Bonsai

Japonské kdoule na Sibíri

Raj kdoule

Japonské kdoule je populárny názov pre henomely. Slovo henomeles preložené z latinčiny do ruštiny znamená oddelené od jablka. Chaenomeles japonica (Thunb.) Lind! patrí do čeľade Rosaceae - Rosaceae, podčeleď Apple - Maloideae, rod Henomeles - Chaenomeles.

Japonské kdoule je málo rastúci ker, ktorý používajú ľudia ako okrasné, potravinové, vitamínové, liečivé rastliny. Vlasti rodu Henomeles juhovýchodnej Ázie (Čína, Japonsko). V Číne sa japonské plody kdoule už dlho používajú na liečbu ľudí pre úplavicu, choleru, maláriu, jedenie, výrobu kyseliny citrónovej. Od polovice 20. storočia, v Lotyšsku, Litve, Švédsku, Fínsku, sa japonské kdoule pestuje na ploche 300 hektárov a získava sa ročná úroda viac ako 10 ton na hektár. V Rusku sa pestuje vo vedeckých organizáciách a amatérskych záhradníkoch. Japonské kdoule ako ovocná rastlina nemá žiadne odrody. Plody japonského kdoule sú voňavé, kyslé, kyslé. Konzumovať v spracovanej forme.

CHEMICKÉ ZLOŽENIE OVOCIA

Chemická analýza plodov z vybraných foriem japonských dula ukázala: 100 g surového ovocia obsahuje až 3,5% glukózy a fruktózy, 0,8% pektínov, 2,4 saponínov, 25 mg karoténu, až 200 mg vitamínu C, 160 mg vitamínu P (katechíny), 510 mg tanínov na 6,3% organických kyselín, vrátane až 5,0% (ako v citrónovej) kyseline citrónovej. Japonské kdoule je sibírsky citrón.

Plody japonského kdoule obsahujú chemické prvky (mg na kg sušiny): draslík - 11 800; vápnik - 1 500; fosfor - 2 110; síra - 22 900; horčík 647; bór - 104; železo - 72; sodík - 52; kremík - 16; chróm - 6,7; meď - 6,8; zinok - 9,2; mangán - 10; molybdén - 1; selén - 0,1; lítium - 0,1 a iné. Neexistujú žiadne látky škodlivé pre človeka v ovocí japonského kdoule: olovo, kadmium, arzén, ortuť.

Chaenomeles je vynikajúci na Sibíri. Je to ker až do výšky 1,2 metra s červenými a oranžovo-červenými kvetmi, so žltými plodmi s hmotnosťou do 30-50 g. Z jediného kríka možno získať až 5 kg ovocia. Ovocie obsahuje malé množstvo cukrov do 4%, množstvo vitamínu C do 200 mg /%, organické kyseliny do 6,3%, vrátane kyseliny citrónovej až do 5,3%.

Zaoberáme sa výberom japonských kdoule od roku 1982.

Medzi sadenicami japonského kdoule (od roku 2002) sme vybrali niekoľko foriem. Vybrané formy japonských kríkov sú nízke - 0,7-1,1 m, takmer bez tŕňov, s červenými a oranžovo červenými kvetmi v priemere 3,5 - 5 cm, na kvete je 300 alebo viac kvetov. Kvitnú od 15. mája do 15. júna. Formuláre začali niesť ovocie vo veku piatich (2006), niesť ovocie ročne.

Od roku 2008 do roku 2014 bola úroda ovocia v priemere do 6,9-10,2 kg na krík. Plody sú žlté s červenohnedou a bez rouge s hmotnosťou 37-50 g. Plody dozrievajú do 20. septembra.

Je potrebné pestovať kdoule v slnečných, zavlažovaných oblastiach a kde sa hromadí veľa snehu. Pri pestovaní je potrebné brať do úvahy skutočnosť, že jeho kvety sú opelené hmyzom: včely, osy. Ak sa v blízkosti vašich stránok nebudú opeľovače, kvety kvety budú kvitnúť a ovocie nebude.

