v mierne vlhkom a našuchorenom stave. Len s veľmi silným suchom je rastlina nasýtená vodou na maximum.

Rada. Načasovanie vzniku plodín môžete nezávisle určiť.

Takže, ak po pristátí bude stabilne chladné počasie (v rozmedzí 4-5 stupňov plus plus), potom počkajte na prvé výhonky skôr ako za 3-4 týždne.

Ak je teplota vzduchu nad 7 stupňov Celzia, potom prvé výhonky by mali stúpať v priebehu niekoľkých týždňov.

Výživa rastlín a hnojív

Aby sme získali bohatú a kvalitnú plodinu anízu, nie je potrebné aplikovať na hnojivo veľa hnojiva. Je dôležité, aby sa výsev vykonával v úrodnom a dobre oplodnenom pôdnom superfosfáte. To bude dosť dosť.

Ak chcete, môžete pravidelne (raz za dva týždne stačiť) na kŕmenie rastúcich výhonkov dusíkatým hnojivom.

Boj proti chorobám a škodcom

Prakticky všetky odrody obyčajného anízu sú vysoko odolné voči škodcom a chorobám. Rastlina je najčastejšie poškodená týmito škodcami:

  • Koriander Semyaed. Živí sa semenami, výrazne znižuje počet semenáčikov, poškodzuje ovocie a znižuje obsah éterických olejov. Najjednoduchšou metódou boja je dezinfikovať semená anízu mothballs. Ak sa semeno semien stále objavuje, spracujte siatie metafosom.
  • Chyba. Škody listy, vrcholy stoniek a ovocia anízu, čo spôsobuje ich sušenie a smrť. Existuje niekoľko spôsobov, ako sa vyrovnať s plošticami. Ľudové lieky sa ľahko vyrábajú a sú najmenej škodlivé pre pôdu a budúce úrody. Takže, cibuľa variť dokonale vyrovnať s úlohou chrániť aníz z ploštice domácej. Vezmite 250 g cibuľovej šupky a nakreslite ju do vedra s vodou na 5 dní. Naplňte podaný produkt a postriekajte plodiny.
  • Vošky. Z väčšej časti sa usadzuje na dáždniky, ako aj na stonkách a odčerpáva z nich všetku šťavu, čo spôsobuje smrť rastliny alebo výrazný pokles výnosu. Najjednoduchším a najúčinnejším odstrašujúcim prostriedkom pre vošky je kvapalný roztok amoniaku alebo mydla.

Nechcem zasadiť koriandra vedľa aníz

Kombinácia anízu s inými rastlinami

Je tu skvelá kombinácia anízu s takými plodinami ako čínska kapusta a reďkovka. Koriander a koriandr sú zlými prekurzormi anízu (kvôli podobným chorobám). Takmer všetky druhy zeleniny sú dobrými predchodcami anízu.

Napriek tomu, že závod prinesie prvé sadenice už niekde koncom jari, aníz bude úplne dozrievať až začiatkom jesene.

Uvažovali sme o vlastnostiach pestovania anízu v otvorenom poli. Využite naše rady a zaručene dostanete bohatú úrodu. Veľa šťastia!

Aníza: video

Pestovanie anízu: foto

Aníz: rastové vlastnosti, prospešné vlastnosti a použitie

Anýz, ako kultivovaná rastlina, je už dlho známa, zistenia o semenách anízu v starobylých budovách z doby kamennej nám o tom hovoria.

Anis oslavoval Egypťanov a považoval rastlinu za dar bohov a starí grécki liečitelia používali svoje liečivé vlastnosti vo svojej praxi. Staroveký Egypt je považovaný za dom predkov anízu, bol to tam, kde sa prvýkrát začali kultivovať túto kultúru.

Potom aníz hladko putoval po európskych zemepisných šírkach av 19. storočí bol zavedený na územie Ruska.

Aníz je žiadaný medzi kuchármi celého sveta, ako korenie, zúčastňuje sa procesu získavania prírodného mydla, používa sa na prípravu nápojov a éterov.

Ovocie anízu známych pomocníkov v boji proti škodlivému hmyzu, ktorý sa nasáva krvou, dostáva to isté, anízový olej, ktorý sa používa v pekárenskom a alkoholovom priemysle. Aníz je medová kultúra a med anízu má voňavú arómu a korenistú dochuť.