Mali by byť vysadené dvojročnými sadenicami. Najlepší čas na výsadbu je na jar v prvej polovici mája, s medziriadkovým odstupom 2 m (v manuálnom režime starostlivosti) a 3 m (v mechanizovanom režime). V rade, vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť 1-1,5 m. Výsadba jámy s hĺbkou a šírkou 50-60 cm by mali byť vykopané na výsadbu Organické hnojivá (humus, kompost) - 8-10 kg a minerálne hnojivá na dávku by mali byť aplikované na jamy superfosfát 48% - 100-150 g, močovina 40% - 75 g, draselná soľ 40% - 50 g

Rastliny sa vysádzajú rovno. Koreňový krk (miesto, kde sa kmeň začína a končeky koreňov) by mal byť na úrovni povrchu pôdy alebo 1-2 cm hlbšie, potom by mali byť rastliny napojené 10 až 15 litrami vody pod každým kríkom. Po absorbovaní vlhkosti pôdu znečistite humusom s vrstvou 4-5 cm alebo zeminou. Počas leta musí byť pôda udržiavaná vlhká, voľná a čistá od burín.

V druhom roku, na jar, by mali byť rastliny spud, ktoré pokrývajú spodnú časť stonky vlhkou zeminou. Po zalievaní v pôde na stonke, púčiky začínajú rásť, z ktorých rastú náhodné korene. V tom istom lete púčiky vyrastajú z vytvorených náhodných koreňov, z ktorých sa tvoria stonky (koreňové výhonky). Stonky koreňového pôvodu začínajú prinášať ovocie v treťom roku po ich vzniku. Japonské kdoule od 3 rokov majú stonku materskej rastliny a mnoho rôznych vekov stoniek koreňového pôvodu.

V západnej Sibíri, od polovice mája do júla, je horúca, pôda je silne odvodnená. V prvej dekáde júna je potrebné zalievať dula. Mladé rastliny prestávajú rásť v dôsledku nedostatku vlhkosti a vaječníky v plodnom veku odpadajú v plodnom veku a úroda sa znižuje. Ak nie je dážď, opakované zalievanie by sa malo uskutočniť v prvých desaťročiach júla a augusta.

V japonskom dule sa prevažná časť zberu ovocia od 70 do 90% nachádza na letničkách (nárast v minulom roku) a dvojročných pobočkách. Ovocie sa nachádza bližšie k základni konárov.

Je žiaduce, aby sa každoročne vytvárali kríky v plodnom veku. Na jar pred kvitnúce púčiky je potrebné znížiť slabé vetvy a vetvy štyri roky a staršie. Na Bush nechať 1-2-rok-staré pobočky 30-40% a 3-rok-olds - 20-30%.

Vo všetkých rokoch pestovania v I-II desaťročí októbra, keď pôda ešte nebola zamrznutá, by sa kdouľové konáre mali ohýbať nadol k zemi, rozprestierať pozdĺž radu, umiestniť ich nad zem vo výške 3-5 cm. 30-50 cm vysoká

SKLADOVANIE ČERSTVÝCH OVOCIE

Ovocie zrelé, umyté, suché pri teplote +2. + 5 ° C počas dňa. Potom umiestnite do plastových vrecúšok a pevne uviazané. Ovocie s hmotnosťou do 2 kg sa skladujú vo vreciach pri teplote +1. + 2 ° С s vlhkosťou vzduchu 80%. Plody, ktoré dozrievajú do 1. septembra, skladované až štyri až päť mesiacov. Plody, ktoré dozrievajú do 20. septembra, skladované až dva až tri mesiace.

Japonské kdoule - rastlina s veľkými atraktívnymi kvetmi, liečivé voňavé ovocie zaberá hodné miesto v záhradách Sibíri.