Aníz: popis zariadenia

Aníz je jednoročná kultúra, druh bedra, dáždniková rodina. Rastlina je nenáročná, s tenkou, stredne veľké stonky, až pol metra vysoký, vzpriamený a rozvetvený. Anýzový koreň je tenký, pivotný, rozvetvený.

Listy dolného anízu: dlhé stopkaté, celé, zaoblené, ryhované alebo laločnaté.

Priemerná zeleň kultúry: dlinnochereshkovaya, klinovitý, niekedy dvojlistový s malými bočnými listami. Horný "zelený uzáver" anízu pozostáva z listov trikrát - cirrus, s lineárnymi kopijovitými lalokmi alebo celým lístím.

Aníz kvitne v letných mesiacoch, najčastejšie kvitne rastlina v júni s malými päťčlennými kvetenstvami, zdanlivo domácky, ale veľmi voňavé.

Kvety anízu majú bielu farbu a malé okvetné lístky riasovitých druhov, asi päť tyčiniek a piestik s vaječníkom hniezdo sú skryté vo vnútri stopky, kvetenstvo tvorí tvar dáždnika.

Šedozelená aníz, dvojsečná, s príjemnou vôňou a sladkastou, korenistou chuťou. Tvar sa podobá oválu, ktorý je sploštený bočne, o veľkosti asi 2-6 mm. Rastlina dáva úrodu v auguste, hmotnosť 2 tisíc semien je asi 7 gramov.

Aníz je obyčajný a hviezdny. Nemali by ste si zamieňať druhy korenia s odrodami: pruhovaný aníz a šarlátový aníz, pretože tieto nie sú aníz, ale nazývajú sa jabloňové ovocie.

Aníz obyčajný

Aníz obyčajný alebo ženský, ročná kultúra s rozvinutým koreňovým systémom, kmeňovým typom, prenikajúcim do hĺbky 40 cm, rastlina sa nebojí krátkodobého sucha. Má vzpriamený, jemne pruhovaný stonok dutého tvaru a dosahuje výšku asi 75 cm.

Aníz obyčajný sa používa na kozmetické a stolové účely, ale nemali by ste si ho zamieňať s anízom hviezd, to sú rastliny rôznych rodín a líšia sa vo forme a aróme a chuťových vlastnostiach.

Badyán

Hviezdicový aníz, nazývaný badyanom, rastlina, ktorá má mnoho užitočných vlastností.

Podľa botanických zvláštností rozlišujeme od bežného anízu - je to stálezelená rastlina z čeľade lemongrass, rod magnanitu, s ovocím vo forme osem alebo šesťcípej hviezdy.

Používa sa ako korenie, pestované vo východných krajinách, v Číne, Japonsku, Indii a na Filipínach.

Badyán je podobný sladkého drievka, má protizápalové a antiseptické vlastnosti, obsahuje kyselinu šikimovú, ktorá je antivírusovou bariérou. Voňavý badyán sa používa na prípravu éterických olejov, parfumov a ústnej ochrany.

Semená anízu, spotreba a skladovanie

Ovocie a olej anízu majú množstvo užitočných vlastností a používajú sa ako primárne a pomocné prostriedky na výrobu liekov a liečebných odvarov. Ovocie obsahuje mastné a éterické oleje, bielkoviny a organické kyseliny.

Semená majú korenistú chuť a vôňu, antiseptický a antivírusový účinok.

Semená anízu sa používajú na odvrátenie a zničenie škodlivého hmyzu, zatiaľ čo liečitelia a homeopati používajú aníz na lekárske účely v dvoch formách: čaj a tinktúry.

Ak chcete urobiť aníz čaj, musíte naliať lyžičku semien mletého anízu do pohára prevarenej vody, nechajte 15 minút a vezmite ho na prázdny žalúdok v pohári, tento čaj zlepšuje gastrointestinálny trakt a slúži ako doplnok pri liečbe infekcií horných dýchacích ciest.

Odvar z anízových semien odstráni depresiu a duševné poruchy, aby sa brúsiť lyžicu anízových semien, zalejeme vriacou vodou na pohár a priveďte do varu, za stáleho miešania.

Trvajte na vývare po dobu 30 minút, vyberte ho z tepla, vychladnite a namáhajte. Hotový bujón zmiešajte s 30 ml. brandy a dezert lyžice medu. Vezmite infúziu anízu teplú, 10 ml.

až 5-krát denne.

Semená anízu sa aktívne používajú na prípravu alkoholických nápojov. Najčastejším produktom alkoholických nápojov na aníze je anisette.

Pikantné semená anízu sú dokonale kombinované v jedlách s inými koreninami, čo z nich robí nepostrádateľné v zložení korenia a korenín.

Semená anízu by sa mali skladovať v uzavretej sklenenej nádobe maximálne tri roky.

Odrody anízu

Dnes, odrody aníz sú častejšie v Rusku: Alekseevskiy trieda 68 a Alekseevskiy siatie odrody 1231, stolové a zeleninové odrody anízu: Umbrella, Blues, Semko, Moskva odrody, Magic elixír možno nájsť na dacha a dvorku pozemky.

Všetky domáce odrody sú odolné voči teplotným extrémom, neokázalosť a, s výhradou, agrotechnické opatrenia, vysoké výnosy.

Z dovezených odrôd sú spoločné germánske, francúzske a holandské odrody anízu.

Užitočné vlastnosti anízu a jeho kontraindikácie

Aníz je skutočne unikátna rastlina, ktorá má antispazmodický účinok, pomáha pri odstraňovaní črevnej koliky a kŕče tenkého čreva.

Infúzia anízových semien, v komplexe: s mäty, borovica a pomarančový olej, infúzia zlatého zlata a prasličky, brezy a koreňa petržlenu - zvláda ochorenia genitourinárnej sféry, bojuje proti infekcii, zmierňuje zápal močového mechúra a má močopudný účinok.

Olej zo semien anízu má protizápalový a antiseptický účinok na menšie rany a odreniny. Infúzia anízového ovocia, pomáha vyrovnať sa s chorobami dýchacích ciest, má riediace a expektoračné vlastnosti.

Anýzový čaj stimuluje dojčenie u žien, pomáha vyrovnať sa s menštruačnou bolesťou a obnovuje cyklus. Pomáha v boji proti frigidite u žien, zvyšuje potenciu u mužov, posilňuje imunitný systém a bojuje proti depresii.

Semená anízu sú bohaté na tuky a éterické oleje, zlúčeniny rastlinných proteínov, organické kyseliny a mikroelementy.

Anethol, aromatická zložka anízu, dodáva semenu korenistú trvalú arómu a charakteristickú nasladlú chuť.

Jedným z cieľov anízu je získavať esenciálny olej z jeho ovocia. Jeho olej je zahrnutý v receptoch rôznych tinktúr a elixírov, používaných v bylinnej medicíne a kozmetických procedúrach.

Anýzový olej je schopný vyrovnať sa s bolesťami hlavy, eliminovať migrény, vyrovnať sa s nespavosťou, pomôcť v boji proti tachykardii. Užívanie anízu denne obnoví imunitu a bude mať priaznivý vplyv na organizmus ako celok.

Tradičná medicína používa aníz na odstránenie bolesti, opuchu a svrbenia po uštipnutí hmyzom, ako aj na liečbu popálenín.

Anízové ​​infúzie sa používajú na boj proti chorobám nosohltanu a parodontu, na to: 30 gramov drveného anízu, nalejte pohár vriacej vody, nechajte vylúhovať, pridajte 8 kvapiek jedľového oleja, šalviový olej, riedte pohárom silného harmančeka a reorganizujte ústnu dutinu denne na dva týždne.

Všetky vysoko účinné liečivé rastliny majú svoje vlastné kontraindikácie, aníz nie je vynechaný. Aníz je kontraindikovaný pre alergie a tehotné ženy. Dlhodobé užívanie liečivých rastlín alebo prekročenie dávky vedie k alergickým kožným vyrážkam.

Anýzový olej

Esenciálny olej z anízu sa získava parnou destiláciou éteru z rastlinných semien. Atenol je súčasťou anízového oleja, aktívne sa používa na získanie anizaldehydu používaného v parfumérii.

Prírodný anízový olej si zachováva svoju arómu a blahodarné vlastnosti, je vysoko koncentrovaný, žltkastý. Čas použiteľnosti až päť rokov.

Účinnosť bežného anízového oleja je vyššia ako aktivita badyánu. Pri kúpe éteru musíte zabezpečiť, aby ste nekĺzli falošné, je lepšie najprv sa oboznámiť so zložením na etikete výrobku.