SOK. Šťava lisovaná z ovocia sa pasterizuje pri teplote +80 ° C. + 85 ° C po dobu 10-15 minút v pollitrových nádobách a utesnených viečkami. Môžete skladovať šťavu zmrazenú bez pasterizácie. Šťava sa používa ako liek na metabolické poruchy, sklerózu, bolesť hrdla, s chorobami žalúdka, ako sťahujúce. Používa sa na varenie boršč, šalátov, mäsa, rybích pokrmov a nápojov.

SUŠENÉ OVOCIE. Plody bez semien sa narezú na plátky, sušia sa pri teplote maximálne + 50 ° C. Uchovávajte na suchom mieste. Použitie ako okysľujúci prostriedok v akomkoľvek riade a na prípravu infúzií, čajov.

MRAZENÉ OVOCIE. Plody henomelov sú celé alebo ich uvoľnením zo semennej komory a narezaním na laloky rýchlo zmrazia na -35 ° C. Potom sa rozloží do vriec a uloží sa v chladničke pri teplote -12 ° C. -16 ° C. Hodnota mrazeného ovocia sa nemení.

RAW JAM. Lúpané ovocie nakrájame na plátky alebo nakrájame na mlynček na mäso, zmiešame s cukrom v pomere 1: 1,2 a zatvoríme veka.

Oblátky. Vajcia 5-6 kusov, múka 1 šálka (160 g), cukor - 1 šálka (160-200 g), maslo margarín alebo maslo - 250 g, pitie sódy - 0,5 lyžičky, pridajte šťavu alebo džem henomeles v prípade potreby - 2 polievkové lyžice.

Zmiešajte všetky výrobky, ohrejte vaflovač, kefku s maslom alebo margarínom pred pečením prvej vafle. Hotové vafle môžu byť navinuté do rúry. Môžete si vafle tortu, ak vafle sú umiestnené v niekoľkých vrstvách, pereloiv im kondenzované mlieko alebo surový džem henomeles.

VEĽKONOČNÝ. Čerstvý suchý tvaroh - 800 g, surový džem alebo henomeles jam - 100-150 g, maslo - 100 g, vaječné žĺtky - 5 kusov, cukor - 160 g, smotana - 0,5-1 sklo.

Tvaroh, mleté ​​vaječné žĺtky s cukrom a maslom. Všetky komponenty kombinovať, dať do cedníku, lemované s dvoma vrstvami gázy, a dal lis na vrchole (tri litre vody), to všetko by malo byť v miestnosti, kým kvapalina tečie. Potom musíte dať hmotnosť do foriem a chladiť dve hodiny.

CANDY NUTS. Opekajte v mlynčeku na mäso - 200 g, pridajte 1 polievkovú lyžicu kyslej smotany, džúsu alebo surového henomelu - 2 polievkové lyžice. Z tejto zmesi, aby malé guličky, roll je v cukre a dať do mrazničky na dve hodiny.

OVOCIE A RASTLINNÉ SALÁT. Chhenomeles ovocie - 100 g, tekvica - 900 g, alebo ovocie henomeles - 100 g, jablká - 300 g, tekvica - 600 g

Môžete si vziať tekvicu surovú alebo variť päť až sedem minút, aby sa jej objem znížil o 1,5-krát. Potom strúhame tekvicu. Všetky komponenty sa pripájajú. Pridajte cukor (podľa chuti).

ZDRAVOTNÝ NÁPOJ. Teplá voda - 1 sklo, šťava henomeles - 1 lyžička, med - 1 polievková lyžica. Môžete piť ráno alebo v noci. Tento nápoj obnovuje silu.

Tinktúry. Vezmite päť dielov etylalkoholu (40-70 °) a rozdrvené plody henomelov - 1 diel. Trvajte na 7-10 dňoch pri izbovej teplote. Potom sa prefiltruje. Pre lepšiu chuť pridajte cukor - 200 g na liter tinktúry. Skladujte v korkových fľašiach na chladnom tmavom mieste.

Galina Vorobyeva, vedkyňa agronómky

http://sadisibiri.ru/henomeles-v-sibiri.html

Publikácie Trvalých Kvetín