Anýzový olej má tonické, upokojujúce a tonizujúce vlastnosti. Aníz-vonné olejová lampa s anízom pomôže upokojiť, relaxovať, vyrovnať sa s nespavosťou.

Esenciálny olej z anízu dokonale vyživuje pokožku, bojuje s nedokonalosťami. Počas epidémií chrípky a ARVI sa odporúča inhalovať aníz a borovicový olej na prevenciu ochorenia.

S bronchitídou aníz oleja a odvarov spotrebovaných vnútri na prázdny žalúdok. Vzhľadom na antispazmodický a protizápalový účinok je anízový olej užitočný pre ženy počas menštruačného cyklu na zmiernenie bolestivého syndrómu a vyrovnanie sa s depresiou.

Anýzový olej v kombinácii s feniklovým olejom a kôprom zmierni problémy s tvorbou plynu a bolesti brucha.

Vlasová maska ​​s anízom a lopúrovým olejom prinesie lesk vlasom, posilní vlasové korene a zmierni lupiny.

Pri použití akýchkoľvek éterických olejov by sa mal vykonať test individuálnej tolerancie lieku, inak môže liečba viesť k negatívnym dôsledkom vo forme vyrážok a dermatitídy.

Pred použitím naneste malé množstvo oleja na pokožku za uchom alebo spánkom, ak sa objaví svrbenie alebo začervenanie, anízový olej je kontraindikovaný.

Anízový olej by nemali používať osoby s trombocytopéniou, alergiami a tehotnými ženami.

Aníz Root, Použitie

Anýzový koreň sa nachádza v zemi v hĺbke 30-40 cm a má tyčový tvar s vetvami. Anýz koreň je súčasťou poplatkov, ktoré posilňujú kardiovaskulárny systém, používa sa pri varení a eliminuje zápach z úst.

Odstránenie nežiaduceho dychu z úst: jemne nakrájaný anízový koreň, zmiešajte s citrónovou kôrou a čerstvou mätovou zeleninou, žuvaciu pastu dobre žuť a prehltnite ju bez pitia. A potom, držať v ústach kus anízu koreň, zázvor alebo bobkový list. Takýto recept je schopný eliminovať aj zápach tabaku.

Úroda anízu sa najlepšie vykonáva v auguste, alebo bezprostredne po zbere semien. Po zbere sa koreň anízu naseká a suší, čerstvý sa uchováva v chladničke maximálne dva týždne.

Pestovanie anízu, čistenie

Anýz je jedna z týchto plodín, ktorá je odolná voči chladu, ale je milujúca. Aníz môže byť zasiata skoro na jar, ale na južnej strane pozemku, dobre vyhrievané slnkom.

Semená anízu začínajú klíčiť pri teplote +10 stupňov, ale najlepší indikátor je +25. Miesto v rotácii po rastlinných a strukovinových plodín.

Anýz je zasiaty semenami, ak zasiate skoro na jar, je lepšie klíčiť semená vopred, aby ste to urobili, položte ich do vlhkej obrúsky na týždeň, poskytnite im slnečné svetlo a denne ich zvlhčujte.

Pripravte pôdu vopred, na začiatku, vykopať pozemok, zaviesť kompost, a na jar, pred výsevom, dusík a minerálne hnojivá.

Vo formovaných lôžkach, so šírkou 40 cm medzi radmi, sú anízové ​​semená položené, nie hrubé, do hĺbky nie väčšej ako 4 cm, je lepšie riediť semenáčiky príliš často, ponechať 8-10 cm medzi rastlinami, inak bude rastlina dávať zlú úrodu semien.

Najvhodnejšie pôdy na aníz sú prevzdušnené, ľahké pôdy s dobrou drenážou.

Starostlivosť o plodiny spočíva v včasnom zalievaní (najmenej trikrát týždenne), plení a hilling. Úplné dozrievanie semien anízu nastáva tri mesiace po siatí.

Čistenie sa vykonáva skoro ráno, „dáždniky“ sa narezávajú, sušia, mlátia av prípade potreby preosievajú. Semená skladujte v uzavretej sklenenej nádobe alebo papierovom sáčku.

Skladovateľnosť semien anízu nie je dlhšia ako tri roky.

http://agronomwiki.ru/vse-o-vyrashhivanii-anisa-posadka-i-uxod-za-universalnoj-pripravoj.html

Publikácie Trvalých Kvetín